2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Kétségtelenül Spanyolország legkifinomultabb és legelterjedtebb előkészülete tapas. Elkészítése rendkívül egyszerű, és az országon kívül is egyre népszerűbb. Amellett, hogy előétel, a tapasokat köretként vagy kiváló ételként szolgálják fel.
Egyre több tematikus intézmény működik, amelyek teljes egészében a tapas készítésére szakosodtak. Az elit éttermek, még nálunk is, a spanyol előételt tartalmazzák étlapjukon.
A "tapas" név a borító spanyol igéjéből származik. A források azt állítják, hogy az első tapas kenyér- vagy hússzelet volt, amellyel az andalúz kocsmák sherry szerelmesei eltakarták poharaikat, hogy megakadályozzák a gyümölcslegyek mászását. A hús általában sonka vagy chorizo volt, azaz. amely szomjúságérzetet okoz.
Ennek eredményeként sok kocsmáros és vendéglős különféle harapnivalókat és előételeket kezdett kitalálni sherryhez való tálaláshoz, és ezáltal növelte az alkoholértékesítésüket. Úgy gondolják, hogy a tapasokat a spanyolok találták ki, hogy az asztalnál tartsák a beszélgetést.
Tapas
4 adagra
Szükséges termékek: 3 evőkanál. olívaolaj, 1 régi hagyma, 3 burgonya, 2 régi fokhagyma gerezd, 2 pirospaprika, 6 tojás, 1/2 ek. forró pirospaprika, 1 csokor friss petrezselyem
Az elkészítés módja: Melegítse elő a sütőt 180 C-ra ventilátorral vagy 200 C-ra, teljesítményétől függően.
2 evőkanál. az olívaolajat egy serpenyőben melegítjük. Megpucoljuk és felszeleteljük a hagymát és a burgonyát, és mérsékelt hőmérsékleten kb. 20 percig sütjük - amíg a burgonya megpuhul. Futtassa fokozatosan a megpucolt és apróra vágott fokhagymát és paprikát az utolsó 5 perc alatt.
Vigye át a keveréket egy nagy tálba, ízlés szerint ízesítse és hagyja kihűlni. Hozzáadjuk a tojásokat, a forró pirospaprikát és a petrezselymet, és további 5 percig állni hagyjuk.
Helyezzen egy vékony falú serpenyőt a sütőbe, hogy néhány percig melegedjen. Távolítsa el és zsírozza ki, majd öntse bele a tojáskeveréket és süsse 15-20 percig, amíg szilárd lesz. Ha kész, vegye ki, hűtse le és vágja négyzetekre. Válogatott spanyol borral szolgálják fel.
Tortiák guacamoléval, egyéb csodálatos parti falatok és csodálatos előételek. Minden spanyol rendkívül nagyra értékeli őket.
Tortiák guacamollal
8 darabra
Szükséges termékek: 3 érett avokádó, 2 kicsi paradicsom, 1 apró hagyma, apróra vágva vagy reszelve, 1 gerezd fokhagyma, préselve, 1 piros csípős paprika, apróra vágva, mag nélkül, 2 evőkanál. petrezselyem, apróra vágva, 2 evőkanál. citromlé, 2 csomag 200 g kész tortilla vagy chips, ízlés szerint só
Az elkészítés módja: Hámozzon meg egy avokádót, és villával pépesítse. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és vágja apró kockákra. Az avokádót, a paradicsomot, a hagymát, a fokhagymát, a paprikát, a petrezselymet jól összekeverjük, ízlés szerint citromlével és sóval ízesítjük. A kész guacamolét tortillákkal vagy chipsekkel megszórva tálaljuk.
Ajánlott:
Remek Receptek Homárral
Kellemes meglepetést okoz vendégeinek, ha remek ételeket szolgál fel nekik homárból. A homár hús ízletes, puha és diétás. Finom és finom étel homár paradicsom-konyakmártásban . Szüksége van egy homárra, 2 evőkanál olvasztott vajra, 1 hagymára, 1 sárgarépára, 2 gerezd fokhagymára, 40 ml olívaolajra, 3 evőkanál minőségi konyakra, 3 babérlevélre, 200 ml fehér száraz borra, 2 paradicsomra, 1 teáskanál paradicsompürére, só és bors ízlés szerint, egy csipet forró pirospaprika,
Híres ételek Spanyol Konyhából
Spanyolország változatos étlapjáról ismert. Íme néhány a legjellemzőbb és legelterjedtebb spanyol ételek, rövid leírással. Az előételek, amelyek tapas néven ismertek, gyakorlatilag bármiből elkészíthetők, és apró sós finomságok, amelyeket előételként vagy egyszerűen csak étkezés céljából szolgálnak fel, ha az ember nem nagyon éhes.
A Sült Galambok Remek Francia Csemege
A sült galambok a 16. század óta kiváló csemegeként ismertek Franciaországban. Ez az arisztokraták kedvenc étele volt, és ma is finom ételnek számít. Noha egyes országokban a galambokat szárnyas patkányoknak ismerik, mivel vágyakoznak a táplálék keresésére szeméttárolókban és egyéb koszos helyeken, e madarak húsa annyira finom, hogy még mindig csemegének számít.
Muffin - Egy Kis Cupcake, Remek Csemege
Nagyon ritkán érdeklődnek az emberek a minket körülvevő legegyszerűbb dolgok története iránt. Az egyik ilyen történet a muffinok története - a kis édes amerikai vagy angol cupcakes, amelyek a világ számos népének kedvenc ételeivé váltak. A muffinok lehetnek édesek vagy sósak, töltöttek vagy fűszeresek, főzve pedig mindig tökéletesek.
Remek Szakácsok: Bobby Flay
Bobby Flay a kritikus kedvenc mesterszakácsa, vendéglős, díjnyertes szakácskönyv-író és tévés műsorvezető. Az 1964-ben New York-ban született Bobby Flay 1991-ben nyitotta meg első éttermét, a Mesa Grill-et, és azonnali elismerést kapott. Első szakmai munkája az éttermi vállalkozásban 1982-ben, röviddel az iskola elhagyása után történt.
