2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az édes szószok sokkal könnyebben elérhetik a tökéletes ízt, megjelenést és aromát, mint az összetett és veszélyes sós mártások. Az édes szószok is sokkal népszerűbbek. Nincs senki, aki megpróbálta volna őket és feladta volna őket. Ne féljen tehát attól, hogy kellemetlen helyzetbe kerül, ha valami csodálatos külsejű desszertet tervez, és annak legemlékezetesebb részét - a mártást -, amelyet kézmozdulattal és fejcsóválással fogadnak, és végül tányérban vagy csészében maradhat..
Az édes szószok sok előnye
A megvásárolt szószokban (tojáskrém, csőben csokoládészósz, gyümölcsmártások) általában túl sok a hozzáadott cukor. A házi készítésű szószok egyik előnye, hogy magukat édesítheti, vagy igény szerint mesterséges édesítőszert használhat.
A legtöbb édes szósz a tojáskrém kivételével fagyasztható, így megtöltheti a mélyhűtőt műanyag doboz gyümölcspürével, csokoládé szószokkal és szirupokkal, a bolti fagylaltot vagy a tegnapi piskótát valami kivételessé teheti. Mivel cukorban gazdagok, az édes krémek nem keményednek meg a kövön, és viszonylag könnyen megolvadnak.
Csokoládé szószok
A csokoládé szószok a viszonylag olcsó, kakaóból és könnyű mézből készültek és a rendkívül drága, a drága csokoládét és az igazi pálinkát is magukban foglalják. Mindkét típus nagyon ízletes, és fajtáik csodálatosak.
Tojásmártások
A klasszikus angol krém az egyik igazi angol szósz, amelyet a világ minden táján csodálnak. És jó okkal. Bársonyosan sima, dús és vaníliával enyhén illatos, nagyon finom. De nagyon nehéz elérni. Először türelemre van szükséged. Ha megpróbálja felgyorsítani a lassú melegítést és sűrűsödést, akkor a szósz mindenképpen keresztbe kerül.
20 percbe telik, amíg az angol krém tökéletesen összekeveredik, éppen ezért olyan népszerű a félkész termék.
És bár a házi krém egyedülálló, a mesterszakácsok közül néhány megengedi magának néhány trükköt. Vannak, akik félkész terméket használnak, és egy kis narancshéjat vagy friss vanília hüvelyt adnak a tejhez, hogy ízesítsék. Mások tejszínt vagy cseresznyét adnak hozzá. De a nagy éttermekben a leggyakrabban használt trükk egy klasszikus tojáskrém elkészítése, csak kukoricakeményítő hozzáadásával a tejhez. Ily módon a szósz sűrűsödik, anélkül, hogy megszakadna.
Gyümölcsmártások
A gyümölcsmártások nagyon különbözőek - egyesek úgy néznek ki, mint a folyékony pürék, amelyeket hagyományosan sült és párolt pudingokkal szolgálnak fel, mások egzotikus, friss és fűszeres modern szószok, amelyek színt és érdekes megjelenést kölcsönöznek a desszerteknek. A gyümölcsök lehetnek frissek - nyersek vagy főttek, száríthatók vagy lekvár formájában.
Ha előre elkészíti a mártást, édesítse a gyümölcsöt porcukorral, forralja fel és pürésítse. A pürét hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolja. A nyers lágy gyümölcsöket pürésíthetjük vagy szűrőn átdörzsölhetjük, így finom alaminutmártást készíthetünk. Édesítse a főtt szószokat porcukorral.
Mangószósz
Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és pürésítse. Ízlés szerint adjuk hozzá a szitált porcukrot.
Szósz bíboros
Pürésítse az érett málnát és édesítse porcukorral.
Feketeribizli szósz
Forraljuk a fekete ribizlit cukorral. Dörzsölje át egy szűrőn egy lekerekített kanállal. Forraljuk fel és főzzük sziruposra.
Ajánlott:
Metélőhagyma - Minden étel Stílusos Befejezése
A legkisebb ehető hagyma a medvehagyma. Ez egy évelő hagymás növény, az Allium nemzetség egyetlen tagja. Bulgáriában salátahagymának, szibériai hagymának, tésztának, metélőhagymának és metélőhagymának is nevezik. Hazája bizonytalan. Európában, valamint Ázsiában és Észak-Amerikában széles körben elterjedt.
Elegáns élvezet Könnyű Fokozattal: A Legjobb Rózsatípusok Legjobb 6 Helyezettje
A rozetta , ez a veszélyes fehér- és vörösbor-szeretet már régóta nemcsak átmeneti divat. A rozetta egyre tartósabban települ a nyárról készült tengeri fotóinkba, az üzletek standjára és a sommelier-olvasmányok oldalaira. Egyre növekvő népszerűsége, valamint az ajkak puha, sem fehér, sem vörös íze természetesen felkelti a további tudás szükségességét.
Könnyű Mártások Chipshez
Könnyedén diverzifikálhatja kedvenc zsetonjait azáltal, hogy finom és könnyen elkészíthető szószokba mártja. Különféle zöldségekkel és fűszerekkel készülnek. Könnyen elkészíthető paradicsommártás avokádó chipshez. Szüksége van 3 paradicsomra, 1 avokádóra, egy csomó petrezselyemre, 1 teáskanál spenótra, egy citromra, 4 gerezd fokhagymára, 5 evőkanál tejföllel, fél teáskanál forró paradicsomszószra, őrölt korianderre és őrölt fekete borsra.
Party Mártások - ízletes és Könnyű
A hideg téli napokon nincs jobb, mint az otthoni partik. Ha diverzifikálni szeretné az előételek arzenálját, és már unja az egészségtelen chipsekre, pattogatott kukoricára és sült diófélékre való fogadást, íme néhány javaslat egy finom és könnyen elkészíthető bulihoz mártogat amely remekül illik majd harapnivalókhoz, bruschettákhoz vagy kétszersültekhez.
Hideg Mártások Zöldség- és Halételekhez
A nyári napokban különféle hideg mártásokkal lehet diverzifikálni a felszolgált zöldség- vagy halételeket. Próbáljon sajtmártást, hideg tengeri halszószt és fűszeres hagymamártást készíteni. Sajtszósz Termékek 3-4 adagra: 2 paradicsom vagy 2-3 evőkanál paradicsompüré, 1 alma, 50 g Roquefort sajt vagy más lágy sajt, 2 evőkanál tejszín, 1 tojássárgája, ½
