2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A nyári napokban különféle hideg mártásokkal lehet diverzifikálni a felszolgált zöldség- vagy halételeket. Próbáljon sajtmártást, hideg tengeri halszószt és fűszeres hagymamártást készíteni.
Sajtszósz
Termékek 3-4 adagra: 2 paradicsom vagy 2-3 evőkanál paradicsompüré, 1 alma, 50 g Roquefort sajt vagy más lágy sajt, 2 evőkanál tejszín, 1 tojássárgája, ½ csomag (60 g) vaj, fekete bors.
Az almát és a paradicsomot lereszeljük, és szűrőn átszűrjük. A vajat a sárgájával habosra verjük. Hozzáadjuk a reszelt sajtot és apránként a pürét, folyamatosan kevergetve. Hozzáadjuk a tejszínt. Ha szükséges, próbálgatás után adjon hozzá egy kis sót. Megszórjuk egy csipet fekete borssal.
A mártást hideg zöldség-, tojás- vagy választható húsételekhez szolgálják fel.
Hideg tengeri halszósz
Termékek 3-4 adagra: 1/2 csomag vaj, 1 evőkanál paradicsompüré, 2 filé jól áztatott szardella ecetben, ½ hagyma, 3-4 savanyított gomba, 1 főtt sárgarépa, 1 csipet cukor, néhány csepp citromlevet, sót, 1-2 evőkanál bort, petrezselymet, kaprot.
A vajat jól felverjük, hozzáadjuk a paradicsompürét és a nagyon apróra vágott szardellát, hagymát, gombát és sárgarépa filét. A keveréket jól összekeverjük, és ízlés szerint ízesítjük cukorral, citromlével, borral, finomra vágott petrezselyemmel, kaporral és szükség esetén 1 csipet sóval.
Fűszeres mártás hagymával
Termékek 3-4 adagra: 1 gerezd fokhagyma, 2 hagyma, a póréhagyma szárának fehér része, 1 csésze leszűrt joghurt, 2 tojás, 3-4 evőkanál növényi olaj, 1 reszelt alma, petrezselyem, kapor, só.
A fokhagymát mozsárban, kevés sóval törje össze. A hámozott és apróra vágott hagymát (hagymát és póréhagymát) puhára pároljuk 2 evőkanál növényi olajjal, 2 evőkanál meleg sós vízzel. A keveréket szitán átdörzsöljük, fokhagymával és reszelt almával összekeverjük.
A lecsepegtetett joghurtot felverjük a maradék növényi olajjal és a tojássárgájával. Ehhez a keverékhez adjuk a hagymát és az almapürét, az apróra vágott petrezselymet és a kaprot.
A szósz különösen alkalmas sült kishalakhoz.
Ajánlott:
Minden Alkalomra: Orosz Szószok Halételekhez
Függetlenül attól, hogy az orosz szakácsok tőkehalat, süllőt, harcsát, tokot, csukát vagy keszeget főznek-e, és sültek-e, sütnek-e vagy párolnak-e, általában tálalva a halakkal és speciálisan elkészítve hal szósz . Lehet hideg és meleg is, de fontos tudni, hogyan kell megfelelően összeállítani az összetevőket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy jól illeszkedik-e a halételhez.
Könnyű Mártások Chipshez
Könnyedén diverzifikálhatja kedvenc zsetonjait azáltal, hogy finom és könnyen elkészíthető szószokba mártja. Különféle zöldségekkel és fűszerekkel készülnek. Könnyen elkészíthető paradicsommártás avokádó chipshez. Szüksége van 3 paradicsomra, 1 avokádóra, egy csomó petrezselyemre, 1 teáskanál spenótra, egy citromra, 4 gerezd fokhagymára, 5 evőkanál tejföllel, fél teáskanál forró paradicsomszószra, őrölt korianderre és őrölt fekete borsra.
Guinness Ital A Hideg Hideg Tea Napján
A Guinness-rekordok könyvéhez készített hideg teát Dél-Karolina államban főzték ebből az alkalomból Országos hideg tea napja , amelyet évente, június 10-én tartanak az Egyesült Államokban. Az ital amerikai rajongói elkészítették a világ legnagyobb csésze jeges teáját.
Party Mártások - ízletes és Könnyű
A hideg téli napokon nincs jobb, mint az otthoni partik. Ha diverzifikálni szeretné az előételek arzenálját, és már unja az egészségtelen chipsekre, pattogatott kukoricára és sült diófélékre való fogadást, íme néhány javaslat egy finom és könnyen elkészíthető bulihoz mártogat amely remekül illik majd harapnivalókhoz, bruschettákhoz vagy kétszersültekhez.
A Tárkony Ideális Halételekhez
A tárkony nagyon erős aromájú fűszer, ezért jó takarékosan használni az ételekben. Ha többet tesz belőle, fennáll annak a veszélye, hogy nem érzi a többi fűszert, amelyet az ételhez adott. Valójában a tárkony alkalmas különféle zöldségek és húsok ízesítésére.
