2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Apróság - az angolok egyik legcsábítóbb kulináris alkotása.
Az apróság története a távoli 1654-es első említésével kezdődik. Ebben a receptben ajánlott egy szelet kenyeret levágni, egy tányérra tenni és szépen megáztatni sherry-vel. Már jóval Anglia kulináris történelmének ezen pillanata előtt elkészült egy "bolondnak" nevezett torta. Bogyókból és tejszínből készült.
Csak egy évszázaddal később keverednek a két desszert hozzávalói, és így kiderül az igazi apróság. Kötelező összetevői tejszínhab és sherry marad, a díszítés pedig a kandírozott gyümölcsöktől, a gyömbér gyökerétől vagy a citrus héjától változhat.
A csábító angol desszert neve a középkori angol "Trufle" szóból származik, amely viszont "örökli" a francia "trofelt". Lefordítva valami apróságot vagy "apróságot" jelent. Amikor azonban megérinti ezt a finomságot, rájön, hogy egy ilyen név abszolút indokolatlan.
Ma a szarvasgomba receptje járja a világot. Minden országban az összetevők mellett a neve is változik. Olaszországban a desszert "angol leves" néven ismert, mert egy nagy tálban, merőkanállal szolgálják fel, Skóciában pedig "whimwham" -nak.
A britek úgy vélik, hogy a desszertjük a tiramisu megjelenésének kiváltó oka. A szarvasgomba kreol változata különféle sütemények darabjaiból áll, amelyeket rumban, vörösborban vagy gyümölcslében áztattak. Más országokban vannak olyan receptek, amelyek díszítéséhez zselét, bort használnak sherry helyett és puszikat.
A hagyományos angol péksütemény általában egy vaníliás krém, sherrybe vagy likőrbe áztatott piskóta, tejszín, karamell és kandírozott gyümölcs csábító keveréke. Tálaljuk nagy üveg formában vagy külön tálkákban.
Percek alatt elkészíthető, ha van kész cipója és krémje, vagy úgy dönt, hogy süteménydarabokat, sőt húsvéti süteményt is használ. Ezentúl csak a tejszínt kell felverni és a gyümölcsöt elrendezni.
Eper szarvasgomba
4 adag / 1 kis tál
Szükséges termékek: 1 torta tálca, 6 evőkanál likőr, 6 evőkanál eperlekvár, 1 és 1/2 ek friss fagyasztott eper, 1 és 1/2 ek tejszín, 1 evőkanál. h. porcukor
A krémhez: 300 ml friss tej, 2 vanília, 4 tojássárgája, 100 g cukor, 2 és 1/2 evőkanál keményítő, 1 evőkanál liszt, 20 g vaj
Díszítésre: 20 g szeletelt mandula, mentalevél
Az elkészítés módja: A tortaformát kockákra vágjuk. Öntsön 2 evőkanál likőrt, és hagyja, hogy a kockák beázzanak és megpuhuljanak, majd megkenjük lekvárral.
A tejszínhez öntsük a tejet egy serpenyőbe. Adjuk hozzá a vaníliát, és lassú tűzön forraljuk. Egy másik tálban verje a sárgáját a cukorral körülbelül egy percig, amíg enyhén puha krémet nem kap.
Hozzáadjuk a lisztet és a keményítőt, és simára verjük. Hozzáadjuk a tejhez, levesszük a tűzről és kissé lehűtjük. Helyezze vissza az edényt a tűzre, és folyamatos keverés mellett ismét forralja fel. Hozzáadjuk a maradék likőrt és hozzáadjuk a vajat.
A tejszínt és a porcukrot felverjük. A kiválasztott tálba, amelyben elrendezi a szarvasgombát, tegyen egy réteg süteményt a tortaformából, egy réteg epret és egy réteg kissé lehűlt krémet. Ezután ugyanaz a sorrend megismétlődik. Fedjük le a tálat fóliával, és tegyük a hűtőbe két órára. Tálaláskor tejszínhabbal, eperrel, felszeletelt mandulával és mentalevelekkel díszítjük.
Csekély meggy
8 csésze / 1 nagy tál
Szükséges termékek: Csokoládé tortaforma vagy 5-6 szelet kész csokoládé tekercs vajkrémmel, 1 üveg (800 g) meggybefőtt, 6 evőkanál. kompótlé, 2 evőkanál. meggypálinka vagy vodka, 1 evőkanál. keményítő, 2 evőkanál. cukor, 400 ml friss tej, 1 egész tojás + 3 sárgája, 75 g keserű csokoládé apróra vágva, 300 g enyhén felvert tejszín
Díszítésre: Reszelt csokoládé és kandírozott meggy
Az elkészítés módja: A kiválasztott tál alját mocsarak borítják. Öntsük a tetejére a már kinyomott meggyet, mindent jól áztatva alkohollal. Ha azt szeretné, hogy szaftosabb legyen, adja hozzá a levét.
Keverje össze a cukrot, a keményítőt és egy kevés tejet simára. Hozzáadjuk a tojásokat és újra felverjük. A maradék tejet egy tálba tesszük a tűzhelyre, és felmelegítjük, de forralás nélkül. Amikor ez a pillanat elérkezik, öntsük bele a tejszínt.
A kapott elegyet vízfürdőbe tesszük, és csokoládét adunk hozzá. Keverje össze simára. Öntsük a meggyre. Tárolja a tálat hűtőszekrényben, amíg szilárd nem lesz, majd fedje le enyhén felvert tejszínnel. Újra hűvösen tér vissza. Tálaláskor cukrozott meggyzel díszítjük.
Ajánlott:
9 Lenyűgöző Egészségügyi Előnye Az árpának
Az árpa az egyik legszélesebb körben fogyasztott gabonafélék. Sok tápanyagban gazdag és lenyűgöző egészségügyi előnyökkel jár, az emésztés javításától és a fogyástól kezdve a koleszterinszint csökkentéséig és az egészségesebb szívig. Itt van 9 lenyűgöző az árpa egészségügyi előnyei ettől más szemmel nézi majd ezt a kultúrát.
A Fehér Tea 10 Lenyűgöző Előnye
A fehér teát a Camellia sinensis növényből készítik. Levelei és rügyei közvetlenül a teljes kinyitásuk előtt gyűlnek össze, amikor finom fehér szőr borítja őket. Innen jött fehér tea megkapja a nevét. A fehér tea nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat.
Étvágygerjesztő Receptek Vad Fokhagymával
A vad fokhagymát medvehagymának, erdei fokhagymának, élesztőnek és varázshagymának is nevezik. Van egy legenda a gyógyító tulajdonságairól. Úgy gondolják, hogy a hibernálás után a medvék a gyomor, a belek és a vér megtisztítására keresik. A vad fokhagyma leginkább nedves és árnyékos, humuszban gazdag réteken, lombhullató erdők cserje alatt és a hegyekben található meg.
8 Lenyűgöző Egészségügyi Előnye A Cayenne-i Paprikának
Cayenne paprika kedvesek piros csípős paprika amelynek hazája Közép- és Dél-Amerika. Kolumbusz Christopher csak a 15. században hozta őket Európába. Ezek a paprikák számos regionális főzési stílusban jellegzetes fűszerek. Olyan termék, amely számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik a szervezet számára, gazdag antioxidáns-tartalmuk miatt.
Kedvenc Süteményünk Napján: Étvágygerjesztő Receptek Süteményekhez
Igen, a dátum December 8 nemcsak a diákünnephez kapcsolódik, hanem egyik kedvenc süteményünkhöz is - manó , amely ma személyes ünnepét ünnepli. Mert a brownie elkészítése sok recept van. A legjobb brownie felülete ropogós kéreg, belül puha és olvadó szájmag.
