2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A "sajt" szó az angol "sajt" szóból származik, amely viszont a latin caseusból származik. Az az idő, amikor az emberek először megtanultak termelni sajt, a modern tudósok nem tudják pontosan megnevezni.
Úgy gondolják, hogy a sajtgyártás már Kr.e. 8.000-ben megkezdődött, az első házi juhok megjelenésével. A sajt eredetileg a Közel-Keleten és Közép-Ázsiában jelent meg, ahol a török törzsek feltalálták a termékek tárolásának módját a levágott állatok szerveiben. A tejet az állat hasában tárolták, fokozatosan túróvá változott.
A sajt előállításával kapcsolatos első régészeti bizonyítékokat Egyiptomban végzett ásatások során fedezték fel, és Kr. E.
Az ókori Egyiptomban készült sajt nagyon savanyú és sós volt. Ennek oka a nagy mennyiségű só volt, ami szükséges a tároláshoz és tartósításhoz forró hőmérsékleten és száraz éghajlaton.
Az Európában gyártott sajtok nem voltak annyira sósak, mivel az európai éghajlatnak semmi köze az egyiptomihoz. Ennek eredményeként az európaiak sokféle, eredeti ízű sajtot készíthettek.
Az ókori görögök és rómaiak a sajtgyártás folyamatát művészetté változtatták. A gazdag római házakban még külön konyha is volt a gyártásához sajtcareale-nak hívják. Az új technikák és új ízek megjelenésével a füstölt sajt fokozatosan elterjedt az egész Római Birodalomban.
A ma létező klasszikus fehér sajtot nem a rómaiak, hanem az európai szerzetesek találták ki a Római Birodalom bukása után. Ma már csak az Egyesült Királyságban körülbelül 700 különféle sajtfajtát találhat, Olaszországban és Franciaországban pedig mintegy 400 fajta.
A sajt ízeinek és színének sokfélesége sok tényezőtől függ, beleértve a létrehozásához használt tényezőt is a sajt tej, a baktériumtípusok, a sajt kora és az eredeti összetevők hozzáadása a különleges ízekhez.
Noha a legtöbb sajtfajta tehén-, juh- és kecsketejből készül, számos más típusú tejsajt létezik. Például Svédország egyedülálló jávorszarvas sajtot állít elő. Christer és Ula Johansson gazdasága évente csak 300 kilogramm sajtot állít elő. A jávorszarvas sajt ára eléri az 1000 dollárt kilogrammonként.
A legtöbb sajtot évente Wisconsinban és Kaliforniában, az Egyesült Államokban állítják elő. Világelsők a gyártásban sajt. Az egy főre eső sajtfogyasztásban élen jár Görögország és Franciaország.
Ajánlott:
A Franciák Feltalálták A Halat Gesztenyével
A finom gesztenyés hal receptjét, amely karácsonyi meglepetés lehet azok számára, akik nem szeretik a húst, több mint egy évszázaddal ezelőtt egy francia szakács készítette. Szüksége van egy pisztrángra vagy lazacfilére - négy darab, száz gramm vaj, egy teáscsésze tejszín, száz gramm reszelt sárga sajt vagy parmezán, négyszáz gramm gesztenye, egy teáskanál fekete bors, ízlés szerint só.
Feltalálták A Szintetikus Tejet
A tej szintetikus analógját azonban, amely nem tartalmaz laktózt és koleszterint, a szakemberek fejlesztenek - írja a Daily Mail. Szakértők remélik, hogy az új ital csökkenti az ipari állatállománytól való függőséget. A Muufir cég biomérnökei szerint körülbelül egy évszázad múlva ez lesz a tej fő helyettesítője.
A Britek Azt állítják, Hogy Feltalálták A Pezsgőt
A pezsgőrajongók tudták, hogy a habzó folyadékot Dom Perignon francia szerzetes találta ki. Ez azonban nem így volt. Századi ismeretlen brit orvos volt a pezsgő atyja - írja a "Daily Mail" bulvárlap. Ily módon megkérdőjelezik az isteni ital 300 éves történetében kialakult posztulátumokat.
A Kopilovci Szerzetesek Csodálatos Gyümölcsöket és Zöldségeket Termesztenek
Több száz hektáros veteményeskertnek köszönhetően a kopilovci szerzeteseknek sikerült egy figyelemre méltó templomot felépíteni, az Angyali üdvözlet néven. A falu papsága már évek óta gondozza a búzát, burgonyát, hagymát, paprikát, paradicsomot és gyümölcsösöket termeszt.
Ezzel A Diétával Az Athos-hegyi Szerzetesek Megvédik Hosszú élettartamukat és Egészségüket
A kutatók kimutatták, hogy az Athos-hegyi szerzetesek átlagéletkora 94 év. Az Athosz-hegyen élő papság nemcsak hosszú élettel büszkélkedhet, hanem egészséges és erős testtel is, amelyet a modern fiatalok megirigyelnek. Mindennek azonban oka van, és nem csak abban rejlik, hogy ezek az emberek különleges energiával töltött helyen élnek.
