2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A majonéz nem veszélyes, amennyiben otthon, megfelelő és egészséges termékekkel készítik el. Ami a gyárilag készített majonézt és az azt tartalmazó ételeket illeti, a veszélyek azonnal számtalaná válnak. Ennek oka a telített zsírtartalom, amely rákkeltő és emellett a koleszterinszint emelkedését is okozza.
Másrészt a műanyag csomagolásban elosztott majonéz még károsabb, mivel ez az anyag sok rákkeltő anyagot szabadít fel, amelyek észrevétlenül maradnak a salátájában, és így a gyomorba kerülnek. Nem is beszélve a termékben található hatalmas mennyiségű tartósítószerről és stabilizátorról.
Általánosságban elmondható, hogy kereskedelmi és ismert majonézünk az esetek 99% -ában egészségtelen zsírokból készül, és alacsony a tápértéke. Ezenkívül az összes „alacsony zsírtartalmúnak” vagy „alacsony kalóriatartalmúnak” hirdetett alfajnak szintén van egy negatív hatása az egészségre, és még károsabbnak tekintik őket.
Az általunk vásárolt majonéz szójából, kukoricából vagy más növényi zsírból készül. A növényi zsírok általában telítettek omega-6 zsírsavakkal, annyira hasznosak az emberi test számára. Ezek nélkülözhetetlenek, mert nem szintetizálódnak az emberi testben, és táplálékkal kell megszerezniük.
A probléma ebben az esetben az, hogy a modern ember étlapján nagy mennyiségű omega-6 és nagyon kis mennyiségű omega-3 zsírsav található. A zsírsav-egyensúlyhiány rendkívül egészségtelen, és drámai módon növeli az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség, az oszteoporózis, a gyulladásos és autoimmun betegségek, például a reumás ízületi gyulladás és néhány rák kockázatát.
Még akkor is, ha a gyártó biztosítja, hogy a termék olívaolajat tartalmaz, ez mindig a zsírtartalom rendkívül kis része. A maradékot mindig szója és egyéb növényi zsírok töltik meg. És ezek viszont többnyire telítettek omega-6 zsírsavakkal.
A közönséges majonéz körülbelül 1 g cukrot tartalmaz evőkanál termékenként, ami mértékkel - napi 1-2 evőkanál, heti 1-2 napon keresztül - nem túl sok. Ebben az esetben a "csökkentett zsírmennyiségű" alfaj veszélyes.
Bennük ez a zsírtartalom minimálisra csökken, és a cukortartalom kompenzálja. Gyakran meghaladja a 4 g cukrot egy evőkanál majonézben. Ez sokszor meghaladja a cukor bevitelének megengedett dózisait.
A majonézben található összes tartósítószer, aroma és még nátrium-glutamát is csak egy újabb "bónusz", amelyet kapunk. A nátrium-glutamát nátrium- és glutaminsó-só. Ez egy fehér színű kristályos por, amelyet ízesítőként használnak, és E621 élelmiszer-adalékanyagként említik.
Eddig a széf kategóriába sorolták, annak ellenére, hogy kevés a vizsgálat, amelyet még független laboratóriumok sem végeztek. Az E621 azonban kimutatták, hogy migrénes tüneteket, emésztési zavarokat, szívdobogást, asztmát vagy akár anafilaxiás sokkot okoz vagy súlyosbít.
Annak érdekében, hogy ne csodálkozzon, mit eszel minden alkalommal, amikor kinyitja a majonézt, a legjobb, ha otthon készíti. A klasszikus recept friss tojássárgáját vagy egész tojást, olívaolajat, citromlevet, ecetet és fűszereket tartalmaz. Javasoljuk, hogy a hét 4 napjánál többet ne fogyasszon.
Ajánlott:
Az Egészségtelenül Csomagolt élelmiszerek Veszélyei
Az ételeket speciális technológiák alkalmazásával csomagolják, hogy jó állapotban legyenek. A csomagolás annak érdekében készült, hogy megvédje a termékeket a porszennyeződéstől és a mikrobák megjelenésétől. A csomagolás másik fontos célja az élelmiszer-veszteség csökkentése.
Hasznos A Majonéz?
Az alacsony zsírtartalmú majonéz előállításakor az ártalmatlan olajat kizárják összetételéből, és olyan összetevőkkel helyettesítik, amelyek nem mindig töltik fel testünket hasznos anyagokkal. A magas kalóriatartalmú majonézben kevesebb a kémia, több a tejpor és a tojáspor - állítják szakértők.
6 Majonéz Márkában Nincs Tojás A Piacon
Az Aktív Fogyasztók Egyesület tanulmánya azt mutatta, hogy a megkérdezett 16 márka közül majonéz 6 a piacon nem tojással készül, és 9 márka közül a víztartalom meghaladja a termék teljes mennyiségének 50 százalékát. Tojás nélküli tojás nélküli pörkölt majonéz, Resto majonéz, Rubikon majonéz, Atlantic Co majonéz, Házi asztali majonéz és Vegetáriánus asztali majonéz készül.
Milyen Veszélyei Vannak A Szabadban Tárolt ételeknek?
Súlyos hibákat fedeztek fel nemrégiben hazánkban az Élelmiszerügynökség ellenőrzése után. Kiderült, hogy az üzletekben a hús és a hal helytelen tárolását figyelik meg nyáron. Ráadásul a szóban forgó helyeken még dokumentumok sincsenek arról, hogy milyen tejtermékek származnak velük.
A Kávé Túladagolásának Veszélyei
A kávé az egyik legnépszerűbb és leginkább fogyasztott forró ital a világon. Mérsékelt dózisokban vitalitást ad a testnek, a lélek tisztaságát és a jó hangulatot. A koffeintartalmú ital ezen tulajdonságai miatt sokan túlzásba viszik. Legfeljebb 4 kávé tekinthető normál napi adagnak.
