2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az Aktív Fogyasztók Egyesület tanulmánya azt mutatta, hogy a megkérdezett 16 márka közül majonéz 6 a piacon nem tojással készül, és 9 márka közül a víztartalom meghaladja a termék teljes mennyiségének 50 százalékát.
Tojás nélküli tojás nélküli pörkölt majonéz, Resto majonéz, Rubikon majonéz, Atlantic Co majonéz, Házi asztali majonéz és Vegetáriánus asztali majonéz készül.
Ezeknek a márkáknak a csomagolásán az áll, hogy a tojások nincsenek benne, és keményítővel helyettesítik őket.
Az 50% feletti víztartalmat a Vegetáriánus étkezési majonéz, Házi készítésű étkezési majonéz, Selce majonéz, Atlantic Co majonéz, Aro majonéz, Rubikon majonéz, Resto majonéz, Okos majonéz és Petel könnyű majonéz márkákban jelentették.
A magas víztartalom miatt a majonéz gyorsabban romlik.
Számos márka regisztrált megemelkedett mennyiségű szénhidrátot, tartósítószert, színezéket és komponenst, például guargumit és xantángumit.
A szóban forgó gumit stabilizátorként használják, amely tökéletesen összekeveri a vizet, a növényi zsírt és a keményítőt, így a termék majonézhez hasonlít - magyarázta Dr. Szergej Ivanov a Nova TV-nek.
A gumi sokkal olcsóbb, mint a tojás, ezért egyes gyártók inkább kicserélik őket.
A szakértő hozzátette: elfogadhatatlan, hogy a gyermekek majonézében magasabb legyen a szénhidráttartalom és elhanyagolható a tápérték.
Az aktív fogyasztók Bogomil Nikolov a btv-nek elmondta, hogy a hazánkban forgalmazott majonézekre nincs szabvány. Az egyesület ragaszkodik ahhoz, hogy az olajat és a tojást nem tartalmazó szószokat ne nevezzük majonéznek.
A majonéz fő összetevője a növényi zsír és a tojás, és azokat az árukat, amelyek nem tartalmazzák ezeket az összetevőket, nem szabad majonéznek nevezni.
Ajánlott:
A Bolgár Piacon Nincs Veszélyes Uborka
A bolgár piacon egyelőre nincs fertőzött uborka. Ezt garantálja az árutőzsdék és piacok állami bizottságának elnöke, Eduard Stoychev, idézi a bTV. Az ellenőrzéseket azon tragikus események miatt indították, amelyekben 7 ember meghalt, miután uborkát evett Németországban.
A Bolgár Piacon Nincs Lengyelországból Származó Régi Tojás
Néhány nappal ezelőtt a bolgár baromfitenyésztők elmondták, hogy húsvét közeledtével hazánkban Lengyelországból származó régi tojások jelentek meg a piacon. Az Európai Unióból behozott tojások ára jóval alacsonyabb volt, mint a helyi gazdálkodók által előállítottaké - figyelmeztetett az ágazati szervezetek.
Hasznos A Majonéz?
Az alacsony zsírtartalmú majonéz előállításakor az ártalmatlan olajat kizárják összetételéből, és olyan összetevőkkel helyettesítik, amelyek nem mindig töltik fel testünket hasznos anyagokkal. A magas kalóriatartalmú majonézben kevesebb a kémia, több a tejpor és a tojáspor - állítják szakértők.
Majonéz
Majonéz a világkonyha egyik legsokoldalúbb szósza. A piacon majonéz sokféle gyártóban és típusban megtalálható. A majonéz szinte bármilyen ízzel elkészíthető - fűszerekkel, hagymával, fokhagymával vagy más zöldségekkel és termékekkel. Egyedülálló ízű marad a klasszikus majonéz, amelynek gyakorlatilag nincs analóg és cserélhető íze a többi szósz között.
Mit Tartalmaz A Boltokban Található Majonéz?
A majonéz, amelyet boltokban vásárolunk, egészségtelen zsírok, tartósítószerek és kétes eredetű cukor keveréke. Egy tanulmány kimutatta, hogy a kupeshka majonézet főként szója-, kukorica- vagy egyéb növényi zsírból készítik. A növényi zsír omega-6 zsírsavakat tartalmaz, amelyek általában előnyösek az emberi test számára.
