2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A bambusz széles körben használják a főzésben, különösen az ázsiai országokban. Nagyon értékes, mert sokféle aminosavat, rostot és egyéb hasznos összetevőt biztosít a testnek.
A bambusz finom, különféle ételeknél alkalmazható. A bambuszdarabok, a hajtások bármelyik része egzotikus receptek.
Pörkölt bambuszral és tofuval
Szükséges termékek: 2 csomag bambusz, 3-4 sárgarépa, fagyasztott borsó, 1 tányér gomba, 1-2 pirospaprika, 1-2 bambusz csomag, 1 csomag tofu, paradicsomszósz külön kérésre, szójaszósz Tamari, 1 bio zöldségleves, 1-2 gerezd fokhagyma, só, (forró) paprika, bazsalikom, sós
Az elkészítés módja: A bambuszt, a sárgarépát és a gombát apróra vágják. Keverjük össze a borsóval, és tegyük egy serpenyőbe kevés forró vízzel és kevés szójaszószsal. Amikor megpuhulnak, adjuk hozzá a felszeletelt pirospaprikát, adjuk hozzá a porított zöldséglevest és a kockákra vágott tofut. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymagerezdet. Öntsük a paradicsomszószt, ízlés szerint fűszereket és alaposan keverjük össze. 2-3 perc múlva kész.
Csirkehús bambával és gombával
Szükséges termékek: 250 g csirkefilé, 1 póréhagyma, 1 hagyma, 150 g gomba, 200 g konzerv bambusz, 2-3 evőkanál. szójaszósz, 50 ml húsleves, 1 evőkanál. keményítő, növényi zsír
Az elkészítés módja: Forró zsírban rózsaszínűre sütjük a csirkét. Hozzáadjuk a gombát és a hagymát, és kb. 2-3 percig sütjük. Hozzáadjuk a bambuszt, és kb. 1-2 percig keverjük. Csepegtesse le a csirkét a szójaszószt és a húslevest, majd keverje újra. Hozzáadjuk és azonnal feloldjuk 1 evőkanálban. vizes keményítő. Az egzotikus étel bambuszral addig keverjük, amíg besűrűsödik. Adja hozzá a póréhagymát, majd keverje újra és vegye le a tűzről. Főtt rizzsel tálaljuk.
A bambusz csírázik gombával
Szükséges termékek: 200 g szárított shiitake gomba, 2 db bambuszcsíra, 3 ág káposzta bok choy, 1 ek. só, 1/2 ek. cukor, 1 evőkanál. osztriga szósz, 1/2 ek. sötét szójaszósz, 1 evőkanál. vízkeményítővel hígítva, 1/2 ek. szezámolaj
Az elkészítés módja: A gombákat 3 órán át vízben áztatják, majd megtisztítják és felvágják. A bambusz csírákat apró darabokra vágják. Öntsön vizet és 1/2 teáskanálat egy serpenyőbe. sol. Amikor forr a víz, mártsuk bele 10 másodpercre a káposztát, majd a bambusz 1 percig kihajt. Távolítsa el és engedje le. Tegye a gombákat forrásban lévő vízbe 2 percre.
Az olajat erős lángon melegítik. Tegye bele a bambuszcsírákat és gombákat, és kb. 3 percig pirítsa, majd sózza meg.
Öntsön egy kevés forró vizet a serpenyőbe. Osztriga szószt, cukrot és szójaszószt adnak hozzá. Amikor felforr a víz, folyamatos keverés közben adjuk hozzá a hígított keményítőt és egy kevés szezámolajat. Az ételt bok choy káposztával szolgálják fel.
Bambusz marhahússal
Szükséges termékek: 1,5 kg tiszta marhahús, 300 g gomba, 6 sárgarépa, 7 zöldpaprika, 330 g bambusz, 1 hagyma, 200 g hámozott földimogyoró, 25 ml Worcestershire szósz, 30 ml szójaszósz
Az elkészítés módja: A húst apró darabokra vágjuk. Csepegtessen szójaszószgal, Worcestershire-szósszal, fekete borssal és apróra vágott rozmaringgal. Hagyja körülbelül egy órán át szobahőmérsékleten. Ez idő alatt a zöldségeket apróra vágják.
Mély serpenyőben megpirítjuk a húst. Ezt követően külön megpirítjuk a zöldségeket, a gomba az utolsó. Röviden megsütjük a bambuszt. A zöldségeknek ropogósaknak, nem puháknak kell lenniük.
A termékeket egy mély tálban keverik össze, az utolsó a földimogyoró. Keverje jól össze, és hagyja jól forralni a fedél alatt.
Ajánlott:
Egzotikus ételek Citromfűvel
A citromfű olyan fűszer, amely egy évelő gyógynövény leveleit képviseli. Frissen, szárítva és porrá őrölve használható. Citromfű kifejezett citromaromájú, és nagyon népszerű Délnyugat-Ázsia országaiban, például Indiában, Thaiföldön, Kambodzsában és Vietnamban, valamint a Karib-térségben.
Egzotikus Receptek Citrusfélékkel
A citrusfélék közül sok még ismeretlen számunkra, és nem éri el a földrajzi szélességünket, de azokkal, amelyek vannak, kulináris csodákat teremthetünk. A közvetlen fogyasztás mellett a citrusfélék sikeresen és fogalmilag felhasználhatók a főételek receptjeiben.
Babako - Ismeretlen Egzotikus
Babako a papaya család gyümölcse. Leggyakrabban Ecuador felvidékén található, valamint kis mennyiségben Új-Zélandon és Ausztráliában, más országokban pedig üvegházakban termesztik a gyümölcsöt. Valójában Babako a hegyvidéki papaya természetes hibridje.
Kígyóhús - ázsiai Egzotikus, Amelyet Nem Szabad Kihagyni
Kígyóhús egzotikus konyhára utal, és bárkit meghökkent, aki kipróbálta. Az első ember, aki ezt a húst kipróbálta, Kína népe volt, és bármilyen furcsa is lehet, a kígyóhús ehető, de csak nem mérgező és nem mérgező kígyókból származik. Úgy gondolják, hogy a legjobb a nőstény kígyók húsa, amelyet először megfosztanak a fejétől, leeresztik a vértől és a bőrét megnyúzzák.
Guacamole - Kicsit Egzotikus A Konyhában
Guacamole a mexikói konyha egyik étele, amelyet nagyon gyorsan és egyszerűen készítenek el. Remekül kiegészíti a különféle ételeket, pirítóssal való étkezéshez is alkalmas. A guacamole receptjei végtelenek, és mindegyik eredetinek vallja magát.
