2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
Guacamole a mexikói konyha egyik étele, amelyet nagyon gyorsan és egyszerűen készítenek el. Remekül kiegészíti a különféle ételeket, pirítóssal való étkezéshez is alkalmas. A guacamole receptjei végtelenek, és mindegyik eredetinek vallja magát.
Valójában Mexikó minden részén másképp készül - valamilyen terméket adnak hozzá, másként vágnak stb. De függetlenül attól, hogy melyik receptet használja, vagy melyikkel találkozik, a guacamole-ban van egy termék - az avokádó. Ez a mexikói egzotikus recept fő része.
Megtalálható a guacamole feltétlenül zöld mexikói lyutenitsa, zöld mártás és mások formájában, de az igazság az, hogy ez szó szerint avokádó szósz. Spanyol neve guacamole, és az azték Ahuacamolli (ahuaca-muli) szóból származik. Az azték indián törzs tette ezt elsőként guacamoleami természetesen nem teljesen ugyanaz, mint manapság.
Korábban a zúzott avokádó mellett paradicsomot és néhány hagymát is hozzáadtak, de valójában ma is néha ezekkel az adalékokkal készül a finom szósz. Idővel ez a szósz még Nyugat-Európában is igazán népszerűvé vált.
A guacamole rendkívül ízletes és hasznos adalék minden sült ételhez, mert az avokádó sok hasznos anyagot tartalmaz - 35% -kal több káliumot, mint a banán, B-, E-, K-vitamin, omega-3 zsírsav. A következőképpen készül:
Guacamole
Szükséges termékek: 2 érett avokádó, egy kis hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 paradicsom, fél citrom, só, 2-3 evőkanál olívaolaj
Az elkészítés módja: Érett avokádó kiválasztásához puhábbnak kell lennie. Az is jó, ha a paradicsom puha. Az avokádót és a paradicsomot villával pépesítsük, majd adjunk hozzá apróra vágott hagymát, zúzott fokhagymát, ízlés szerint sót, fél citrom levét és olívaolajat. Ha szereted a fűszereket, tehetsz egy csipet - két koriandert. Ha pedig szereti a forróságot, vágjon apróra egy csípős paprikát, és adja hozzá a guacamole-hoz. A kevésbé fűszeresség érdekében adjon hozzá 1 teáskanál csípős paprikát.
Ajánlott:
Egzotikus ételek Citromfűvel
A citromfű olyan fűszer, amely egy évelő gyógynövény leveleit képviseli. Frissen, szárítva és porrá őrölve használható. Citromfű kifejezett citromaromájú, és nagyon népszerű Délnyugat-Ázsia országaiban, például Indiában, Thaiföldön, Kambodzsában és Vietnamban, valamint a Karib-térségben.
Egzotikus Receptek Citrusfélékkel
A citrusfélék közül sok még ismeretlen számunkra, és nem éri el a földrajzi szélességünket, de azokkal, amelyek vannak, kulináris csodákat teremthetünk. A közvetlen fogyasztás mellett a citrusfélék sikeresen és fogalmilag felhasználhatók a főételek receptjeiben.
Babako - Ismeretlen Egzotikus
Babako a papaya család gyümölcse. Leggyakrabban Ecuador felvidékén található, valamint kis mennyiségben Új-Zélandon és Ausztráliában, más országokban pedig üvegházakban termesztik a gyümölcsöt. Valójában Babako a hegyvidéki papaya természetes hibridje.
Kígyóhús - ázsiai Egzotikus, Amelyet Nem Szabad Kihagyni
Kígyóhús egzotikus konyhára utal, és bárkit meghökkent, aki kipróbálta. Az első ember, aki ezt a húst kipróbálta, Kína népe volt, és bármilyen furcsa is lehet, a kígyóhús ehető, de csak nem mérgező és nem mérgező kígyókból származik. Úgy gondolják, hogy a legjobb a nőstény kígyók húsa, amelyet először megfosztanak a fejétől, leeresztik a vértől és a bőrét megnyúzzák.
Ötletek Egzotikus Salátákhoz
A salátáknak annyi a választékuk kombinációban - ez klasszikus íz lehet klasszikus zöldségekkel, de meglephet magával valami érdekesebbet és egzotikusabbat. Valójában bármit is tesz a salátába, nem fog elhibázni - főleg, ha tetszik a végeredmény.