2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Szépülni szárított szőlő függ a szőlő méretétől, cukortartalmától, a szárítás módjától. Szárításkor a szőlő elveszíti a vizének nagy részét, és szinte az összes cukrot megtartja.
Ezért azok a szőlőfajták, amelyek cukortartalma magas a többiekhez képest, kevesebb nedvességet tartalmaznak és szárításkor kevesebb a súlyvesztés.
Nagyobb mennyiség elérése érdekében legalább egy héttel a betakarítás előtt kívánatos abbahagyni a szárításra szánt szőlő öntözését, mivel ez jelentősen csökkenti a benne lévő nedvességtartalmat.
Szárításra alkalmasak azok a szőlőfajták, amelyeknek nincs magja, legyen az fehér, vörös vagy fekete.
A szőlőt többféleképpen lehet szárítani. A legrégebbi ismert módszer a szőlő napsugárzása. Ez a módszer nem igényli a szőlő bonyolult előkészítését.
Mosás után a szőlőt eltávolítják a sérült vagy korhadt bogyókról. Ha a fürtök nagyok, kisebbekre osztják őket, hogy jól megszáradjanak.
Újságokra teszik, és olyan helyen hagyják őket, ahol a napfény megvilágítja őket a nap nagy részében. Két nap alatt a fürtöket átforgatják, hogy egyenletesen száradjanak.
A szőlőt úgy is elő lehet dolgozni, hogy forrásban lévő vízoldatba és kevés cukorba - 300 gramm cukor / 10 liter vízbe - helyezzük.
A fürtöket a forrásban lévő oldatba merítjük, azonnal eltávolítjuk és hideg vízzel mossuk. Rendezze száradni, és fordítsa meg 2 naponta, amíg teljesen megszárad.
A szőlőben található értékes anyagok megőrzése érdekében az ilyen típusú feldolgozás során a szőlőt nem szabad hideg vízzel lemosni.
A szőlő héját repedések borítják, és ez felgyorsítja a szárítási folyamatot, így az ehhez szükséges idő csaknem háromszorosa.
Az elkészült szárított szőlőt úgy ismerhetjük fel, ha ujjunkkal megnyomjuk őket, és nedvesség nem kerül ki belőlük. Ebben a formában sokáig tárolható és megtartja tulajdonságait.
Így élvezheti a finom és egészséges desszertet egész télen.
Ajánlott:
Hogyan Szárítsuk Meg A Datolyákat
A szárított datolya magas tápértékű. Tele vannak értékes ásványi anyagokkal, mint például kálium, kalcium, magnézium, foszfor, vas. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy magas A- és B-vitamin-tartalmuk is van bennük. Fogyasztásuk gyors energiát biztosít, amelyből a bennük lévő egyszerű cukrok - glükóz és fruktóz - miatt nincsenek felesleges kilók.
Hogyan Szárítsuk Meg A Kaprot?
A friss kapor ízletes és hasznos adalék a különféle ételekhez, salátákhoz és levesekhez, de nem mindig kaphatjuk meg. Ezért kiszáríthatjuk a kaprot azokra a pillanatokra, amikor nem lesz kéznél friss, de szeretnénk élvezni annak ízét és aromáját.
Hogyan Szárítsuk Meg A Paprikát
Paprika szárítása a bolgár kulináris hagyomány szerves része. Nincs olyan háziasszony, aki ne tudna legalább néhány csábító receptet szárított paprikával. Minden náluk lévő étel felejthetetlen és finom kulináris élvezetté válik. A XVII.
Hogyan Szárítsuk Meg A Petrezselymet, A Kaprot és Az Oregánót
Képzelje el, milyen ízűek lesznek az ételek ezen a télen, ha saját fűszerei vannak a kertből, amelyeket hozzáadhat. A zsálya, a kakukkfű, a nyári sós, a kapor, a babérlevél, az oregano, a rozmaring és a petrezselyem a levelükben található alacsony nedvesség miatt nem olyan nehezen szárad ki, amely könnyen kiszáradhat vagy megfagyhat.
Hogyan Szárítsuk Meg A Mentát
A menta, más néven gyozum és menta, évelő fűszer, erős és emlékezetes aromával. Hazánkban való használata jól képviselteti magát. Mindenféle étel ízesítésére szolgál, például levesek, pörköltek, pörköltek, különféle húsételek, töltelékek és még sok más.
