2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Legtöbben az egészséges életmódra törekszünk kiegyensúlyozott és tápláló étrend fogyasztásával. A Tahini az Orient kincse, olyan termék, amelynek jelen kell lennie étlapunkon. Ez az étel gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és más tápanyagokban, íze pedig hosszú utakról és ismeretlen élményekről álmodoz bennünket.
Az Orient mindig is tele volt egzotikával és rejtélyekkel. Az ősi civilizációk és nagy népek bölcsője, egzotikus fűszerekben, olívaolajban, fahéjban és különféle diófélékben bővelkedik.
A baklava, a halva, a falafel és a szezám-tahini formálja a hagyományos keleti konyha arcát, de egyáltalán nem illik az egészséges ételek körébe, de borzasztóan finomak, igaz?
A tahini szó héberül az arab "tahini" és "tahini" szóból származik. Tahini (tahini - arabul, tahini - héberül). A Tahini olyan élelmiszer, amelyet főleg szezámmag őrlésével nyernek, de beszerezhető napraforgómagból, dióból és más termékekből is. Számos keleti és ázsiai étel fő összetevője.
A szezám tahini kétféle változatban létezik.
- Hámozott szezámmagból (fehér tahininek is nevezik), amely könnyű és kellemes ízű;
- Hámozatlan szezámmagból (más néven természetes), amely általában sötétebb színű és kissé keserű ízű. Másrészt tápanyagokban és ásványi anyagokban sokkal gazdagabb, amelyek a héjában koncentrálódnak.
Tahini nagyon könnyen elkészíthető. A legtöbben egyenesen az élelmiszerboltokból veszik, anélkül, hogy arra gondolnának, hogy otthon is elkészíthetik. És mint mindannyian tudjuk - a házi készítés mindig finomabb és egészségesebb. Minden amire szüksége van: szezámmag (dió, napraforgómag vagy bármilyen mag, amelyet jobban szeret) és olívaolaj.
Előkészítés 2 halom tahinihez:
- 2 tál szezámmag;
- 1/3 csésze olívaolaj;
Pörkölje meg a magokat, mint egy forró serpenyőt közepes lángon, és adjon hozzá kb. 2 percig a szezámmagot (vagy más magot). Folyamatosan keverje őket, és miután megbarnulnak, készen állnak. Vigyázzon, ne égesse meg őket! Helyezze át őket egy másik tartályba, és várja meg, amíg kihűl. Ezután keverje össze a magokat olívaolajjal a keverőben, és pépesítse, amíg homogén keveréket nem kap. Ezután tegye a hűtőbe kihűlni.
A napraforgó tahini kevésbé népszerű - olcsóbb, sötétebb színű és nehezebb ízű, mint a szezám. Ugyanolyan módon készül, de az íze sokkal más. Ez azonban preferencia kérdése. Élvezd!
Ajánlott:
Hogyan Készítsük El A Tükör Mázat (GALÉRIA)
Valószínűleg nem egyszer csodálta azokat a gyönyörű süteményeket, amelyek műalkotásnak tűnnek. A cukrászmesterek kipróbált ravasz technikáival ilyen finom alkotásokká varázsolják őket. A tükör máz csokoládé, kakaó és tejszín alapján készül, zselatin vagy pektin hozzáadásával, amely kész formájában valóban fényes, tükrös felülettel rendelkezik.
Hogyan Készítsük El A Tökéletes Kiflit?
Diverzifikálja kiflikét különböző ízek és töltelékek hozzáadásával. Csokoládé - tegye a csokoládét a tészta minden háromszögének aljára, és formázza meg a kifliket. Mandula - tegyen egy darab mandula marcipánt a tészta háromszög alapjába, majd tekerje meg és formázza meg a kifliket.
Hogyan Készítsünk Szezám Tahinit?
Szezámmagból készült Tahini , rendkívül hasznos. Különböző összetevői valódi csodává teszik emésztőrendszerének! Amellett, hogy nagyon hasznos, a tahini jó ízű és jó energiaforrás. Javasoljuk, hogy minden háztartásban legyen egy üveg szezám tahini a konyhában.
Hogyan Készítsük El A Legfinomabb Mártást
Könnyedén elkészítheti a világ legfinomabb szószait, amennyiben egyetlen szabályt betart - állítják francia szakácsok. A mártások készítésének titka régóta őrzött, de ma már mindenki számára ismert. Ahhoz, hogy a mártás sűrű és homogén legyen, csomók nélkül, az összes hozzávalót bizonyos sorrendben kell összekeverni.
Hogyan Készítsük El A Tökéletes Paellát
A Paella egy híres rizs- és egyéb összetevő, Valenciából származó étel. A spanyol paellát hagyományosan ünnepnapokon fogyasztják, különösen vasárnap és a Fei ünnepen (Fayes, Fayas). A „paella” név jelentése valenciai „serpenyő”, különös tekintettel a lapos kerek ételre, amelyben elkészítik.
