2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Ahogy az amerikaiak hagyományosan sült pulykát készítenek a hálaadás napjára, úgy Szent György napján bárányt vágunk le, Mexikóban pedig a Halottak napján elhunyt szeretteik kedvenc ételeit szolgálják fel.
Ugyanígy a japánoknak is megvannak a maguk különleges kulináris hagyományok. Ebben az esetben nem az a kérdés, hogyan szolgálják fel japánul, a japán étrend tipikus módja vagy a bambuszrudak tipikus használata, nevezetesen a szoros kapcsolat Japán konyha és japán ünnepek.
Itt vannak a legfontosabbak 3 események a japán naptár szerint és mit fogyasztanak az emberek az adott napon vagy időszakban:
1. A Hold ünnepe, Tsukimi néven
Ehhez kapcsolódik az őszi telihold megfigyelése, amelyre augusztus 15. és szeptember 13. között kerül sor. Különösen népszerű a falvakban, ahol ekkor gyűlik össze az aratás, és az emberek hálát adnak a holdnak. Ebben az időszakban szezonális zöldségeket és gyümölcsöket szolgálnak fel az asztalnál, hogy megnézzék, milyen ajándékot adott a Hold az embereknek. Az édes rizst, más néven dangót, hagyományosan szolgálják fel, és a szakét, a japán pálinkát isszák.
2. Újév, amely japánul Shigatsu
Ezt tartják a legfontosabb ünnepnek, mert ez az az idő, amikor a régi évet elküldik, és az újat üdvözlik abban a reményben, hogy áldottabb lesz, mint az előző. Ez az ünnepek ideje is. Ezért minden ünnepi ételt el kell készíteni december 31-én, hogy január 1. és 3. között mindenki jól érezhesse magát. Tovább a japán asztal több hagyományos ételen kell részt vennie, amelyeket a yubako nevű speciális tálcán szolgálnak fel.
3. A 7 gyógynövény vagy a tavasz hét füvének ünnepe
Január 7-én ünneplik, amikor 7 gyógynövényből készült zabkását vagy rizzsel illatos gyógynövényeket szolgálnak fel. Ennek a japánok által nanakusagayu-nak nevezett étel fogyasztásának hagyományát kivétel nélkül több mint 1000 éve figyelték meg.
4. A cseresznye vagy a Hanami virágzásának időszaka
Ezután minden japán család kimegy piknikezni, és a kedvenc ételük elfogyasztása mellett a virágzó cseresznyefákat is élvezik.
Ajánlott:
A Japán Konyhában Használt Főbb Termékek
Ahogy a kukorica, a bab és a csípős paprika a mexikói konyhához kapcsolódik, és az arab konyhára jellemző a különféle fűszerek nagy száma, úgy a japánnak is megvannak a maga preferenciái. A Felkelő Nap földjén használt termékek többsége a legtöbb ázsiai országra jellemző, de vannak olyanok is, amelyeket csak Japánban találhat, vagy amelyeket széles körben használnak a japán ételek elkészítéséhez.
Főzés Technikák A Japán Konyhában
Hozhat egy kis japán hangulatot otthonába, ha úgy gondolja, hogy tengerek és hegyek veszik körül, és megismerkedik a hagyományos kulináris technikákkal és receptekkel, amelyekre Japán büszke. Természetes kiválasztódás A japán konyha követi az évszakokat - változnak a zöldségek és a fűszerek, az ételek is változnak egész évben.
Gyömbér A Japán Konyhában
Az ázsiai konyha arról híres, hogy széles körben elterjedt a rizs, a különféle tésztafélék, a szója, a szójaszósz és még sok más. Ha azonban a Felkelő Nap földjéről beszélünk, arra a következtetésre jutunk, hogy vannak olyan összetevők, mint például a wasabi, amelyek nélkül a japán konyha nem lenne az, ami.
Alapvető Japán Adalékok A Konyhában
Ha rajongsz a japán konyha és szeretne főzni egyet otthon, ez a cikk az Ön számára. Bemutatjuk Önnek azokat a fő adalékanyagokat és termékeket, amelyekre szüksége lehet a konyhájában, ha japán specialitást szeretne főzni. Ezek a termékek a japán ételek 80% -át szolgálják majd.
A Japán Konyhában Használt Hagyományos ételek és Készülékek
Minden világkonyha nem csak bizonyos termékekkel és speciális technológiával, hanem speciális konyhai eszközök és eszközök használatával is elkészíti hagyományos ételeit. Például a marokkóiak egy kuszkusz néven ismert speciális ételben készítik kuszkuszukat, a maghrebi iszlám főleg a tajine néven ismert agyagedényen főz, Mexikóban pedig kukoricatortilla tortilláit készítik.
