2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az ázsiai konyha arról híres, hogy széles körben elterjedt a rizs, a különféle tésztafélék, a szója, a szójaszósz és még sok más. Ha azonban a Felkelő Nap földjéről beszélünk, arra a következtetésre jutunk, hogy vannak olyan összetevők, mint például a wasabi, amelyek nélkül a japán konyha nem lenne az, ami.
Tipikus példa erre a gyömbérgyökér, amelyet a japánok frissen és szárítva vagy pácoltan is fogyasztanak.
A friss gyökér gyömbér Japánban sógának hívják, és pácolt - garinak. Az első típust többnyire fűszerként reszelve vagy lé préselve használják mindenféle halétel mellé.
Állomás nélkül nincs felszolgált sushi. A pácolt gyömbér ebben az esetben emésztőrendszerként működik.
Frissen a gyömbér frissességet kölcsönöz az ételeknek, különösen azoknak, amelyeket hússal készítenek. Íme egy recept, amelyet amellett, hogy a tipikus japán ízek minden tulajdonságával rendelkezik, nagyon könnyű elkészíteni:
Pácolt sertéshús gyömbérrel
Szükséges termékek: 500 g sertéshús, 1 db friss gyömbér, 1 hagyma, 2 evőkanál olaj, 3 ek szaké, 5 ek szójaszósz, só és bors ízlés szerint.
Az elkészítés módja: Ebben a receptben a sertéshúst nagyon vékony szeletekre kell vágnia. Erre a célra jó mosás után néhány órára a fagyasztóba tenni, hogy utána könnyebben filézhető legyen. A daraboknak hozzávetőlegesen vastagnak kell lenniük a szeletelt sonkához.
Lereszeljük a gyömbért, és a fokhagymaprésszel kinyomjuk a levét. Körülbelül 3 evőkanálra lesz szüksége. Hozzáadják a szójaszószt és a szakét, ízlés szerint sót és borsot, amelyből különleges pácot kapnak. Hagyja benne a húst, amelynek 3 órán át állnia kell.
Külön külön vágjuk csíkokra a hagymát, és olajon pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a pácból levezetett húst. Magát a pácot ne dobja el, mert ha a hagyma és a hús készen áll, ráöntjük. Várjon, amíg néhány percig párolódik, amíg a szósz besűrűsödik. Az így elkészített ételt külön tálkákban szolgálják fel, előre elkészített rizzsel vagy tészta sobával együtt.
Ajánlott:
A Japán Konyhában Használt Főbb Termékek
Ahogy a kukorica, a bab és a csípős paprika a mexikói konyhához kapcsolódik, és az arab konyhára jellemző a különféle fűszerek nagy száma, úgy a japánnak is megvannak a maga preferenciái. A Felkelő Nap földjén használt termékek többsége a legtöbb ázsiai országra jellemző, de vannak olyanok is, amelyeket csak Japánban találhat, vagy amelyeket széles körben használnak a japán ételek elkészítéséhez.
Főzés Technikák A Japán Konyhában
Hozhat egy kis japán hangulatot otthonába, ha úgy gondolja, hogy tengerek és hegyek veszik körül, és megismerkedik a hagyományos kulináris technikákkal és receptekkel, amelyekre Japán büszke. Természetes kiválasztódás A japán konyha követi az évszakokat - változnak a zöldségek és a fűszerek, az ételek is változnak egész évben.
Alapvető Japán Adalékok A Konyhában
Ha rajongsz a japán konyha és szeretne főzni egyet otthon, ez a cikk az Ön számára. Bemutatjuk Önnek azokat a fő adalékanyagokat és termékeket, amelyekre szüksége lehet a konyhájában, ha japán specialitást szeretne főzni. Ezek a termékek a japán ételek 80% -át szolgálják majd.
Külföldi Hatások A Japán Konyhában
Amikor japán konyháról beszélünk, nem képzelhetjük el a sushi bárokban kínált különféle sushitípusokat, az ugyanolyan népszerű sashimi vagy tempura mellett. Japánban azonban nem ez az egyetlen étel. Bár az igazi japán konyháról csak a 18.
A Tálalás Módjai A Japán Konyhában
Ha kifinomultságról beszélünk a konyhában, kifinomult modorról és kb esztétika tálaláskor , valószínűleg úgy döntene, hogy ez francia konyha. Igen, valódi hangsúlyt fektetnek mindazok jó megtervezésére, amelyeket szolgálnak, és nem véletlen, hogy az ínyenc szó francia.
