2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A bab a hüvelyesek családjába tartozó növény, amely Dél-Amerikából származik. A gyakorlatilag mindenütt növekvő növények közé tartozik. Már a 16. században egész Európa ismerte.
Sokféle bab létezik. Némelyik kicsi, más nagy, kerek vagy fehér, zöldes, sárga és akár fekete is.
A fekete bab a bab legérdekesebb és legfinomabb fajtái közé tartozik. Egy kis tálban csak 1 g zsír, 41 g szénhidrát, 15 g rost és 15 g fehérje található.
Ez a minimális adag biztosítja a szervezet számára a felnőttek számára ajánlott vasmennyiség 20% -át és a szükséges kalcium 5% -át. Magnéziumot, káliumot, foszfort, mangánt, B-vitaminokat is tartalmaz.
Mint minden más babot, a fekete babot is felhasználás előtt áztatják, hogy a lehető legtöbbet hozza ki belőlük. A víz ártalmatlanítása vitatott kérdés, és a döntés arról, hogy ezt meg kell-e tenni, szigorúan egyedi.
A főzés során a fekete babot szokás szerint használják. Számos saláta, leves, húsos és hús nélküli étel része. A kedvenc bablevesünk elkészítéséhez is használják.
Elkészítésének ideje a származástól és a termesztési körülményektől függően változik. Leggyakrabban a csomagoláson szerepelnek. Barna rizzsel vagy más, a fehérjetartalmat szabályozó ételekkel együtt ajánlott fogyasztani.
A fekete bab, mint egzotikusabb faj, jól passzol az egzotikus fűszerekhez. Jól megfelel kurkuma, szegfűszeg, chili, kardamom, fahéj.
Sokan inkább használják fekete babmivel nem duzzasztja a gyomrot. Ellenkezőleg: felszívódása védelmet nyújt a belekben és a gyomorban.
Az emészthetetlen rost benne valóban több, mint például a lencsében, de összetétele segíti a vastagbélben lévő baktériumokat vajsav termelésében. Így a bomlás sokszor felerősödik.
Többek között a fekete bab alacsony zsírtartalmú, és bármilyen étrendben felhasználható.
Ajánlott:
Fekete Bab
A bab a hüvelyesek családjába tartozó növény. Dél-Amerikában őshonos, de bárhol termeszthető. Az inkák előtt termesztették, és Kolumbusz Kristóf egyik expedíciója során Európába hozták. A magas termés és az egyszerű termesztés miatt a bab a 16.
A Fekete Bab Egészségügyi Előnyei
A fekete bab egészségügyi előnyei évezredek óta ismertek. Értékes tulajdonságainak köszönhetően a dél-amerikai lakosság étlapjának szerves részévé vált. Fekete bab magas rost-, folsav-, fehérje- és antioxidáns-tartalom. Emellett sokféle vitamint és ásványi anyagot hoz a szervezet számára, amelyek fontosak az egészsége szempontjából.
Fekete Bab - Gazdag Fehérje- és Vitaminforrás
Hazánkban leginkább fehér babot és zöldbabot fogyasztanak. Törökországban a fehér bab mellett a fekete bab is nagyon híres. A fekete bab fehérjét, különféle vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Profilaktikusan hat a vérszegénységben, csökkenti a vastagbélrák kockázatát.
Utazás A Kínai Konyhához: Erjesztett Fekete Bab
Az erjesztett fekete bab nagyon népszerű összetevő a kínai konyhában. Az erjesztett fekete bab szójababból készül, amelyet sóval szárítottak és erjesztettek, valamint olyan fűszerekből, mint a csípős paprika és / vagy a bor és esetleg a gyömbér.
Az Almaliszt Felhasználása és Felhasználása
Természeténél fogva almaliszt finomra őrölt szárított almaszeletek. A liszt elkészítéséhez nagy és érett almára van szükség, amelyet vékony darabokra lehet vágni, hogy megszáradjanak. Mint tudjuk, az alma gazdag pektinben és vitamin gyümölcsben.
