2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Hazánkban leginkább fehér babot és zöldbabot fogyasztanak. Törökországban a fehér bab mellett a fekete bab is nagyon híres. A fekete bab fehérjét, különféle vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Profilaktikusan hat a vérszegénységben, csökkenti a vastagbélrák kockázatát.
Ez gazdag A-, B2-, B3-, B6- és B9-vitamin, folsav, kalcium, foszfor, cink, magnézium, réz forrása, ásványi anyagokat tartalmaz, például vasat és mangánt. Rosttartalma is magas.
A fekete bab támogatja az emésztőrendszert. Védelmet nyújt a szív- és érrendszeri betegségek ellen, csökkentve a szívroham és a stroke kockázatát.
A fekete bab az idegrendszerre is jót tesz. Csökkenti a koleszterinszintet. Lassítja a rákos sejtek növekedését és védelmet nyújt a rák számos fajtája ellen. A bab nagy százalékban tartalmaz molibdént, amely megakadályozza az impotenciát. Véd az Alzheimer és a Parkinson-kór ellen.
Jó kalcium- és foszforforrásként erősíti a csontrendszert. Ez reumatikus betegségek esetén hasznos.
A szelén számos gyümölcsben és zöldségben található ásványi anyag. A fekete bab egyike ezeknek. Ez hasznossá teszi a máj számára, és egyúttal segít eltávolítani néhány rákkeltő vegyületet.
Magas rosttartalma miatt sokáig jóllakottság érzetet kelt. Ez segít a fogyásban is.
Ajánlott:
Fekete Bab
A bab a hüvelyesek családjába tartozó növény. Dél-Amerikában őshonos, de bárhol termeszthető. Az inkák előtt termesztették, és Kolumbusz Kristóf egyik expedíciója során Európába hozták. A magas termés és az egyszerű termesztés miatt a bab a 16.
A Koriander értékes Vitaminforrás
A koriander amellett, hogy ellenállhatatlan ízt ad az általunk készített ételeknek, értékes vitaminforrás is. Egy csipetnyi hasznos fűszer, más szóval négy gramm, a naphoz szükséges C-vitamin 2 százalékát és a szükséges A-vitamin 5 százalékát tartalmazza.
A Fekete Bab Egészségügyi Előnyei
A fekete bab egészségügyi előnyei évezredek óta ismertek. Értékes tulajdonságainak köszönhetően a dél-amerikai lakosság étlapjának szerves részévé vált. Fekete bab magas rost-, folsav-, fehérje- és antioxidáns-tartalom. Emellett sokféle vitamint és ásványi anyagot hoz a szervezet számára, amelyek fontosak az egészsége szempontjából.
A Fekete Bab Kulináris Felhasználása
A bab a hüvelyesek családjába tartozó növény, amely Dél-Amerikából származik. A gyakorlatilag mindenütt növekvő növények közé tartozik. Már a 16. században egész Európa ismerte. Sokféle bab létezik. Némelyik kicsi, más nagy, kerek vagy fehér, zöldes, sárga és akár fekete is.
Utazás A Kínai Konyhához: Erjesztett Fekete Bab
Az erjesztett fekete bab nagyon népszerű összetevő a kínai konyhában. Az erjesztett fekete bab szójababból készül, amelyet sóval szárítottak és erjesztettek, valamint olyan fűszerekből, mint a csípős paprika és / vagy a bor és esetleg a gyömbér.
