2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Sokan azt mondják, hogy a friss fűszerek egész évben kaphatók, és tárolásuk teljesen értelmetlen. De nem egészen ilyen!
Sokszor voltunk olyan helyzetben, hogy valami előre nem látható dolgot kezdünk főzni, és azonnal hozzá kell adni a petrezselymet vagy a kaprot. Ezekben az esetekben sürgősen meg kell szereznünk valahonnan a fűszereket, és rendkívül kényelmes, ha a fagyasztóban fagyasztottuk őket.
Maga a fagyasztás könnyű feladatnak tűnik, de még mindig szem előtt kell tartanunk néhány sajátosságot, különösen, ha nem vagyunk tapasztalt szakácsok.
A zöld gyógynövények fagyasztása előtt gondosan válogatnunk kell őket, eltávolítani az összes sérült és elrontott gallyat. Ezután alaposan öblítse le. Általában a zöld fűszereket jég, folyó víz alatt mossák. Jó a vizet leereszteni és megszárítani.
Szárítás után apróra vágjuk a petrezselymet és a kaprot, ahogy mi tesszük, amikor ételekhez adjuk őket.
Apróra vágott kapor és petrezselyem keverhető és kombinálható. Könnyedén elkészítheti a zöld keveréket az Ön ízlése szerint.
Ezután töltse meg őket kis tasakokkal és zárja le. Matricát tettünk felirattal a tartalomról és a fagyasztás hónapjáról. Ebben a formában a fűszerek legfeljebb egy évig tárolhatók.
A tárolás másik módszere az olaj. Az olvasztott vajban adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet vagy kaprot. A vajnak olyan olvadtnak kell lennie, amennyire a zöldekkel összekeverhető.
Öntsük az aromás olajat egy doboz csokoládé formájába. Miután a sejtek megteltek, tegyük a fagyasztóba. Néhány óra elegendő a formák megkeményedéséhez. Szószok, levesek, pörköltek készítésére használjuk őket, és csak eldobjuk az édességformákat anélkül, hogy megmosnánk őket.
Ajánlott:
Fagyassza Le A Zöldségeket A Rakotthoz
Ha télen házi készítésű rakott ételeket szeretne élvezni, nyáron és ősszel fagyassza le a zöldségeket, amelyekből egyszerűen és gyorsan elkészítheti ezt a finom ételt. Így bármikor elkészítheti családjának vagy vendégeinek. A legegyszerűbb módja a zöldségkeverékkel ellátott tasakok elkészítése, amelyeket a rakottba helyeznek.
Hogyan Szárítsuk Meg A Petrezselymet, A Kaprot és Az Oregánót
Képzelje el, milyen ízűek lesznek az ételek ezen a télen, ha saját fűszerei vannak a kertből, amelyeket hozzáadhat. A zsálya, a kakukkfű, a nyári sós, a kapor, a babérlevél, az oregano, a rozmaring és a petrezselyem a levelükben található alacsony nedvesség miatt nem olyan nehezen szárad ki, amely könnyen kiszáradhat vagy megfagyhat.
Most Vetje Be Az őszi Petrezselymet
Ha a legtöbb receptnél szereti a petrezselymet, akkor jó tudni, hogy ha augusztusban elveti, ősszel kész lesz. A hóesés előtt egyszer vagy kétszer levághatja, a következő évben pedig még három-négyszer. Az ágyak öntözése előtt jó vetni.
Miért Együnk Több Petrezselymet és Kaprot
Friss fűszerek vitaminbomba, és mindannyian tudjuk. Például a nagyon hasznos K-vitamint ajánlott egész évben fogyasztani. A fűszerek közül sok az üvegházakban is növekszik, ezért - könnyen megkaphatja ősszel és hideg télen, amikor a szervezetnek leginkább szüksége van rájuk.
Fagyassza Le A Málnát A Mélyhűtőben, Hogy Sokáig Megőrizze ízét
Megfelelően fagyasztott málna megtartják a tápanyagok nagy részét. Tehát egész télen málnád lesz, amely nemcsak vitaminjaikat, hanem ízét, aromáját és természetes mélyvörös színét is megőrzi. A vitaminok tartalma fagyasztott málna , nem változik, és ebből a szempontból még jobban megőrződnek, mert minél több idő telik el a gyümölcsök leszedése után, annál inkább csökken a bennük lévő vitamin.
