2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
Ha télen házi készítésű rakott ételeket szeretne élvezni, nyáron és ősszel fagyassza le a zöldségeket, amelyekből egyszerűen és gyorsan elkészítheti ezt a finom ételt. Így bármikor elkészítheti családjának vagy vendégeinek.
A legegyszerűbb módja a zöldségkeverékkel ellátott tasakok elkészítése, amelyeket a rakottba helyeznek. Szüksége lesz paradicsomra, paprikára, padlizsánra, okrára, zöldbabra, sárgarépára és zöldfűszerekre, például petrezselyemre.
Hámozzuk meg a zöldségeket, vágjuk darabokra, és forraljuk kb. 3 percig forrásban lévő vízben. A blanszírozás a zöldségekben található hasznos vitaminok megőrzése és a kulináris feldolgozás megkönnyítése érdekében történik később.
Miután eltávolította a zöldségeket a forrásban lévő vízből, hagyja, hogy lecsöpögjön, lehűljön, és tálcákba rendezze. Ez azért történik, hogy ne zúzza össze a zöldségeket, amikor borítékba fagynak.
Helyezze a tálcákat a fagyasztóba, és néhány óra múlva, amikor a zöldségek szilárdak, tegyen zacskókat keverékkel a rakott elkészítéséhez. Tartalmaznia kell az összes zöldséget és egy kevés apróra vágott petrezselymet.
Miután betette a zöldségeket a zacskóba, jól hajtsa össze a széleit, hogy az összes levegő kijusson belőle. Írja le, hogy tudja, meddig tárolható.
A fagyasztott rakott zöldségek körülbelül 12 hónapig tárolhatók. Ezen időszak után ezek is használhatók, de hasznos tulajdonságaik nagy részét elveszítik.
Ha eljött a felkészülés ideje lábas, csak tegye a fagyasztott zöldségeket a serpenyőbe anélkül, hogy előzetesen felolvasztaná őket, mert zabkává válnak.
Ha akarja, fagyaszthatja le a zsákokat csak egyféle zöldséggel, és keverje össze őket a rakott készítés során. Fagyaszthat külön-külön és egy kevés apróra vágott petrezselymet is, és ha szükséges, letörhet egy darab zöld fagyasztott keveréket.
De ez a módszer nem praktikus, mivel kiderülhet, hogy kevesebb zöldségre van szüksége, és ha egyszer kiveszi őket a mélyhűtőből, nem kell őket újra fagyasztani.
Ajánlott:
Hogyan Lehet Mosni A Gyümölcsöket és Zöldségeket
Mindenki tudja, hogy a gyümölcsök és zöldségek számos vitamin, ásványi anyag és tápanyag fő forrása, ezért segítenek fenntartani az egészséget és az erős immunrendszert. A gyümölcsöket és néhány zöldséget leginkább nyersen fogyaszthatjuk, hogy a tápanyagok elérhessék a testet.
Hogyan Kell Zöldségeket Tárolni Télen
Ahhoz, hogy a friss zöldségeket egész évben élvezhesse, különleges módon kell tárolnia. Megfelelő tárolás esetén az azokban található értékes anyagok nem vesznek el. A legtöbb zöldség körülbelül 75–97 százalék vizet tartalmaz, és ennek a víznek legalább 7 százaléka elvesztése elkerülhetetlenül hervadáshoz vezet, ezért a zöldségek elveszítik szép megjelenésüket és tápértéküket.
Fagyassza Le A Petrezselymet és A Kaprot
Sokan azt mondják, hogy a friss fűszerek egész évben kaphatók, és tárolásuk teljesen értelmetlen. De nem egészen ilyen! Sokszor voltunk olyan helyzetben, hogy valami előre nem látható dolgot kezdünk főzni, és azonnal hozzá kell adni a petrezselymet vagy a kaprot.
Ötletek A Finom Zöldséges Rakotthoz
Alig van olyan háziasszony, aki ne tudná elkészíteni a rakott krumplit, sajtos, cukkini, rizs és más zöldségfélékkel meghintett illatos húst, de ha el akarja kerülni a hagyományos ételeket, akkor jó megtanulni, hogyan lehet kilépni a sztereotípiából .
Fagyassza Le A Málnát A Mélyhűtőben, Hogy Sokáig Megőrizze ízét
Megfelelően fagyasztott málna megtartják a tápanyagok nagy részét. Tehát egész télen málnád lesz, amely nemcsak vitaminjaikat, hanem ízét, aromáját és természetes mélyvörös színét is megőrzi. A vitaminok tartalma fagyasztott málna , nem változik, és ebből a szempontból még jobban megőrződnek, mert minél több idő telik el a gyümölcsök leszedése után, annál inkább csökken a bennük lévő vitamin.