2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Tárkony évelő növény, amelynek lágyszárú szára van. Rövid földalatti szárakat - rizómákat képez. A virágzás során a szár magassága akár két méter is lehet.
A tarhonyának két típusa van - termesztett és vad. A vadon élő tarhonya aromája és íze gyengébb.
A tárkonylevélekben gazdag illóolajok, A-vitamin, C-vitamin, B-vitamin, magnézium, vas, foszfor, cink, kálium található.
A tárkony jót tesz az emberi egészségnek. Fogyasztása növeli az étvágyat, megkönnyíti a légzést, szabályozza a nők menstruációs ciklusát és jótékony hatással van a gyomorra. A tárkonynak méregtelenítő hatása is van.
A tárkony taros néven is ismert. Sajátos és egyedi aromájú. Ez a főzés egyik leghíresebb fűszere. A francia konyhában a leggyakoribb.
A tárkony használata széles körben használják számos recept elkészítéséhez.
A főzés során fűszeres tárkonyként leveleket és tárkonyi fiatal gallyakat használnak.
A tárkonyt az ételekben kombinálják petrezselyemmel, sóssal, kaliforniai paprikával és fekete borssal.
A tarhonya alkalmas fűszer húsételekhez vagy hússalátákhoz. A salátákat sajttal ízesítik, valamint a főételeket sajttal is. Fokozza a hús és a tejtermékek ízét.
A tárkony alkalmas fűszer zselés sós ételek készítésében, mint például sertés pacsuli, hal pacsuli, orosz pacsuli, sertés láb tapasz és mások. Használhatja sütőben rizzsel sertéshús, húsos rakott, párolt zöldségfélék, tojásos ételek elkészítéséhez és bizonyos típusú halak elkészítéséhez.
Halételekhez használ egy kis tárkonyt, és száraz tárkonyt.
Tárkony levesekben is tesz. Bennük a végén hozzáadódik.
A tárkonyt szénsavas italok ízesítésére is használják.
Tészta tárkony, a tészta és a mediterrán konyha sajátos, de kellemes ízt és aromát árul.
Fűszerezhetünk tárkonnyal előételek és köretek paradicsommal, almával, cukkini, karfiol, uborka és burgonya.
Nem szabad túlzásba vinni a tárkonyt az edényekbe. Vigyázni kell vele, mert specifikusabb és élesebb íze van.
A tárkony felhasználható a receptekben és a só helyettesítőjeként. Ez a fűszer alkalmas magas vérnyomásban szenvedőknek.
Ajánlott:
Mely ételekhez Adjunk Vad Fokhagymát?
Ha sétál az erdőben egy folyó mentén, vagy nedves talajú fák mentén, megtalálhatja vad fokhagyma (élesztő) a konyhában történő felhasználáshoz. Vastag és hosszú levelek alapján ismeri fel, mint egy gyöngyvirág levele, és megkülönböztetéséhez elegendő a fokhagyma csípős illata.
Mely ételekhez Adjunk Köményt
A kömény ősi fűszer Ázsiából származik. Ma az egész világon megtalálható. Hatalmas ültetvények vannak Chilében, Marokkóban, Szíriában, Indiában és másutt. Bulgáriában a kömény az egyik fűszer, amely mélyen gyökerezik az életben és a hagyományokban.
Mely ételekhez Adjunk Rózsaszín Paprikát?
Rózsaszín paprika Rózsaszín bab, brazil / perui bors, shinus gyümölcs / néven is megtalálható. A rózsaszín paprika egy kis virágzó fa gyümölcse, amely Brazíliában és Argentínában honos. Gyümölcsei hasonlítanak a Piper nigrum növényéhez, amelyből más típusú borsot vonnak ki - fehér, fekete és zöld.
Mely ételekhez Adjunk Babérlevelet
A babérlevelek a Földközi-tengerről és Kis-Ázsiából származnak. Az ókori görögök ismerték, akik szent növényként tisztelték. A nyerteseket ezzel díszítették és fűszeres ételekhez adták. A főzés során használt babérlevél minden ételt finom csemegévé varázsol.
Mely ételekhez Adjunk Snidlinget?
A metélőhagyma a legkönnyebben termeszthető növények közé tartozik, mind a kertben, mind az otthoni cserepekben. Szárazságtűrő, ritkán fogékony a betegségekre és a kártevőkre. Termesztéséhez csak napos helyre és tápanyagban gazdag talajra van szükség.
