2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A metélőhagyma a legkönnyebben termeszthető növények közé tartozik, mind a kertben, mind az otthoni cserepekben. Szárazságtűrő, ritkán fogékony a betegségekre és a kártevőkre.
Termesztéséhez csak napos helyre és tápanyagban gazdag talajra van szükség. Különleges íze miatt értékes, amely nem olyan erős, mint a közönséges hagymaé, viszont másrészt hasonlít a fokhagymához.
A használható részei vadhagymát a főzésnél a szár és különösen a növény levelei. Nagyon illatosak, finom és finom hagymás ízűek. A lila-rózsaszín virágokat ritkábban használják fogyasztásra. Leginkább élelmiszer-díszítésre használják.
A vadhagyma finom szerkezete nem teszi lehetővé hőkezelésnek. Ezért közvetlenül tálalás előtt kerül az edényekbe.
Általában zöld medvehagyma tollat használnak salátákhoz és különféle ételek díszítéséhez. Bulgária északkeleti részén a húsvéti és a tavaszi saláták kötelező összetevője.
A frissen kívül vadhagymát is használnak szárított gyógynövényként. Ebben az állapotban is megmarad az íze. Friss saláták és mindenféle ételek főzésére használják főtt hússal, gombával, tojással, burgonyával, rizzsel, csirkével és egyebekkel. A szárított és zúzott vad fokhagyma általában része a hazánkban nagyon kedvelt színes sónak.
A medvehagyma a saláták és ételek ízesítése mellett számos előnnyel jár a szervezet számára. Kimutatták, hogy csökkenti a rossz koleszterint és a vérnyomást. A szervezet baktériumaival is küzd.
Citromos csirke metélőhagymával
Szükséges termékek: 2 friss citrom, 1 teáskanál. száraz fehérbor, 2 medvehagyma, apróra vágva, 1/4 teáskanál. olívaolaj, 5 evőkanál. apróra vágott friss zöldfűszerek: zsálya, kakukkfű, petrezselyem, metélőhagyma, 2 gerezd zúzott fokhagyma, 1,5 kg csirke, só, frissen őrölt fekete bors ízlés szerint.
Elkészítés: A citromhéjat egy nagy tálban reszeljük le, hogy felszívja a csirke adagjait. Ezután nyomja össze az összes citromlevet, távolítsa el a magokat. Adja hozzá a bort, 1/4 teáskanál. olívaolaj, fűszerek és fokhagyma.
Tegye a csirke darabokat, és minden oldalról be kell őket borítani a páclével. Fedjük le fedővel, és hagyjuk néhány órát kihűlni.
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. 2 evőkanál. az olívaolajat egy nagy serpenyőben melegítjük. A csirke darabokat lecsepegtetjük, és közepes lángon minden oldalról aranyszínűvé pároljuk.
A húst egy nagy serpenyőbe tesszük. A fenntartott pácot a serpenyőbe öntjük, és hagyjuk forralni. Amikor ez megtörténik, öntsük a csirkére. 25-30 percig sütjük. Fűszerezzük sóval és borssal.
Ajánlott:
Mely ételekhez Adjunk Vad Fokhagymát?
Ha sétál az erdőben egy folyó mentén, vagy nedves talajú fák mentén, megtalálhatja vad fokhagyma (élesztő) a konyhában történő felhasználáshoz. Vastag és hosszú levelek alapján ismeri fel, mint egy gyöngyvirág levele, és megkülönböztetéséhez elegendő a fokhagyma csípős illata.
Mely ételekhez Adjunk Köményt
A kömény ősi fűszer Ázsiából származik. Ma az egész világon megtalálható. Hatalmas ültetvények vannak Chilében, Marokkóban, Szíriában, Indiában és másutt. Bulgáriában a kömény az egyik fűszer, amely mélyen gyökerezik az életben és a hagyományokban.
Mely ételekhez Adjunk Tárkonyot?
Tárkony évelő növény, amelynek lágyszárú szára van. Rövid földalatti szárakat - rizómákat képez. A virágzás során a szár magassága akár két méter is lehet. A tarhonyának két típusa van - termesztett és vad. A vadon élő tarhonya aromája és íze gyengébb.
Mely ételekhez Adjunk Rózsaszín Paprikát?
Rózsaszín paprika Rózsaszín bab, brazil / perui bors, shinus gyümölcs / néven is megtalálható. A rózsaszín paprika egy kis virágzó fa gyümölcse, amely Brazíliában és Argentínában honos. Gyümölcsei hasonlítanak a Piper nigrum növényéhez, amelyből más típusú borsot vonnak ki - fehér, fekete és zöld.
Mely ételekhez Adjunk Babérlevelet
A babérlevelek a Földközi-tengerről és Kis-Ázsiából származnak. Az ókori görögök ismerték, akik szent növényként tisztelték. A nyerteseket ezzel díszítették és fűszeres ételekhez adták. A főzés során használt babérlevél minden ételt finom csemegévé varázsol.
