2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Ha sétál az erdőben egy folyó mentén, vagy nedves talajú fák mentén, megtalálhatja vad fokhagyma (élesztő) a konyhában történő felhasználáshoz. Vastag és hosszú levelek alapján ismeri fel, mint egy gyöngyvirág levele, és megkülönböztetéséhez elegendő a fokhagyma csípős illata. Tél végén és tavasszal növekszik, a szezon végén fehér virágok borítják.
A vad fokhagymát gyakorlatilag oda lehet adni, ahol csak fokhagymának kell lennie. Az íze azonban nem tart sokáig, ezért jó a főzés végén feltenni.
Íme az ételek, amelyekhez vad fokhagymát adhat:
1. Pörkölt
A spenóthoz hasonlóan pörkölt meg a vad fokhagymát és használja zöldségként, az ételek alapjául. Vágja 4-re, hogy megkönnyítse a serpenyőben a vajdarabkát. Használja bárány, sertés, csirke, tengeri sügér, kagyló, homár alapjául.
2. Tészta és saláta
Ha kéznél van tészta, egy kis vaj és vad fokhagyma, akkor készen áll az elegáns ebédre. A szokásos módon elkészítjük a tésztát, majd hozzáadjuk a vajat és a sok reszelt fokhagymalevelet, pároljuk még néhány másodpercig.
A tészta mellett a vad fokhagyma nagyon alkalmas adalék a salátákhoz. Keverheti a leveleit másokkal, mivel erősek, és kötéssel fejezhetik be.
3. Levesek
Zöldségtől sima levesig, szeletelve vagy pépesítve.
4. Kenyér
Készíthet egy kis fokhagymás olajat, és megkenheti néhány bagettre. Hagymaleveshez kínálhatók.
5. Rizottó
Főzd meg a rizottót a szokásos módon, és a vége előtt add hozzá a finomra vágott fokhagymát és a parmezán leveleket.
6. Szósz
Halhoz alkalmas mártást készíthet borral, ecettel, vajjal és tejszínnel. Vagy csak tejszínhez vagy majonézhez adjuk, és szószként használjuk a falatokhoz.
7. Pizza
A pizza tészta elkészítése után összerakjuk a többi adalékkal és az apróra vágott fokhagymalevelekkel, és 2 percig sütjük.
8. Pesto szósz
Adja hozzá a pépesített leveleket az olívaolajhoz és a sóhoz.
9. Borjú carpaccio
A kész carpaccio-t meghintjük rukkolával és vad fokhagymával - a kombináció elvarázsolja.
Ajánlott:
Mely ételekhez Adjunk Köményt
A kömény ősi fűszer Ázsiából származik. Ma az egész világon megtalálható. Hatalmas ültetvények vannak Chilében, Marokkóban, Szíriában, Indiában és másutt. Bulgáriában a kömény az egyik fűszer, amely mélyen gyökerezik az életben és a hagyományokban.
Mely ételekhez Adjunk Tárkonyot?
Tárkony évelő növény, amelynek lágyszárú szára van. Rövid földalatti szárakat - rizómákat képez. A virágzás során a szár magassága akár két méter is lehet. A tarhonyának két típusa van - termesztett és vad. A vadon élő tarhonya aromája és íze gyengébb.
Mely ételekhez Adjunk Rózsaszín Paprikát?
Rózsaszín paprika Rózsaszín bab, brazil / perui bors, shinus gyümölcs / néven is megtalálható. A rózsaszín paprika egy kis virágzó fa gyümölcse, amely Brazíliában és Argentínában honos. Gyümölcsei hasonlítanak a Piper nigrum növényéhez, amelyből más típusú borsot vonnak ki - fehér, fekete és zöld.
Mely ételekhez Adjunk Babérlevelet
A babérlevelek a Földközi-tengerről és Kis-Ázsiából származnak. Az ókori görögök ismerték, akik szent növényként tisztelték. A nyerteseket ezzel díszítették és fűszeres ételekhez adták. A főzés során használt babérlevél minden ételt finom csemegévé varázsol.
Mely ételekhez Adjunk Snidlinget?
A metélőhagyma a legkönnyebben termeszthető növények közé tartozik, mind a kertben, mind az otthoni cserepekben. Szárazságtűrő, ritkán fogékony a betegségekre és a kártevőkre. Termesztéséhez csak napos helyre és tápanyagban gazdag talajra van szükség.
