2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Svájci konyha több más kulináris terület keveréke - francia, német és nem utolsó sorban olasz. És a sok kölcsönzött kulináris finomság ellenére a svájci konyha maga is megkülönböztetett személyiséggel rendelkezik. A kulinárium szempontjából Svájcban több olyan hagyományos dolog van, amelyeket a világ ismer, és amelyek nemcsak hazájukban nagyon népszerűek.
Ami mindig jelen van az asztalon, az a sajt. Még a legtöbb étel is tartalmaz sajtot, amely valójában az egész világon jól ismert. De nem csak ez vonzza a figyelmét. Svájcban sokat támaszkodnak olyan ételekre, amelyek különféle zöldségeket tartalmaznak. A helyi termékekből leggyakrabban halat, marhahúst és vadat tartalmazó ételeket készítenek.
A legelterjedtebb és legnépszerűbb ételek közül kettő, még a világon is, tartalmazza a már említett svájci sajtot. A fondüről és a raclette-ről beszélünk. Figyeljünk kicsit jobban mindkét ételre, mert ezek az egész világon elterjedtek és a svájci konyha védjegyei.
A Raclette olyan étel, amely sajton és különféle zöldségeken kívül tartalmaz. Elkészítéséhez szükség van egy speciális főzőkészülékre, amely hasonlít egy grillre, de ettől is meglehetősen különbözik. Svájcban a készülék különféle változatai találhatók - a nagyon olcsótól a hihetetlenül drágáig.
A sajtot körülbelül 6 mm vastag darabokra kell vágni. A Raclette sajt különböző ízű lehet - hagymával, borssal, fokhagymával és másokkal. Az általunk említett készüléket az asztalra teszik, és mindenki elkészíti a saját ételét. A készülék valójában megolvasztja a sajtot a kívánt állagúra, majd előre felezett héjjal hozzáadja a sült burgonyához.
Amíg mindenki olvasztja a sajtdarabját, különféle zöldségfélék helyezhetők el a sütendő készülékre - hagymát, sárgarépát, paprikát. Különféle húsok is hozzáadhatók a sajt ízének kiegészítésére. Minden frissen sült és finom.
Fondü - a svájci konyha nagyon érdekes része is. Hogy mi ennek az ételnek a szülőföldje, kissé ellentmondásos, mert a franciák azt állítják, hogy Franciaország volt az, amelyik elkészítette ezt az érdekes ételt.
Ebben ismét a fő főszereplő a sajt, és akárcsak egy raclette, úgy minden ember elkészíti. Itt kétféle sajtról beszélünk - Vasherin és Gruyere. A sajt mellett fekete bors, szerecsendió, egy kis fehérbor és nem utolsó sorban a svájci Kirsch meggypálinka kerül hozzá.
Opcionálisan Svájc egyes részein adjunk hozzá egy kis fokhagymát. Mindezt még forrásban tálaljuk. A következőképpen fogyasztják - egy darab kenyeret ragasztanak egy botra és belemártanak a keverékbe, majd kiveszik, megfordítják, hogy a sajt lecsöpögjön, és megeszik.
Ismét különbségeket láthatunk Svájc egyes részein. Egyes helyeken a falatot először Kirschbe, majd a sajtba mártják. Alkalmas alkohol a fehérbor és a sör. Valahol Svájcban fondüevés közben fekete teát isznak.
Egy másik jól ismert svájci étel a Rosti - hagymát, vajat és burgonyát tartalmaz. És amikor eljött a desszert ideje, rendelje meg a finom cseresznye tortát - kandírozott cseresznye tortát (Zuger Kirschtorte). Svájcban szintén szeretik a kenyeret, de a leggyakoribb és vásároltabb a fekete kenyér.
Ajánlott:
Meglepetések A Norvég Konyhából
A norvég konyha hazánkban kevéssé ismert, ugyanakkor ideális módja a napi menü változatosabbá tételének. A friss termékek, a hal, a tenger gyümölcsei, a bárány, a marhahús és a birka széles körű elterjedése jellemzi. Az őzgerincből készült pörköltek szintén nagyon gyakoriak.
Meglepetések A Belga Konyhából
Valószínűleg, ha nem érdekeltek a Belga konyha , az első dolog, amit kitalálsz, hogy szeretik, a burgonya, természetesen sörrel kombinálva. Bizonyos mértékben igazad lesz, de ebben a konyhában különféle ételek vannak, amelyek mindenképpen felkeltik azok érdeklődését, akik szeretik az újat és a főzést.
Az Ismeretlen Svájci Sajtok
Az olyan világhírű sajtok mellett, mint az Emmental és a Gruyere, vannak más finom és finom sajtok, amelyeket Svájcban gyártanak. A Sbrinz sajtot az olasz parmezán analógjának tekintik. A svájciak szerint ez a legősibb sajt hazájukban. Az ókori krónikák említik.
Mit Tud A Svájci Konyháról?
Svájc a legmagasabb színvonalú országként ismert. A mindennapi élet tökéletes módja, a legegyszerűbb módon megszervezve - ez vonatkozik mind a politikai, mind a gazdasági struktúrákra, és az olyan hétköznapi dolgokra, mint az étel. A svájci konyhát nagyon erősen befolyásolják a francia, a német és az olasz kulináris hagyományok, de megvannak a maga egyedi ételei és receptjei is.
Káros Meglepetések A Gyermek Tányérján
A gyermeknevelés nem mindig könnyű törekvés, ezért a szülők megszokták, hogy időről időre újabb meglepetésre számíthatnak. Ezek a meglepetések azonban nem tartalmazhatják azt az ételt, amelyet gyermeke tányérjára tesz. néz milyen meglepetéseket rejt az étel amelyet eddig olyan egészségesnek tartott, mint néhány italt.
