2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az ételek, amelyekre a hawaiiiak büszkék, rendkívül változatosak és étvágygerjesztők. Kombinálják a helyi termékek egzotikus ízét a hagyományos konyhával, amelyet a telepesek a világ minden tájáról hoznak ide. Az ananász és a passiógyümölcs különösen népszerű a Hawaii-szigeteken, és sok édes és sós étel része.
Hawaii felfedezése óta a mai napig ezen napos szigetek konyhája jelentős változásokon ment keresztül a különféle hatások következtében. A polinézek elsőként hagyták nyomukat.
Megérkezésük után a szigetállamok 30 növényfajjal gazdagodtak, és egyúttal madarakat és disznókat is elkezdtek nevelni. Abban az időben létrejött az egyik legnépszerűbb étel - poi, amelyet a tarot növény gyökereiből készítettek.
Érdekes, hogy a tizenhetedik századig és az angolok megérkezéséig a szigetekre az ananászt nem ismerték itt. A kedvező éghajlat miatt hamar a legműveltebb gyümölcs lett és a modern hawaii konyha fő összetevője.
Az idők folyamán különböző nemzetiségű emberek vándoroltak a szigetekre, és nyomot hagytak a helyi kulináris hagyományokban. A koreaiak, a filippínóiak, a portugálok, a kínai, a japánok és sok más nemzeti konyhája hatással volt Hawaii leghíresebb ételeire.
A kalua készítésének hagyománya már régóta nyúlik vissza. Az étel egy sült kismalac, amelyet a földbe ásott speciális gödörben készítenek, az úgynevezett Imu. Először a köveket felmelegítik, banánszárral letakarják, és rájuk helyezik a húst. A főzés időtartama miatt az étel hasonlít egy malac kis pörköléséhez alacsony hőfokon.
A keleti konyha hatása miatt a nyers hal gyakran szerepel a tipikus hawaiiiak étlapján. A legnépszerűbb lehetőség kettő: póker és taco. A Poke szójaszószban és fűszerekben pácolt kockákra vágott tonhal. Az ételnek van egy változata rizs hozzáadásával is - tálnak piszkának hívják.
Ez ugyanazon étel változata, de nyers polipszal. Nem szabad megfeledkeznünk a spamről (egyfajta hústekercsről), amelyet rizzsel készítenek és hínárba csomagolnak.
A hawaiiak is szeretik a loko moko-t - rizst, tükörtojást és hamburgeres húsgombócokat, repüléseket mártásos mártással. További népszerű hawaii ételek a manapua, a sertéshússal töltött gombócok és a luau, hús (általában sertéshús) előétel és a taro levélbe csomagolt zöldséges töltelék, amelyet a földbe ásott csapdában puhára főznek.
Az ananász és a passiógyümölcs különösen népszerű a Hawaii-szigeteken, ezért sok édes és sós étel része. A bevándorlók által hozott ízkombináció összhangban van a friss húskészítményekkel, ami még egzotikusabbá és egyedibbé teszi a konyhát.
Ajánlott:
Kulináris Utazás Törökországon Keresztül
Törökország olyan ország, ahol nem csupán kulináris utat akarunk megtenni, hanem egy igazi kulináris odüssziát. Mert egy rövid utazás nem lesz elegendő a török konyha összes különlegességének kipróbálására. Az első dolog, ami eszünkbe jut, amikor meghalljuk Török konyha , egy aranyszínű, lédús, szirupos török baklava.
Rövid Kulináris Utazás Vietnam Konyháján Keresztül
A vietnami konyha eredeti, de többnyire kínai, indiai és francia konyhákból kölcsönözik. Úgy gondolják, hogy harmonikusan egyesíti a jint és a jangot. Az ázsiai ország konyhája változatos, tápláló és elősegíti a hosszú élettartamot. Szokás csak friss termékeket főzni.
Finom Utazás: Az Egzotikus Gyümölcs Pandanus
A Pandan egy örökzöld fa, amely pálmafának tűnik. Növekszik Afrikában, Indiában, Indokínában, Ausztráliában, Madagaszkáron és egész Malajziában. Néhány szubtrópusi és trópusi csendes-óceáni szigeten is megtalálható. A parton, trópusi esőerdőkben, a folyó partján látható.
Kulináris Utazás Spanyolországban: Tapas Típusok
Ahogy a keleti konyhában is szokás különböző típusú előételeket tálalni az asztalon, úgy a spanyolok is elfogadták ezt a rituálét, de velük tapasnak hívják. Tapas mindenféle saláta, kolbász, hal és tenger gyümölcsei finomságok, és mi nem, de mindig kis adagokban.
Kulináris Utazás: Nepáli Konyha
Nepáli konyha két régió - Tibet és India - kulináris hagyományait ötvözi. A benne lévő étel tele van hagyományokkal és egzotikával. Hagyományos receptek Nepálból egyszerű szerkezet és szokatlan íz jellemzi. A fő összetevők bennük a búza, a rizs, a hüvelyesek és a kukorica, amelyeket hússal és zöldséggel különféle kombinációkban készítenek.
