2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Úgy gondolják, hogy a kolbászokat 1805-ben találta ki a híres német hentes, Johann Georg Lahner. Miután elsajátította a mesterség fortélyait, Frankfurtból Bécsbe költözött.
Bécsi boltjában először mutatta be vevőinek találmányát - a kolbászt, amelyet Frankfurtnak hívtak, és a világ egyes részein bécsi néven vált ismertté. Bécsben és Ausztriában azonban frankfurti néven hívják őket.
Oroszországban sok éven át népszerű orvosi szalámi volt, amely a huszadik század közepén jelent meg és kifejezetten a háború sújtotta egészségi állapotú emberek számára tervezett termékként vált híressé.
A penészes sajt nem lep meg senkit. A penészes szalámi azonban az olaszok védjegye. Speciális földalatti helyiségekben érik, ahol a hőmérséklet mindig alacsony.
Körülbelül egy hónap múlva a szalámit világoszöld penész borítja, és további három hónap elteltével ez a penész szürkévé válik, és szerkezete nagyon sűrűvé válik.
Ez azt jelenti, hogy a szalámi érett és fogyasztásra kész. Németország leghíresebb húskészítményei közé tartozik a fehér kolbász, Weisswurst néven.
Sertés-, marhahús-, petrezselyem-, citrom-, hagyma-, só- és aromás fűszerekből készülnek. A fehér kolbászokat Münchennek hívják, mert az őket kitaláló férfi, Moser Sepp Münchenből származott.
A nürnbergi kolbász ideális esetben kiskutya méretű legyen. A Würzburg régióban a vásárokhoz készült kolbászokat egy méter hosszúságban készítik, és karnacsettaként tekerik fel.
Észak-Bajorországban népszerű a kékkolbász, amely nem éppen kék színű, de egyszerűen nagyon halvány, mert nagy mennyiségű ecettel forralják, ami kissé savanyúvá teszi az ízét.
A szalámi és a kolbász legfurcsább fajtái közé tartozik a vegetáriánus, amelyek kihajtott búzából, korpából és különféle tengeri moszatokból készülnek, rajongói mindazok, akik a hústól riadnak vissza.
Düsseldorfban van egy étterem, ahol aranyozott kolbászokat szolgálnak fel. Ezek közönséges kolbászok, amelyeket vékony réteg tiszta arany borít, mivel az étterem tulajdonosa meg van győződve arról, hogy ez jót tesz az egészségnek.
Ajánlott:
Csoda! Marhahús Nélküli Kolbászt árulnak Marha Nélkül
Nyilvánvalóan Einsteinnek nem volt igaza, amikor azt mondta, hogy csak két dolog végtelen - a világegyetem és az emberi butaság. Valójában van egy harmadik - ez a gyártók és kereskedők gátlástalan leleményessége. A friss kolbász címkéinek alaposabb vizsgálata feltárja az élelmiszeripar feltételezhetetlen lehetőségeit és fejlődését.
Készítsünk Házi Kolbászt
Házi kolbász íze és aromája nem hasonlítható össze a készekkel, amelyeket üzletekben árulnak. Ha ki akarja próbálni az igazi házi kolbász ízét, készítse el otthon. Szükséges termékek : 5 kilogramm marhahús, fél kiló sertéshús, 100 gramm só, 2 teáskanál fekete bors, csipet cukor, 1 teáskanál kömény, sertés belek.
Hogyan Készítsünk Házi Kolbászt és Kolbászt
Semmi sem hasonlítható össze a házi kolbásszal vagy a házi kolbásszal. Nem számít, milyen drága szalámit vásárol, ha házi készítést készít, akkor ügyeljen arra, hogy sokat hiányozzon, és elfelejtse vásárolni a boltból a virslit. Ahhoz, hogy finom legyen, a házi kolbásznak néhány lépést kell követnie.
Módosított Burgonyakeményítővel Tapossák A Kolbászt
A bolgár piacon kínált húskészítményekről készült új tanulmány kimutatta, hogy a közelmúltig hagyományosnak tekintett hagyományos hazai termékek egyikének semmi köze eredeti receptjéhez. Borjúhúsból készült kolbász, amelynek előállításában a termelők nem csak tehénhúst, de egyáltalán nem is használnak húst.
Egy Francia Feltalálta A Majonézt
A majonéz, amely minden házban ilyen gyakori termék, nem jelent volna meg, ha a körülmények nem vezetik rá egy francia séfet. A nyolcadik század közepén Richelieu herceg az angolok által ostromolt Mayon erődben lakott. Az erőd katonái megvédték magukat, és a város bevehetetlen maradt az ellenség számára.
