2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Kínálunk egy rövid utat egy ismeretlen, de nagyon kulináris országba. Észtország a három balti állam közül a legészakibb. Ez egy sík ország a Balti-tenger keleti partján, sok tóval és szigettel. Az észt szorosan kapcsolódik a finnhez, de nem hasonlít más, a balti országokban beszélt más nyelvekre.
Az észtekben jellemző jellemző az identitás és a saját nyelv közötti szoros kapcsolat. Az észt kultúra szorosan kapcsolódik Oroszország és Finnország kultúrájához. Az emberek lehetnek lassúak és visszafogottak, valamint ingerlékenyek és türelmetlenek. Ennek ellenére az észteknek számos elképesztő és egyesítő tulajdonságuk van.
Az első a nosztalgia. Az észt újságírás, irodalom és költészet állandó témája. Az észt egyesítő másik tulajdonság a tudomány és a technológia tisztelete.
Ennek a gyönyörű országnak a konyhája nagyon változatos. Találhat benne pácolt angolnát, vérkolbászt és párolt savanyú káposztát sertéshússal. A régiót régebben uraló különféle népek, például dánok, németek, svédek, lengyelek és oroszok nagyban befolyásolták az észt konyhát. Hagyományosan hús- és burgonyaételeket, valamint számos finom halkülönlegességet tartalmaz a Balti-tenger és a tavak partja mentén.
A modern konyhát, mint már említettük, más nemzetek befolyásolják. Az észt konyhát most röviden több részre osztjuk: hideg ételek, levesek, főételek és desszertek.
Először a hideg ételekkel kezdjük. Egy közönséges észt asztalánál válogatott húsokat és kolbászokat szolgálnak fel, burgonyasalátával vagy rosolie-val, az észt konyha tipikus ételeivel, amely hasonlít a svéd sillillához, beleértve a vörös répát, burgonyát és a heringet.
Az észt konyha tisztelettel adózik a pirukad nevű apró süteményeknek is, amelyek hasonlítanak az orosz pitékhez - hússal, káposztával, sárgarépával, rizzsel és más töltelékkel töltve, gyakran húslevessel tálalva.
A hering az észt asztal egyik leggyakoribb hala. A füstölt vagy pácolt angolnát, homárt, behozott rákokat és garnélarákokat a helyiek csemegének tekintik. Az egyik észt étel a raim, amelyet balti törpe heringből és szardellából készítenek.
Népszerű halak, amelyeket gyakran talál az észt asztalon, ha úgy dönt, hogy meglátogatja ezt az országot, a lepényhal, a süllő és a fehér hal.
Itt az ideje a leveseknek. Az észt konyhában a főétel előtt is tálalhatók, de hagyományosan ennek része, és leggyakrabban vörös húsból vagy csirkéből, valamint különféle zöldségekből készülnek.
Az észt konyhában levesek készíthetők kovászból, frissből vagy joghurtból is. Az észt konyhára jellemző a leivasupp, amely fekete kenyérből és almából készült édes leves, amelyet hagyományosan fahéjjal és cukorral ízesített savanyú vagy tejszínhabbal szolgálnak fel.
Miután megnézte a leveseket, itt az ideje a főételeknek. Észtországban szinte minden ételt fekete rozskenyér kísér. Ahelyett, hogy jó étvágyat kívánna, vendéglátói azt mondják, hogy tartsa meg a kenyeret.
Az észtek nagyon értékelik a rozskenyér sokféleségét a konyhájukban. Korábban az ország nem büszkélkedhetett bőséggel, ezért ha ledob egy darab kenyeret a földre, a vendéglátója megkéri, hogy vegye fel, csókolja meg a tisztelet jeleként és egye meg.
Az észt konyha desszertjei változatosak. Ebben megtalálható savanyú, túrós desszert és tőr. Kipróbálhatja a túrókrémet, a búzadara krémet, a gyümölcslevet és a kompótot is.
A rebarbara pitét az észtek is tisztelik. Kipróbálhatja az édes kovászos kenyeret is, amelyet gyakran kardamommal ízesítenek.
Ajánlott:
Házi Pástétom Készítése - Egyszerű, ízletes és Gazdaságos
Házi madárpástétom , hús, hal vagy zöldség remek ötlet reggelire, ebédre vagy ünnepi étkezéshez. A házi előételt finomabbá teheti, ha különféle ízlés szerint fűszereket, sárgarépát, hagymát, gyógynövényeket, főtt tojást, tejszínt, húslevest ad hozzá.
Ízletes
A sós a világ egyik legrégebbi fűszere, hazánkban pedig évszázadok óta széles körben népszerű. A sós ízlés óriási alkalmazása a bolgár konyhában vitathatatlan - ez szerves része népünk számos kedvenc ételének, például lencsepörköltnek, zöldbabnak, borsópörköltnek, bablevesnek, káposztának, sült burgonyának és még sok másnak.
Szárított Alma - Könnyű és ízletes
A szárított gyümölcsök nemcsak a sütemények és az édességek hasznos alternatívája. Hasznosak, telített éhség és nem utolsó sorban finomak. Nem tartalmaznak emulgeálószereket, nitriteket, tartósítószereket és színezékeket. A szárítás során elveszíthetik tápanyagok egy részét, de az értékes nyomelemek, például a kalcium, a vas és a magnézium, valamint a bennük lévő pektin teljes mértékben megmaradnak.
6 Tipp: Hogyan Lehet Megfelelően Elkészíteni Az ízletes Quinoát
Elméletben a quinoa elkészítése viszonylag könnyű. De a gyakorlatban ez sokkal bonyolultabb lehet. Az adagolás, az öblítés és az edények használata elég csapdát rejt magában ahhoz, hogy megkeserítse a főzés élvezetét. Ezért néhány lépést meg kell követnünk, hogy végre elégedettek lehessünk önmagunkkal és a quinoa ízével.
Három ízletes Fűszer, Amelyek Jót Tesznek Az Egészségnek
A gyógynövények és fűszerek használata nemcsak kulináris, hanem egészségügyi szempontból is rendkívül fontos. Sokan csak a gyógyító tulajdonságaik miatt használnak néhány fűszert. A modern tudomány már bebizonyította, hogy az emberiség által elfogyasztott aromás gyógynövények közül sok figyelemre méltó előnyökkel jár az emberi test számára.
