2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A párolt ételeket, például a pörkölteket a leggyakrabban elkészítik, mert ebédre és vacsorára egyaránt szolgálják fel. Az, hogy melegen vagy hidegen fogják-e tálalni őket, és tartalmaz-e húst vagy sovány lesz-e, elsőbbség kérdése, de általában olyan mártással készülnek, amely csak akkor válik ízletesé, ha elkészítésük során betartunk bizonyos szabályokat.
A közelmúltban a pörkölteket csak keveréses sütéssel készítették, most azonban egészségesebbnek tartják a végén lisztet adni. Függetlenül attól, hogy melyik opciót részesíti előnyben, fontos betartani néhány alapvető szabályt a pörkölt elkészítéséhez:
1. Pörkölt vagy bármilyen párolt étel elkészítésekor az összes terméket elő kell mosni, és a kívánt alakú apró darabokra kell vágni;
2. A sok vizet tartalmazó zöldségek, például a cukkini párolásakor jó, ha egy ideig sózva hagyjuk őket, hogy jól megsülhessenek. Ellenkező esetben elsajátítják a főtt zöldségek tulajdonságait;
3. A padlizsán nem tartalmaz annyi vizet, de keserű levet tartalmaz, ezért párolás előtt kötelező őket sózva hagyni, hogy lecsöpögjön;
4. A pörkölt elején a főzőedénynek magas hőfokon kell lennie, de miután a termékek felforrtak, a főzőlapot le kell csökkenteni. Minél lassabban főzik a pörköltet, annál finomabb;
5. Először mindig párolja azokat a termékeket, amelyeknek a legtöbb időre van szüksége a készülődéshez (például hús), majd adja hozzá a többit. Ha először zöldségeket tesz, majd húst, garantált a vitaminok és más értékes anyagok elvesztése;
6. Ha zöldségeket párol, ne feledje, hogy a tálban nagyon kevés folyadéknak kell lennie. Ha sok lesz belőle, akkor várja meg, amíg elpárolog, de csak a termékek eltávolítása után;
7. A fulladás nem hosszú folyamat. Például keményebb zöldségek, például sárgarépa és zeller esetében 30 perc elegendő, a cukkinihoz - 15 perc, a leveles zöldségekhez, például a spenóthoz - 5-10 perc;
8. Ha azt szeretné, hogy az étel mártás legyen, 10 perc múlva, mielőtt kikapcsolná a tűzhelyet, tegye hozzá a lisztet a sűrűségéhez. Ezt úgy végezzük, hogy egy kevés hideg vízben vagy paradicsomlében összekeverjük, vigyázva, hogy ne legyen csomó.
Próbálja ki javaslatainkat marhapörköltre, pörkölt gombára juhász stílusban, párolt filére, párolt csirkére vadász stílusban, párolt szárra.
Ajánlott:
Hogyan Főzzünk Japán Párolt Tojást
A japán konyhára jellemző, hogy a termékeket nyersen vagy nagyon rövid hőkezeléssel készítik el. A főzés másik hagyományos módja a gőzölés, de erre a célra speciális bambusz edényt használnak. Így készülnek a Jagaimo Manju burgonyagolyók és sok más japán specialitás, valamint a híres párolt tojás .
Készítsünk Párolt Tésztát
Már a nevéből is kitűnik, hogy ezt a tésztát a tészta gőzölésével nyerik. Előkészítésének technológiája nem bonyolult, de a megfelelő kijutás érdekében be kell tartani. A párolt tészta bolyhos lesz, és az előállítás során keletkező gőz miatt pontosan megduzzad.
Miért Fontos A Mandula Fontos étrend-kiegészítő?
A mandula, a mogyoró, a csicseriborsó, a földimogyoró nagyon előnyös étrend-kiegészítők. Számos előnyük van a test számára is. Itt különös figyelmet fordítunk a mandulafogyasztás előnyeire. A mandula csökkenti a rák, különösen a vastagbélrák kockázatát.
Az Igazán ízletes Savanyúság Elkészítésének Fontos Lépései
A gyümölcsök és zöldségek konzerválása úgyszólván hagyomány szinte minden bolgár házban. Az ősz az a szezon, amikor ez a tevékenység javában zajlik. Íme néhány alapvető lépés a téli ételek és különösen a savanyúságok elkészítésében, amelyeket sok házigazda ismerhet, de másoknak hasznosak lehetnek az új információk.
Nem A Kalóriák, Hanem Az ételek Minősége A Fontos A Fogyás Során
A fogyás és a táplálkozás nem csak a kalóriákról szól, amit bizonyít az a tény, hogy az elhízás egyre gyakoribbá válik, miközben az általános kalóriabevitel kissé csökken, és a zsírból nyert kalóriák százaléka folyamatosan csökken. Ugyanakkor azonban több kalóriát fogyasztunk cukrot tartalmazó ételekből, több stimulálót, például kávét fogyasztunk, nagyobb stressznek vagyunk kitéve, ami befolyásolja a vércukorszintet, és kevesebbet mozogunk.
