2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Ősszel a sütőtök ételek relevánsak a konyhában. A gyümölcszöldségek csodálatos aromával és enyhe ízzel bírnak, ami miatt sok recept számára kívánatos termék. Maga a sütőtök őszi különlegesség.
A sütőtök egy viszonylag tartós őszi zöldség, és talán éppen ezért ebben a szezonban eszünk vele a legvonzóbb, édes és sós ételeket. Lássunk néhányat közülük:
Tök zsemle
Szükséges termékek: 1 közepes tök, meghámozva, megtisztítva a magoktól és kockákra vágva, 2 evőkanál. kukoricaliszt, 50 g finom porcukor - szóráshoz, ½ tk. őrölt fahéj, 50 g sima liszt, 1 liter olaj, sütéshez, 2 evőkanál. porcukor, csipet őrölt szerecsendió díszítéshez;
A tésztához: 100 g sima liszt, 100 g kukoricaliszt, ½ tk. sütőpor, 300 ml hideg szénsavas víz;
Az elkészítés módja: Forraljuk a tököt egy nagy fazékban forrásban lévő sós vízzel puhára, 15-20 percig. A darabokat lecsepegtetjük és hagyjuk kihűlni, majd egy nagy tálban, 2 evőkanállal együtt pépesítjük. kukoricaliszt, porcukor és őrölt fahéj. Sima pürét kellene kapnia.
Melegítsük fel az olajat vastag aljú mély serpenyőben 180 fokosra. A sütőport 100 g sima liszttel és kukoricaliszttel átszitáljuk egy nagy tálban. Add hozzá annyi szénsavas vizet, hogy puha tészta legyen, drót habverővel kevergetve.
A kapott tésztából kis lapított gömbök képződnek, amelyeket liszttel megszórnak. Olajfürdőben forró olajban adagokban, alkalmanként megsütve sütjük.
A kész zsemlét kivesszük a serpenyőből, és 2-3 percig hagyjuk, hogy a zsír a konyhai papíron lecsöpögjön. Rendezzük megfelelő szalvétába borított edénybe, és díszítsük porcukorral, egy csipet őrölt szerecsendióval keverve.
Tök és gesztenye leves
Szükséges termékek: 600 g tök, 600 g meggy. 12 gesztenye, 1 liter tej, 2 evőkanál. koriander, fahéj, fekete bors, só;
Az elkészítés módja: Meghámozott gerincgyökér és tök kockákra vágva. Mossa és tegye a serpenyőbe. Adja hozzá a tejet, amelyet vízzel hígítanak. Fűszerezzük sóval, borssal és felforraljuk. Forraljuk alacsony lángon körülbelül 20 percig, állandó keverés mellett.
Vegye le a levest a tűzről, és keverővel keverje össze, majd lassú tűzön forralja újra. Hozzáadjuk az apróra vágott gesztenyét, az előre főtt és hámozott gesztenyét, a koriandert és a fahéjat. Keverjük össze és tálaljuk.
Ajánlott:
A Legegészségesebb ételek Tökkel
A tököt - a legfinomabb őszi zöldség. És ami a legfontosabb: a sütőtök nagyon hasznos: sok cukrot, pektint és karotint tartalmaz, amelyek egyes fajtákban a tartalma 100 g-nál elérheti a 30 mg-ot. A sütőtök gazdag ásványi anyagokban, főleg káliumban, kalciumban, foszforban.
Hasznos őszi édes Kísértések Tökkel
Minden gyümölcsöt vagy zöldséget el kell fogyasztani, amikor éppen szezon van, erről nincs vita. És mi a legjellemzőbb az őszre? Kétségtelenül ez a tök is. A-, C- és B-vitaminban gazdag, zsír- és koleszterinmentes, az egyik legegészségesebb ősszel fogyasztandó étel.
Őszi Illatú Gomba: Őszi Illat
Az őszi szag a Tricholomataceae (őszi gomba) család tagja. Bulgáriában a nevek alapján is ismert Közönséges diótörő , Sivushka és Pacsirta . Ha egy másik országban tartózkodik, és valamit meg kell említenie erről a gombáról, akkor jó tudni, hogy angolul Clouded agaric-nak hívják, németül - Nebelkappe-nek, oroszul pedig Govorushka seraya-nak.
Finom őszi ételek Tökkel
Ősszel a sütőtök igazi királynő a konyhában. A hagyományos mellett sült tök sokféle sós és édes ételt készíthet a narancsos kísértéssel. Pácolt tök normannban finom és olvad a szájában. Hozzávalók: 700 gramm sütőtök, 150 ml almalé, 150 ml ecet, 2 teáskanál só, 2 teáskanál cukor, 6 szem fekete bors, 6 szem fehér bors, 1 szegfűszeg.
Hasznos őszi Kísértések Tökkel
Már az év legnarancsosabb és legszínesebb évszakának - az ősznek a közepén vagyunk. És hogy nem lehet az őszöt tökhöz társítjuk - számtalan és lángoló tüzes színekben? Az évszak szépségei nemcsak a szemet, hanem a gyomrot is örömmel töltik el.
