2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Csinálni a tökéletes pirított burgonya, ismernie kell néhány előkészítési szabályt. Így meglepheti vendégeit egy olyan finomsággal, amelyet nem felejtenek el. A pirított burgonya főzésének különböző módjai vannak, de általában a hőkezelés ötféle módon jön létre.
Párolt burgonyát készíthet egészben, kockákra vagy szeletekre vágva. Az így elkészített burgonyát hosszában kettévághatjuk. Egyes szakácsok azt javasolják, hogy fél centiméter vastag kerek szeletekre vágják őket.
Minél nagyobb a burgonyaszelet felszíne, annál nagyobb az esély, hogy ropogósabb lesz. Ebből a szempontból a kerek, fél centiméter vastag szeletek nagyon alkalmasak, mert kívül ropogósak és belül puhák lesznek.
Ha a burgonya héja vékony, akkor nem kell meghámozni őket, csak szivaccsal jól meg kell mosni. De ha a bőr vastagabb, annak eltávolítása kívánatos, hogy a burgonya ízletesebb legyen.
Párolt burgonya előbb enyhén fel kell forralni, hogy megpuhuljon, majd meg kell sütni. Tehát finom ropogós kéreg borítja őket. Vigyázni kell a főzéssel, mert a tökéletes pirított burgonyát enyhén kell főzni, hogy ne essen szét.
A hámozott vagy hámozatlan burgonyát megfőzheti, majd meghámozhatja és felvághatja, amikor már megfőtt, de még mindig nem esik szét.
Az olívaolaj a legalkalmasabb a tökéletes pirított burgonya elkészítéséhez. Adhat egy kis olajat az olívaolajhoz. Egyes szakácsok ajánlják, hogy libazsírban pirítsák meg a pirított burgonyát, ami sokkal gazdagabb ízűvé teszi őket. A tökéletes pirított burgonyát finomra vágott fokhagyma és apróra vágott petrezselyem egészíti ki.
A tökéletes pirított burgonya elkészítéséhez szükség van rájuk: 500 gramm burgonya, 1 evőkanál olívaolaj, 1 teáskanál vaj, 1 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál finomra vágott petrezselyem.
Az elkészítés módja: A burgonyát a kívánt módon vágják fel, és sós vízben körülbelül tíz percig forralják (méretüktől függően). Engedje le a vizet, és tegye vissza a forró edénybe 2-3 percig állni fedő alatt.
Amikor elég hidegek ahhoz, hogy kézzel megérintsék, melegítsük a zsírt - olívaolajat és növényi olajat - egy serpenyőben közepes lángon, és osszuk el a burgonyát úgy, hogy csak egy réteg legyen a serpenyőben. Amikor az oldala pirosra vált, fordítsa meg és 1-2 perc múlva vegye ki. Megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel és apróra vágott fokhagymával.
Ajánlott:
A Nyers Burgonya Elképesztő Előnyei
Szinte nincs olyan ember, aki ne szeretne krumpli . Sütve, sütve, főzve és szinte mindennel együtt fogyasztjuk őket. Sőt, a gyökérzöldségek sok hasznos anyagot tartalmaznak, amelyek segítenek egészségünkben lenni. A burgonya által kínált összes kulináris lehetőség hátterében kevesen tudják, hogy még nyers állapotban is hihetetlen előnyökkel járnak számunkra.
Burgonya Termesztése Édes Burgonya
Az édes édesburgonya sokkal diétásabb és hasznosabb, mint a közönséges burgonya. Néhány ember számára csemege, mások számára pedig a napi menü része. Ez a burgonyafajta Közép-Amerikából származik. Az édesburgonya fokozatosan vált népszerűvé, mert spanyol kereskedelmi hajók terjesztették a Fülöp-szigeteken és Észak-Amerikában, a portugálok pedig Indiában, Dél-Ázsiában és az afrikai országokban.
Tudósok: A Pirított Szeletek Rákkeltő Hatásúak
Kedvenc pirítósaink rákot okoznak? A válasz akrilamid - egy mérgező molekula jelenlétében rejlik, amely növeli a rák kockázatát. Szénhidrátban gazdag ételek sütése, sütése vagy grillezése során keletkezik. Az ok, hogy még az akrilamid lehetséges veszélyeiről is tudunk, a vasúti alagutak.
A Pirított Szeletek és A Burgonya Rákkeltő és Rákot Okoz
A pirított szeletek, valamint a sült burgonya rákkeltő akrilamidot képez, ami rák kialakulásához vezethet - derül ki a Brit Élelmiszerügyi Szabványügyi Hivatal tanulmányából. A szakértők arra figyelmeztetnek, hogy minél sötétebb a szeletek vagy a burgonya színe, annál veszélyesebbek az egészségre.
A Tökéletes Lépés A Tökéletes Lasagna Elkészítéséhez
A lasagna készítése látszólag könnyű kulináris törekvés. Az igazság azonban az, hogy akár csak egy rossz lépés is tönkreteheti az egész receptet. Ezért, hogy tökéletes legyen házi lasagna , szigorúan kövesse a főzésre vonatkozó tippeket. A finom olasz recepthez 15 lap friss lasagna paszta, 450 g mozzarella, 2-3 evőkanál szükséges.
