2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A cékla nagyon érdekes ízű zöldség - ételként elkészíthető, más ételekhez, szószokhoz, levesekhez adható. Nagyon jó salátákat is készít belőle. Egy másik alkalmazás, hogy a népi gyógyászatban - sokféle fájdalom esetén segít, és elég gyakran használják.
Ez a telített vörös gyökérzöldség nagyon hasznos, ha vérszegénységben szenved, javítja a memóriát, sikeresen kitisztítja a méreganyagokat a szervezetből. De nézzük meg kulináris tulajdonságait. Íme egy nagyszerű javaslat egy salátához:
Cékla- és tormasaláta
Szükséges termékek: vörös répa, só, ecet, olaj, majonéz és torma
Az elkészítés módja: Forraljuk fel a céklát egy fazékban, lehetőleg nyomás alatt. Abban az esetben, ha nincs, rendesen fog működni, de több időt vesz igénybe. Ha megfőtt, kezdje el hámozni - rendkívül könnyen hámlik. Ezután vágja le, ahogy jónak látja - esetleg szeletekre, csíkokra, kockákra.
Keverje össze a fűszerekkel - a majonéznek 1 evőkanálnak, esetleg kevesebbnek kell lennie. Célja a cékla ízének lágyítása. Az ecetnek csak néhány cseppnek kell lennie, és a tormából 1-2 csipet tegyen, mivel elég illatos fűszer. Tálaljuk lehűtött salátát. Két főtt burgonyát is adhat hozzá, ugyanúgy vágva, mint a céklát.
Krém vörös répaleves és tej
Szükséges termékek: vörös répafej, hagymafej, 2 sárgarépa, 1-2 db. burgonya, 200 ml. friss tej, vaj
Az elkészítés módja: Hámozzuk meg és mossuk meg a répát, majd forraljuk fel. Külön edényben főzzük meg a megmaradt zöldségeket - adjunk hozzá egy csipet sót a vízhez. Miután megfőtt, távolítsa el a zöldségeket és a répát, majd pépesítse össze, majd fokozatosan adja hozzá a húslevest, amelyben a sárgarépát, burgonyát és hagymát főzték. Tegye a tűzhelyre és állandó keverés mellett adjon hozzá egy pohár tejet és vajat. A leves 10 perc után elkészül a tűzhelyen.
Töltött répa körtével
Szükséges termékek: cékla, 2 db. paradicsom, torma, körte, joghurt, só, olaj
Az elkészítés módja: Hámozza meg és mossa meg a céklát, majd távolítsa el a magot. Hámozzuk meg a paradicsomot, és aprítsuk fel finomra, adjunk hozzá egy csipet tormát és finomra vágott vagy reszelt körtét, kevés sót - töltsük meg a répát ezzel a keverékkel. Mérsékelt sütőben sütjük, és joghurttal tálaljuk.
Ajánlott:
Tippek A Répa és A Burgonya Főzéséhez
A főtt burgonya finomabb lesz, ha főzés közben három gerezd fokhagymát, két babérlevelet és néhány szál kaprot ad a vízhez. A burgonyakrokettet sütve forrásban lévő olajba tesszük, különben megreped. A hámozott burgonyát ne hagyja sokáig vízben, mert vízben a burgonya elveszíti keményítőjét és vitaminjait.
Kulináris Trükkök A Vörös Répa ízletesebbé Tételéhez
- Ha répát vásárol annak frissessége érdekében, ne mossa és ne hámozza meg, hanem nedves törülközőbe tekerje és tegye műanyag zacskóba; - A cékla megőrzi telített színét, ha egészben főzi; - A répa főzése előtt egy serpenyőbe kell tenni, és langyos vizet kell önteni, de teljesen be kell fednie vízzel.
A Vörös Répa Tárolása
A téli időszakban a normális étrend egyik legfontosabb eleme a zöldségek tárolása. Olyan körülmények között kell végrehajtani, amelyek elnyomják a víz légzésének és párolgásának intenzitását. A zöldség tárolásának folyamatát és annak időtartamát befolyásoló legfontosabb tényezők a hőmérséklet és a páratartalom.
Tippek A Vörös Répa Tárolásához és Konzerválásához
A vörös répa nagyon hasznos zöldség. Fontos tápanyagokat tartalmaz, és nagyon erős ellenfele a rákos sejteknek. És mint minden más zöldséget, a céklát is megőrizhetjük télire, hogy mindig kéznél legyenek. Ezt a zöldséget a mediterrán országokból hozzák hazánkba.
6 Nagy Egészségügyi Előny A Vörös Répa Fogyasztásával
Szeretsz cékla ? Lehet, hogy az édes íz miatt ad hozzá egy salátához, amely tökéletesen kiegészíti a többi összetevőt? Vagy shake vagy smoothie formájában különféle energiabombákhoz használja? Gratulálunk! Jó úton jársz! Cékla növényi tápanyagokban és elemekben, például magnéziumban, kalciumban, vasban, nátriumban, foszforban, cinkben, valamint A-, B-, C-vitaminban és folsavban rendkívül gazdag zöldség.
