2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A vörös répa nagyon hasznos zöldség. Fontos tápanyagokat tartalmaz, és nagyon erős ellenfele a rákos sejteknek. És mint minden más zöldséget, a céklát is megőrizhetjük télire, hogy mindig kéznél legyenek.
Ezt a zöldséget a mediterrán országokból hozzák hazánkba. A répa képes megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól. A konyhában bármilyen módon elkészíthető - sütve, töltve, főzve, pácolva, pácolva és még sokan mások. Cékla vagy más zöldség tárolásakor fontos figyelembe venni a hőmérsékletet és a páratartalmat. Azt is tudnunk kell, hogy a répa hogyan és milyen körülmények között konzerválható. Íme néhány recept a cékla konzerválására:
1. Vörös cékla fokhagymával
Az első recept reszelt répalé, és ehhez szüksége lesz: egy liter vízre, fokhagymagerezdre / a mennyiség opcionális /, 50 g só, 50 g cukor, 100 ml ecet és 1 kg cékla.
Első feladata, hogy felforralja a vizet, majd meghámozza a fokhagymát és blansírozza benne. Miután kifehérítették, a fokhagymagerezdeket hideg vízzel lehűtötték, és a vizet, amelyben kifehérítették, nem dobják el. A kihűlt fokhagymát üvegekbe osztják.
A céklát finom reszelőn reszeljük le és szitán átszűrjük. A fokhagymához használt vízből vegyen 500 ml-t, és keverje össze a répalével és az összes többi hozzávalóval. Tegye a reszelt céklát a fokhagymára. Ezután a keveréket vízzel és lével egyenletesen öntjük az üvegekbe, és 5-10 percig forraljuk.
2. Pácolt vörös cékla
Ha cukorrépából szeretne savanyúságot készíteni, az a következő: néhány nagy répafej jól megtisztul, a zöld részét eltávolítjuk, jól megmossuk, de nem hámozzuk meg. Forraljuk körülbelül 3-4 órán át, amíg teljesen meg nem puhul. Amikor készen vannak, hámozzuk meg a répafejeket, és vágjuk szeletekre, amelyeknek vékonyaknak kell lenniük. Rendezze az elkészült alátéteket szorosan üvegekbe. Szüksége lesz 3 liter vízre, 280 g sóra és 300 ml ecetre. Ezeket a termékeket sóoldat készítésére használják, amelyet üvegek töltésére használnak, de jól le kell hűteni.
3. Fagyasztott vörös cékla
Fotó: Yordanka Kovacheva
A fenti módszerek mellett cékla fagyasztható is. Erre a célra kiváló minőségű és jó megjelenésű céklát kell használni. Fontos, hogy fagyasztás előtt jól elkészítsük őket. Nagyon alaposan meg kell tisztítania és meg kell mosnia a céklát. Akkor blanch. Blansírozás után lehűtjük. Egyébként elfelejtettük azt mondani, hogy a forma, amelyben kivágják, opcionális, és talán egész - a méretétől függően. A blansírozás után lehűtik és gondosan borítékba teszik, majd a levegő kiszorul a borítékból. A kész borítékokat a fagyasztóba helyezik, és kéznél lehetnek, amikor szüksége van rájuk.
Ajánlott:
Tippek Az Olajbogyó Tárolásához
Ha kíváncsi arra, hogyan lehet hosszú ideig ízletes és illatos tartani az olajbogyót, íme néhány apró trükk, amelyek segítenek. Fél kiló olajbogyóra a keverék a következő: 1 tk. rozmaring vagy kakukkfű, 2 evőkanál. almaecet, 2-3 babérlevél, 1-2 gerezd fokhagyma, vékony szeletekre vágva, reszelt héja 1 citrom, 1 közepes hagyma, 4-5 evőkanál.
Hasznos Tippek A Sajt Tálalásához és Tárolásához
Finom sajtokat szolgálnak fel minden alkalomhoz, mert a sajt reggelire, ebédre és vacsorára fogyasztható. A sajt előételként, főételként vagy desszertként kerül felszolgálásra. Ha előételként sajtot készítünk, akkor legfeljebb ötféle sajtot kell választani - ez elég.
Tippek A Húsvéti Tojások Biztonságos Festéséhez és Tárolásához
Ha azt tervezi díszítse a húsvéti tojásokat , érdemes tesztelni a biztonságos élelmiszerek tárolásával kapcsolatos tudását. Ez mindenféle tojásra vonatkozik, még akkor is, ha nem tervezi megenni. A tojások magas fehérjetartalmúak és sok nedvességet tartalmaznak, ami két tényező miatt a baktériumok célpontjává válik.
Tippek A Cukor Tárolásához
A cukrot évszázadok óta ismerik az emberek. Cukornádból, juharszirupból, cukorrépából készül. A cukor lehet cukorkristályok vagy nagy darabok formájában. A cukrot leginkább légmentesen lezárt edényekben lehet tárolni. Nem ajánlott a cukrot szabadban tárolni - dobozban, borítékban, magas páratartalmú helyiségekben.
Tippek Saláták Tárolásához
Bár a saláta elkészítése könnyű feladatnak tűnik, mindig be kell tartania bizonyos követelményeket, ha friss és finom salátát szeretne fogyasztani és tálalni. Mindig csak gyengéd salátát, valamint jégsaláta, sült saláta kitûnõ vagy kínai káposzta finom leveleit használja.
