2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
A francia sajtok sokkal népszerűbbek, mint a világhírű Brie, Camembert és Roquefort. Minden tartomány saját sajtot állít elő, de ezek egy része Franciaország-szerte népszerű.
A Savoy tartományban gyártott Reblochon sajtot az egyik legrégebbi francia sajtnak tartják. A Reblochon a tehéntejből készült nyers sajtolt sajt kategóriájába tartozik. Körülbelül egy hónapig érik, és egész évben előállítják, de a szakértők szerint a legfinomabb íz a sajt, amelyet májustól októberig gyártanak.
A Pon L'Evec sajt Normandiában készül. Puha és erős ízű. A 12. század óta tehéntejből állítják elő. Szögletes, ami könnyen megkülönböztethető a többi sajt között.
A Livaro sajt szintén normandiai sajtokból származik, és a középkor óta gyártják. Abban az időben Livarót a szegények húsaként ismerték.
Livaro éréskor nádba van csomagolva. Vörös narancssárga kérge van, közepe aranyszínű.
A Shabishu sajt kecsketejből készül és De Sevres megyében készül. Ez egy körülbelül 150 gramm tömegű és 7 centiméter magas piramis. Kérgét fehér penész borítja, kék árnyalattal. Maga a sajt elefántcsont színű, édes ízű, sós árnyalattal.
A Conte sajtot csak Franche-Comté tartományban állítják elő. Tehéntejből készül, mogyoróaromájú. A sajt kerek torta, súlya 55 kilogramm. 500 liter tejre van szükség egy pite előállításához. Conte sárga, barna kéreggel.
Az Amur márkájú sajt puha, különféle fűszerekkel, amelyek között a rozmaring és a borsfajta dominál. Ezt a sajtot csak kis gazdaságokban állítják elő.
A Beaufort sajt Franciaország leghíresebb főtt sajtolt sajtja. Csak a Beaufort tehenek tejéből állítják elő, amely nem több, mint 12 000.
Csak bizonyos típusú szénát szabad enniük. A Beaufort sajt két évig érlelődik, sós íze van, gyümölcsös árnyalatokkal. Kerek sütemények formájában készül, amelyek súlya legfeljebb 75 kilogramm.
További népszerű francia sajtok az Emmental, a Münster, a Mont d'Or.
Ajánlott:
Az Ismeretlen Olasz Sajtok
Olaszország minden régiója büszke az általa termelt sajtokra. Minden sajtnak megvan a maga íze és előállítási módja. De az egyik sajtot valóban sajátos módon állítják elő - ez az Ubriaco, akit itáliai részeg italnak neveznek. Treviso tartományban tehéntejből készül, és híres arról, hogy érése kezdetén többféle bor keverékébe kerül.
Az Ismeretlen Spanyol Sajtok
A spanyolok büszkék sajtjaikra, amelyek több mint 600 fajt számlálnak. Az Idiasabal az egyik leghíresebb sajt a spanyolok körében. A kemény sajtok csoportjába tartozik. Nagyon kevés lyuk van, amely apró. Nem omlik össze és füstös íze van. Egy másik népszerű sajt Spanyolországban a Mahon.
A Legnépszerűbb Francia Sajtok
Több mint 400 típusú francia sajt létezik, és valójában meglehetősen nehéz meghatározni, hogy melyek a legnépszerűbbek. Ha kíváncsi arra, hogy melyiket érdemes kipróbálni, a válasz mindenki számára válasz lesz, különösen, ha rajongsz az új ízekért és a tejtermékekért.
Ismeretlen Angol Sajtok
Az angol sajtok egyre népszerűbbek. Anglia számára hagyományosak, hazánkban még mindig meglehetősen ismeretlenek. Az eredeti angol sajt Cheddar. Tehéntejből készül, ami morzsáltságának köszönhető. A kezdeti szakaszban kevésbé érett sajtokkal nem annyira törékeny.
Az Ismeretlen Svájci Sajtok
Az olyan világhírű sajtok mellett, mint az Emmental és a Gruyere, vannak más finom és finom sajtok, amelyeket Svájcban gyártanak. A Sbrinz sajtot az olasz parmezán analógjának tekintik. A svájciak szerint ez a legősibb sajt hazájukban. Az ókori krónikák említik.