2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Több mint 400 típusú francia sajt létezik, és valójában meglehetősen nehéz meghatározni, hogy melyek a legnépszerűbbek. Ha kíváncsi arra, hogy melyiket érdemes kipróbálni, a válasz mindenki számára válasz lesz, különösen, ha rajongsz az új ízekért és a tejtermékekért.
A sajtok mindegyike más-más örömet okoz Önnek, és más módon varázsol el. Leggyakrabban a francia sajtokat egyedül szolgálják fel az asztalon - a darabokat egy fatáblára helyezik. Bor és kenyér szolgálhat fel, hogy kiegészítse a tejcsábítások egyedi ízét.
Ha azonban fel kell sorolnunk a legnépszerűbb francia sajtokat, akkor a lista tartalmazza
Brie - ez egy puha tehénsajt, és jó társnak tekintik a száraz és félszáraz borokat. A sajtot fehér héj borítja, és általában körülbelül egy hétig (talán még tovább) érik. Ha a finomságot hosszabb ideig, több hónaptól egy évig hagyjuk érni, az aroma megváltozik, a sajt íze erősebb és sötétebb színű. Aztán Bree Noir-nak hívták.
A Comte egy tehénsajt, amelyet Gruyere de Comte néven is ismerünk. Érdekessége, hogy egy kilogramm sajt előállításához 12 liter tejre van szükség. A Comte-ot Franciaország több régiójában állítják elő - a sajt héja van, amelynek színe lehet okker, sárga vagy szürke.
Ez a tejtermék közepesen kemény állagú, jó zsírtartalmú és ízében nagyon enyhe diós ízű. Leggyakrabban a sajtot vékony szeletekre vágják, és száraz vörösbor társaságában szolgálják fel.
A Roquefort egy népszerű kéksajt, amelyet általában egy fennsíkon szeletelve tálalnak - ez a tejtermék, amelyet gyakran "sajtkirálynak" hívnak, négy és kilenc hónap között érlelődik, és a pontos receptet titokban tartják. Bármilyen bor mellé felszolgálhatja Roquefortot.
A Camembert lágy sajt, amely bármilyen bor kiegészítéseként is szolgálhat. A sajt fehéressárga héjú, érlelésének legalább három hétig kell lennie. A friss Camembert omlós, de az idő múlásával a sajt megpuhul és jellegzetes erős aromát nyer.
A Beaufort szintén az egyik legnépszerűbb francia sajt - félkemény állagú, és csak a francia Savoyai megyében gyártják. Megjelenésében és minőségében nagyon emlékeztet a svájci Gruyere sajtra - egy kilogramm Beaufort megszerzéséhez 11 liter tehéntejre van szükség.
A sajtot vékony szeletekre vágják, gyümölcsökkel és salátákkal szolgálják fel, és a borral való kombinálás attól függ, hogy mennyire érett a sajt. A fiatalabb Beaufortnak világos vörösborokat, az éretteknek fehér burgundi borokat ajánlunk.
A népszerű francia sajtok közül a Munster, a Saint-Agur, a Saint-Albre és mások. A legtöbb sajtnak különleges illata van, de ezeket a tejtermékeket nem csak az aromájuk miatt utasítják el. Ahhoz, hogy teljes mértékben élvezhesse az egyes sajtok ízét, kívánatos kombinálni őket a megfelelő alkohollal.
Ajánlott:
A Legnépszerűbb Sárga Sajtok A Világ Minden Tájáról
A sárga sajt vagy az úgynevezett sárga sajt az egyik legelterjedtebb étel nemcsak hazánkban, hanem az egész világon. Ezt a tejterméket szendvicsek, pizzák, spagettik, rakott és különféle egyéb különlegességek készítéséhez használják. Itt vannak azok a fajták, amelyeket érdemes legalább egyszer kipróbálni.
A Francia Sajtok Fajtái
Mintegy 400 különféle sajtot gyártanak Franciaországban, és mindegyik a maga módján egyedülálló. Ez az ország a világon az egyetlen, amely ilyen sok sajtot kínál. Tehén-, kecske- és juhtejből, valamint ezek kombinációjából készülnek. A híres brie sajtot Franciaországban gyártják.
Az Ismeretlen Francia Sajtok
A francia sajtok sokkal népszerűbbek, mint a világhírű Brie, Camembert és Roquefort. Minden tartomány saját sajtot állít elő, de ezek egy része Franciaország-szerte népszerű. A Savoy tartományban gyártott Reblochon sajtot az egyik legrégebbi francia sajtnak tartják.
A Legdrágább Francia Sajtok
Franciaország minden régiójának saját sajtjai vannak. Charles de Gaulle tábornok idejére visszatérve Franciaországban 246 különféle sajt volt. Természetesen az ország jelenleg sokkal lenyűgözőbb számmal büszkélkedhet, tekintve a sok új terméket és a hagyományos sajtfajtákat, amelyeket naponta gyártanak francia tejüzemekben.
A Legnépszerűbb Svájci Sajtok
Mit gondol, amikor Svájcra gondol? Talán magas életszínvonal, órák, csokoládé, bankok és természetesen sajt támad a fejedben. Svájci sajtok mintha nem lenne szükségük külön bemutatásra - valami olyasmi, mint az ország névjegykártyája.
