2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Mit gondol, amikor Svájcra gondol? Talán magas életszínvonal, órák, csokoládé, bankok és természetesen sajt támad a fejedben.
Svájci sajtok mintha nem lenne szükségük külön bemutatásra - valami olyasmi, mint az ország névjegykártyája. Íme a legnépszerűbb svájci sajtok:
Emmental - ez minden bizonnyal a legnépszerűbb svájci tejtermék. A sajt lyukakkal borított, jellegzetes sárga színű.
A termék több hónapig erjed, mielőtt ehetővé válna. Csak egy 700 g-os, körülbelül 70 kilogrammos sajt készítéséhez 700–900 liter tejre van szükség.
A Tête de Moine vagy a "szerzetes feje" egy félkemény és félig érett sajt, vagyis a tejtermék 3 és 4 hónap között érlelődik.
Érdekes tény ezzel a sajttal kapcsolatban, hogy nem szokásos késsel vágják - a rózsákat egy speciális késsel kell kaparni, amelyet Girolának hívnak. Így tálalva a sajt kombinálható mindenféle salátával, kenyérrel stb.
Gruyère - ezt a sajtot legalább fél évig kell érlelni speciális pincékben, ahol a hőmérséklet nem kevesebb, mint 11 és legfeljebb 14 fok, a páratartalom pedig legfeljebb 90%.
A Gruyere nagyon alkalmas fondü készítésére - a tejtermék kiváló minőségű pasztörizálatlan tehéntejből készül. A svájci sajt egy kilogrammjának elkészítéséhez 12 liter tejre van szükség.
Az Appenzeller olyan sajt, amelyet szigorú feltételek mellett állítanak elő - ennek a sajtnak az az érdekessége, hogy egy speciális sóoldatba töltik, amelyben fűszerek vannak. Számos fajta létezik, de klasszikus változatának három hónapig érlelődnie kell.
A Sbrinz egy tehénsajt, amelyet széles körben használnak a svájci konyhában - nagyon gyakran a parmezán helyettesítésére. A tejtermék aranykéreg és kemény állagú - egy speciális késsel reszelik le.
Ez a sajt csak tehéntejjel készül, és akár három évig is érlelhető, és ha elkészült, különféle tésztaszószok készítésére használható.
Ajánlott:
A Legnépszerűbb Francia Sajtok
Több mint 400 típusú francia sajt létezik, és valójában meglehetősen nehéz meghatározni, hogy melyek a legnépszerűbbek. Ha kíváncsi arra, hogy melyiket érdemes kipróbálni, a válasz mindenki számára válasz lesz, különösen, ha rajongsz az új ízekért és a tejtermékekért.
A Legnépszerűbb Sárga Sajtok A Világ Minden Tájáról
A sárga sajt vagy az úgynevezett sárga sajt az egyik legelterjedtebb étel nemcsak hazánkban, hanem az egész világon. Ezt a tejterméket szendvicsek, pizzák, spagettik, rakott és különféle egyéb különlegességek készítéséhez használják. Itt vannak azok a fajták, amelyeket érdemes legalább egyszer kipróbálni.
Meglepetések A Svájci Konyhából
Svájci konyha több más kulináris terület keveréke - francia, német és nem utolsó sorban olasz. És a sok kölcsönzött kulináris finomság ellenére a svájci konyha maga is megkülönböztetett személyiséggel rendelkezik. A kulinárium szempontjából Svájcban több olyan hagyományos dolog van, amelyeket a világ ismer, és amelyek nemcsak hazájukban nagyon népszerűek.
Az Ismeretlen Svájci Sajtok
Az olyan világhírű sajtok mellett, mint az Emmental és a Gruyere, vannak más finom és finom sajtok, amelyeket Svájcban gyártanak. A Sbrinz sajtot az olasz parmezán analógjának tekintik. A svájciak szerint ez a legősibb sajt hazájukban. Az ókori krónikák említik.
Mit Tud A Svájci Konyháról?
Svájc a legmagasabb színvonalú országként ismert. A mindennapi élet tökéletes módja, a legegyszerűbb módon megszervezve - ez vonatkozik mind a politikai, mind a gazdasági struktúrákra, és az olyan hétköznapi dolgokra, mint az étel. A svájci konyhát nagyon erősen befolyásolják a francia, a német és az olasz kulináris hagyományok, de megvannak a maga egyedi ételei és receptjei is.
