2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A káposzta olyan zöldségfélék, amelyek könnyen tárolhatók, ezért egész évben jelen vannak a piacon. Kiváló ízű és táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. A káposzta különféle fajtái ismertek: zöld, piros, kínai, Savoy.
A káposzta gazdag C-vitaminnal rendelkezik, amelynek a savtartalma a legnagyobb. Gazdag P, B1, B2, B3, B6, B9, PP, H, K és más vitaminokban is. Aminosavakat, cukrokat, nitrogénvegyületeket, színezékeket és ásványi sókat tartalmaz. Magas a vízfajtája, fajtától függően 2,6–8% cukor. A benne lévő sók kálium, kalcium, foszfor, nátrium, klór, magnézium, kén, vas és mások.
A cellulóz javítja a bélmozgást, és jótékony hatással van a jótékony bélbaktériumok fejlődésére. A benne lévő lipidek pedig különleges ízt és illatot kölcsönöznek neki.
Alacsony kalóriatartalma (25 kcal / teáskanál apróra vágott káposzta), valamint gazdag só- és ásványianyag-tartalma miatt nagyon alkalmas diéták, túlsúlyos, elhízott és érelmeszesedésben szenvedők számára. A káliumsók megakadályozzák a víz visszatartását a szervezetben. Különösen hasznos a borkősav, amely megakadályozza a szénhidrátok zsírokká történő átalakulását.
A népi gyógyászatban káposzta ajánlott a gyomor-bél traktus betegségei, a lép, a máj, a köszvény, a beriberi, a cukorbetegség, a vastagbélgyulladás.
A frissen facsart káposztalé hashajtó hatású. A káposztalevél a homlokára kenve élénkítő és frissítő hatású a fejfájásra.
Egy másik típusú káposzta már forgalomban van - bok choy. Sötétzöld levelei vannak, hosszú, kemény és fehér bordákkal. Inkább saláta és cékla, de íze tipikusan káposzta. A Bok choy kalciumban és vitaminokban gazdagabb, mint a közönséges káposzta, és egyre inkább használják az egészséges táplálkozásban.
Három arany tipp a káposzta főzéséhez:
- A káposztát mosatlanul, műanyag zacskóban lehet hűtőszekrényben tárolni;
- a friss káposztából származó Sarmi ízesebb lesz, ha lisztbe forgatják, mielőtt forrni kezdnék;
- A káposzta csípős illatát egy vagy két petrezselyemszál hozzáadásával tompítja az edénybe.
Ajánlott:
A Kávé Segít Az Elhízás Ellen
Az elhízás megelőzése érdekében több kávét kell fogyasztani - áll a Daily Mail egyik friss tanulmányában. A vizsgálatot amerikai tudósok készítették, akik a frissítő italban található kémiai összetevőt tanulmányozták. Szakértők szerint a klorogénsav (CGA) megvédheti az embert az elhízás káros hatásaitól.
Az Elhízás Ellen Küzdő ételek
Mindenki tudja, hogy a diéta és a testmozgás együttesen segít a fogyásban. Gyakran éhezés árán próbálunk megtartani egy bizonyos derekat. Az éhség azonban ahelyett, hogy segítene fogyni, lelassítja az anyagcserét. Miért nem eszel csak úgynevezett kövér harcosokat.
A Fehérrépa (sárga Répa) Hatalmas Szövetséges Az Elhízás Ellen
A fehérrépa egyfajta fehérrépa a káposzta nemzetségből. Sárga fehérrépának is nevezik. Az ókorban a görögök és a rómaiak megéltek rajta. Fehér retek és vadkáposzta keresztezésével nyerik. Megjelenése hasonlít a répához. A fehérrépa fejének egyik része lila, a másik része, amely a föld alatt van, sárgás.
Ha Naponta ötször Eszik, Az Elhízás Ellen Küzd
Finn kutatók azt találták, hogy a napi ötszörös étkezés jelentősen csökkenti az elhízás kockázatát, még akkor is, ha genetikailag hajlamos rá. A tanulmány eredményei azt mutatták, hogy a túlsúly megelőzhető, ha az egész család már kiskorától kezdve részt vesz a megelőzési folyamatban.
A Juharszirup Az Elhízás Ellen Küzd
A juharszirup a cukor juhar levéből készül, amely csak Észak-Amerikában nő. A kanadai Quebec tartomány a juharszirup legnagyobb termelője. A juharszirup nagyon hasznos. A káros szacharóz helyett ökoglükózt és nagy mennyiségű nyomelemet tartalmaz.
