2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Szeretne tojásfehérjét, amely hónak néz ki? Nézze meg, hogyan teheti meg ezeket így, és melyek azok a tényezők, amelyek befolyásolják a kívánt hó eljutását.
Zsír - Már apró nyomai is komolyan befolyásolják a tojásfehérje hóban történő törését. Törje le és válassza le a tojásfehérjét a sárgájáról, amint azt a fenti fotó mutatja, az előbbit egy teljesen száraz és tiszta tálba téve.
A tojásfehérjében nem lehet sárgája, mivel ezek zsírot tartalmaznak. A később használt keverőknek szintén szárazaknak és tisztáknak kell lenniük. Célszerű, hogy ne használjon műanyag edényeket, mivel azok jól felszívják a zsírt, és alapos mosás után is zsírosak maradhatnak.
Hőmérséklet és időjárás - A fehérjéknek szobahőmérsékleten kell lenniük, nem hidegnek, amikor verni kezdik őket. Szobahőmérsékleten a tojásfehérje rugalmasabb és jobb légbuborékokat képez. A hideg fehérjék hosszabb ütést és több erőfeszítést igényelnek.
Savak - Ha egy kevés savat ad hozzá az ütés közben, például citromlevet vagy ecetet, segít a fehérjéknek elérni teljes térfogatukat és szilárdságukat. Használjon ¼ teáskanál citromlevet 1 fehérjéhez.
Sol - adjunk hozzá a fehérjék könnyebb felkorbácsolásához, még akkor is, ha édességekhez használják őket. Tegye fel, mielőtt elkezdené törni.
Cukor - cukorfehérjével felvert tejből szép és kemény hó válik. Stabilizálásra szolgál, és elegendő keménységet biztosít, mert kiszívja a vizet a fehérje szerkezetéből. A cukor hozzáadásának pillanata nagyon fontos a töréshez. Ha hozzá akar adni ¼ tsp. cukor vagy kevesebb, az elején jó megfogalmazni.
Ha több cukrot fog használni, akkor kezdje hozzá lassan, amikor a tojásfehérjét jól megverte a nem kemény hó. Mindkét esetben lassan adagolja a cukrot a tál oldalához, semmiképpen sem közvetlenül a közepén.
A fehérje lebontásának mértéke - induljon alacsonyabb és nagyobb fokú törésig. Az alsó fokozaton addig verjük, amíg szép habot nem kapunk, majd növeljük közepes és nagy sebességgel.
Idő - Amint a tojásfehérje hó elszakad, fel kell használni, mert körülbelül 5 perc múlva a szerkezete romlani kezd.
Ajánlott:
Hogyan Lehet Mosni A Gyümölcsöket és Zöldségeket
Mindenki tudja, hogy a gyümölcsök és zöldségek számos vitamin, ásványi anyag és tápanyag fő forrása, ezért segítenek fenntartani az egészséget és az erős immunrendszert. A gyümölcsöket és néhány zöldséget leginkább nyersen fogyaszthatjuk, hogy a tápanyagok elérhessék a testet.
A Tököt! Néhány Tipp, Hogyan Lehet Könnyen Megpucolni
Tök !! Az ősz nagy mesterei közül néhányan, akik minden szempontból nagyvonalúan osztják ízüket, ismét itt vannak. Készen áll arra, hogy finom desszertekké, levesekké és köretekké váljon, és a tél és a tavasz legvonzóbb ösvényére vezessen bennünket.
Meddig Lehet Fagyasztani Az ételt, és Még Mindig Finom Lehet
Étel fagyasztása az élelmiszerek megőrzésének egyik legegyszerűbb módja, és bár az ételeket korlátlan ideig biztonságosan tárolják a fagyasztóban, ez nem jelenti azt, hogy örökké megőrzi minőségét - az aromája és állaga sokkal jobb lesz, ha az ételt egy bizonyos időszakban használja utána fagyasztó .
Mi Lehet és Mit Nem Lehet Az Asztalon Az újévre
Az újév az egyik legnagyobb ünnep, amelyet minden otthon ünnepélyesen megünnepelnek. Egészen a közelmúltig az üdvözlés többnyire az ajándékok cseréjéhez kapcsolódott, most azonban ez a legtöbb családban karácsonykor történik. Ami azonban nem változott, függetlenül az elmúlt évtizedektől és magától a társadalom változásától, az az újévi asztal.
Hogyan Lehet Megismerni Egy Jó Avokádót és Hogyan Kell Tárolni
Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen savakban, amelyek segítenek a törzsben a zsír elleni küzdelemben, ami viszont a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát idézi elő. Ezenkívül az avokádóban magas a kálium-, magnézium-, folsav-, fehérje-, B6-, K- és E-vitamin.
