2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A karibi konyha a spanyol, francia, afrikai, indiai és indiai konyha hatásainak keveréke. A helyiek kombinálták őket egy jellegzetes és nagyon egészséges konyhában.
A karibi szigetek a trópusokon helyezkednek el, amelyek rengeteg gyümölcsöt kínálnak: kókuszdió, ananász, passiógyümölcs, mangó, banán, füge, gránátalma, karambola, guava és sok más faj, amelyek csak ott találhatók és nem érik el más részeket mert a világ túl kényes a szállításhoz.
A karibi ételek gazdag ételízesítők. A leggyakoribb fűszer a chili. A hagyományos jamaikai szósz annyira fűszeres, hogy a címkén a fájdalom jó (a fájdalom öröm). A karibi konyha szegfűborsot, szerecsendiót és fahéjat is használ.
Egy másik tipikus szósz, amely különösen Jamaikában nagyon népszerű, a fűszerek keveréke vagy más szavakkal - a bunkó paszta. A házi a legjobb, de a kész sem rossz. A recept a szakácstól függően változik, de a bunkó mindig tartalmaz szegfűborsot, zöldhagymát, rendkívül forró paprikás skótfedelet (kakukkfedelet) és kakukkfüvet.
Gyakran használják hús (főleg csirke, bárány és kecske), hal és zöldség feldolgozására. Gyakran a szabadban főzik, gépolaj dobozokból készült italokban. Így a kultikus karibi szósz elnyeri a füst aromáját.
A helyi szárított szegfűbors úgy néz ki, mint egy nagy barna bors. Porrá őrlik, amelynek aromája hasonlít a szegfűszeg, a fahéj, a szerecsendió és a fekete bors keverékére.
Másrészt a karibi éghajlat ideális a citrusfélék termesztéséhez, a zöld citrom pedig a szószok és pácok legfontosabb összetevői közé tartozik.
A félig szárított kakukkfű az uralkodó zöldfűszer a jamaicai konyhában - az egész szárat pörköltben és curry-n át a levelekig pácokban és szószokban.
A mártások annyira népszerűek a karibi konyhában, hogy cukrászdában is használják őket. A legáltalánosabb desszert, például a sült banán sem nélkülözheti a hagyományos mártást, amely narancsléből és héjából, szerecsendióból, cukorból, rumból és olvasztott vajból áll.
Próbálja ki a karibi konyha finomabb receptjeit: grillezett garnélaráknyárs, csirke kókusztejjel és mangóval, karibi banán, kókuszleves, kókuszos csirke, jamaicai banán.
Ajánlott:
A Legnépszerűbb Aromás Szószok
A finom konyha rajongói egyetértenek abban, hogy bármennyire is ízesített egy étel, nincs jobb, mint egy illatos szósz, amelyet mellé szolgálnak fel. A titok a különböző ízű - savanyú, édes, sós vagy keserű - összetevők kiválasztása és kombinálása, valamint egyedi összetételűvé alakításuk.
Alapvető Francia Szószok
Ha mindig is romantikus Franciaországba szeretett volna költözni, és élvezte a gazdag konyhát, akkor ma megvan ez a lehetőség. Az egyedülálló alapmártásaikkal elmerülhet ebben a pompában, és új kulináris kalandot ismerhet meg az igazi ínyencek és a gasztronómiai alkotások hívei számára, francia hangulattal és csipkebogyóval.
Barbecue Szószok
A barbecue nemcsak grillezett hús vagy zöldség, hanem egy igazi szertartás, és ezért szeretik az emberek a világ minden tájáról. Megfelelő szósz nélkül a barbecue nincs teljesen kész. A mártásokkal vagy megeheti a tálban megolvadt helyet az aromás keverékkel, hogy szaftosabb legyen, vagy pedig megsütjük a morzsákat.
Népszerű A Karibi Konyhából
A karibi konyha a legegzotikusabb, a spanyol, a francia, az afrikai, az indiai és az indiai kulináris hagyományok keveréke. A helyiek egyedülálló módon ötvözték őket, hozzátéve valamit magukból. A Karib-tengerre jellemző finomságok nemcsak finomak, de rendkívül egészségesek és hasznosak is.
Karibi Egzotika: Ismerje Meg Az Aki Gyümölcsöt
Aki egy örökzöld fa, amely akár 10 méteresre is megnő, rövid szárú és sűrű koronával. Főleg Nyugat-Afrikában termesztik Kamerunban, Gabonban, Sao Tomé és Principe-ben, Beninben, Burkina Fasóban, Gambiaban, Ghánában, Guineában, Bissau-Guinea, Mali, Nigéria, Szenegál, Sierra Leone és Togo.
