2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A leveles zöldségek legnépszerűbb képviselői a spenót, káposzta, saláta, petrezselyem, sóska, csalán, dokkoló.
A zöld növények értékes kalciumforrást jelentenek. Különösen igaz ez a fehér káposzta, a karfiol és a saláta külső leveleire.
A leveles zöldségek elfogadják, az ásványi anyag nagyon jól felszívódik a szervezetben.
Az egyetlen kivétel a spenót és a sóska kalciuma, mivel bennük oxálsavval társul. Ez oldhatatlanná teszi, ezért emészthetetlen a bél nyálkahártyája által.
A leveles zöldségek rendkívül hasznosak, mert vasat, rézet és egyéb C-vitaminokban, karotinban, B2, P, K gazdag gazdag nyomelemeket tartalmaznak.
A répalevél, a petrezselyem és a fehérrépa jó vitaminforrás. A spenót, a káposzta és a csalán nagy mennyiségű K-vitamint tartalmaz.
Ennek a specifikus oxálsavnak a tartalma miatt azonban a spenót és a sóska nem ajánlott vesebetegségben szenvedőknek, valamint kövek és homok jelenlétében a húgyutakban.
Máj- és gyomor-bélrendszeri betegségek esetén is ellenjavallt, mert olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek stimulálják a gyomor mirigyeket. Mindazonáltal vérszegénységben szenvedőknek ajánlottak.
Általában a leveles zöldségek nagyon hasznosak a fáradtság, az általános kimerültség, az elhízás és a szív- és érrendszeri problémák esetén.
A leveles zöldségekből származó C-vitamin egyik legjobb forrása a petrezselyem és a kapor. Csak gyomor-, máj- és veseproblémák esetén tanácsos kerülni, mivel illóolajokat tartalmaznak.
Ha a napi menüjében több karotint szeretne kapni, válassza a sötétebb salátát. A sötét szín a telítettebb karotinmennyiség előfeltétele a leveles zöldségekben. A salátát csak akut bélbetegségek esetén szabad kerülni.
A káposzta szintén rendkívül hasznos leveles zöldség. Értékes D-vitamin-forrás. Ez különösen igaz a kelbimbóra és a vörös káposztára. Ezek a fajták karotinban gazdagabbak, mint a közönséges fehér káposzta. Sok kalciumot, káliumot és ként is tartalmaznak.
Ajánlott:
A Leghasznosabb Zöld Leveles Zöldségek
Akár testünk a reggeli turmixhoz, akár az ebédnél a salátához kapja őket, zöld leveles zöldségek gazdagítsa étlapunkat utánozhatatlan módon. A zöldek sokfélesége nagy, és nem unatkozhatunk. Kezdve a klasszikus salátával, spenóttal, dokkolóval, csalánnal, az egyre inkább előnyben részesített rukkolával, kelkáposzta, mustárlevelekkel vagy céklával, ami már nincs az asztalon zöld leveles zöldségek .
A Zöld Leveles Zöldségek Előnyeiről
Nak nek zöld leveles zöldségek tartalmazza a Brasica családét. Ide tartozik a kelkáposzta, a brokkoli, a kelbimbó, a torma és a normál káposzta. A leveles zöldségek fogyasztásának egészségre gyakorolt előnyei nagyok, és leginkább párolva maradnak fenn.
A Zöld Leveles Zöldségek Minden Nap Védenek A Demenciától
A tavasz a megfelelő alkalom mindenféle zöld leveles zöldség - saláta, spenót, dokkoló, sóska stb. - ízletes elfogyasztására. Kiderült, hogy a finom saláta a világ második legnépszerűbb zöldsége - a burgonya után azonnal rangsorolják őket. Ezenkívül a világon körülbelül húsz salátafaj ismert - köztük vörös, kék-zöld és mások.
Hogyan és Miért Kell áztatni A Leveles Zöldségeket
Miután egész télen szó szerint "eltapostuk" a sertéshúst (mindaddig, amíg az afrikai pestis miatt nem döbbentünk rá a magasabb árára), kevésbé elfogadható mennyiségű romos vörösbort ittunk, és mindenféle savanyúságot kipróbáltunk. már nagyon várják a tavaszi szezont, amikor a friss zöldsaláta- és zöldhagymás saláták, sovány tavaszi és könnyű leves dokk vagy csalán, vagy petrezselymes húsgombóc kerül a zöldségkonzervek asztalára.
A Leveles Zöldségek, Amelyeket A Bolgár Konyha Még Mindig Nem Szeret
A közelmúltban az idegen nevű, radicchio, lolo rosso, cikória, sült saláta kitûnõ salátákat állandóan a helyi üzletek lelátóin helyezték el. Egyre inkább megtalálják a kulináris magazinok és könyvek receptjeiben. Ezek a zöldségek extra változatosságot teremtenek az asztalunkon.
