2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A tavasz a megfelelő alkalom mindenféle zöld leveles zöldség - saláta, spenót, dokkoló, sóska stb. - ízletes elfogyasztására. Kiderült, hogy a finom saláta a világ második legnépszerűbb zöldsége - a burgonya után azonnal rangsorolják őket. Ezenkívül a világon körülbelül húsz salátafaj ismert - köztük vörös, kék-zöld és mások.
A kutatások azt mutatják, hogy a vasban gazdag zöldségek nagyon jóak az agy fenntartására is. A mindennapos zöldségfélék fogyasztása megvéd minket a demenciától - fedezték fel chicagói tudósok. A szakértők egy évtizede követik a 950 ember étrendjét, hogy erre a következtetésre jussanak.
Az elemzés összes résztvevője 19 teszten esett át, amelynek célja fizikai és mentális állapotuk meghatározása volt. Ezenkívül a tesztek kérdéseket tartalmaztak arról, hogy az önkéntesek milyen ételeket és italokat fogyasztottak előszeretettel. A vizsgálatban résztvevők átlagos életkora 91 év volt.
A tudósok szerint azok az emberek, akik naponta legalább egyszer esznek káposztát, spenótot vagy más zöld leveles zöldséget, jobb kognitív képességekkel rendelkeznek. A szakemberek figyelembe vettek más tényezőket is - a demencia családi kórtörténetét, az iskolázottság szintjét és még sok mást.
A zöld leveles zöldségek napi fogyasztása átlagosan körülbelül 11 évvel lassítja az agy öregedését - derül ki a tanulmány eredményeiből. Kétségtelen, hogy a zöld leveles zöldségek jó hatásának oka a bennük található vitaminok és tápanyagok magas szintje - állítják a tudósok. Nagy mennyiségben tartalmaznak K-vitamint, kalciumot, klorofillt, béta-karotint és másokat.
Egy svéd tudós korábbi tanulmánya kimutatta, hogy egy napi spenóttál erősebbé teheti az izmokat. A szakértők még úgy vélik, hogy a hatás csak három nap múlva jelentkezik. A tanulmány szerzője Dr. Ed Weisberg, a svéd Karolinska Intézet munkatársa.
A zöld leveles zöldségek fogyasztása jó hatással lesz az egész testre - fokozza az anyagcserét, és a kutatások szerint csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Ajánlott:
A Leghasznosabb Zöld Leveles Zöldségek
Akár testünk a reggeli turmixhoz, akár az ebédnél a salátához kapja őket, zöld leveles zöldségek gazdagítsa étlapunkat utánozhatatlan módon. A zöldek sokfélesége nagy, és nem unatkozhatunk. Kezdve a klasszikus salátával, spenóttal, dokkolóval, csalánnal, az egyre inkább előnyben részesített rukkolával, kelkáposzta, mustárlevelekkel vagy céklával, ami már nincs az asztalon zöld leveles zöldségek .
Ezért Igyunk Minden Nap Zöld Teát
A tealevelekben gazdag antioxidánsok találhatók - olyan anyagok, amelyek semlegesítik a test sejtjeiben felgyülemlett szabad gyököket, és így segítenek csökkenteni számos betegség kockázatát. A gyenge teát mindenki ihatja. Az erős teák azonban nem ajánlottak kisgyermekek, terhes és szoptató nők számára.
A Zöld Leveles Zöldségek Előnyeiről
Nak nek zöld leveles zöldségek tartalmazza a Brasica családét. Ide tartozik a kelkáposzta, a brokkoli, a kelbimbó, a torma és a normál káposzta. A leveles zöldségek fogyasztásának egészségre gyakorolt előnyei nagyok, és leginkább párolva maradnak fenn.
A Leveles Zöldségek Előnyeiről
A leveles zöldségek legnépszerűbb képviselői a spenót, káposzta, saláta, petrezselyem, sóska, csalán, dokkoló. A zöld növények értékes kalciumforrást jelentenek. Különösen igaz ez a fehér káposzta, a karfiol és a saláta külső leveleire.
A Leveles Zöldségek, Amelyeket A Bolgár Konyha Még Mindig Nem Szeret
A közelmúltban az idegen nevű, radicchio, lolo rosso, cikória, sült saláta kitûnõ salátákat állandóan a helyi üzletek lelátóin helyezték el. Egyre inkább megtalálják a kulináris magazinok és könyvek receptjeiben. Ezek a zöldségek extra változatosságot teremtenek az asztalunkon.
