2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Miután egész télen szó szerint "eltapostuk" a sertéshúst (mindaddig, amíg az afrikai pestis miatt nem döbbentünk rá a magasabb árára), kevésbé elfogadható mennyiségű romos vörösbort ittunk, és mindenféle savanyúságot kipróbáltunk. már nagyon várják a tavaszi szezont, amikor a friss zöldsaláta- és zöldhagymás saláták, sovány tavaszi és könnyű leves dokk vagy csalán, vagy petrezselymes húsgombóc kerül a zöldségkonzervek asztalára.
Igen, a nehéz étkezések után itt az ideje leveles zöldségekamelynek egész évben az asztalunkon kell lennie. Azonban amellett, hogy könnyű, íze kellemes és nagyon egészséges, még fogyasztásuk is kockázatot jelent az egészségünkre.
Különösen a leveles zöldségek veszélyesek a termesztésük során felhasználtak miatt rovarirtókvalamint azért is nitrátokamely tartalmazhat. Itt mindössze 3 lépésben megmutatjuk, hogyan és miért kell előzetesen áztassa a leveles zöldségeketa fogyasztásukkal járó egészségügyi kockázatok elkerülése érdekében.
1. Feltétlenül távolítsa el az összes saláta külső levelét, legyen az natív vagy egzotikusabb, például jégsaláta, kopf saláta, matilda, shirley stb. Az a tény, hogy az importált saláták általában szép külsejű levelekkel rendelkeznek, és mivel drágábbak, megfontolják, vajon szabad-e megszabadulni tőlük, de a felső levelekben rejthetik el egészségedre a legtöbb veszélyt;
2. Mosson meg minden salátát abszolút kötelező, de azokban az időkben, amikor ma élünk, kötelező is leveles zöldségek áztatása. Három lehetőség van - áztatás a következő megoldásokban:
- víz és só;
- víz és ecet;
- víz és szódabikarbóna.
Az utóbbi lehetőséget ajánljuk, mert amikor vizet és sót vagy ecetet keverünk (10% -os arányban a vízmennyiséghez), mindig érezzük az "utóízt", ami nem túl kellemes.
3. Minden sokkal egyszerűbb lenne, ha centrifugát kapna a leveles zöldségekhez. Miután megmosta őket, készítsen folyadék keverékét 1 tk hozzáadásával 1 liter vízhez. szódabikarbóna. A folyadék mennyisége attól függ, hogy mennyi leveles zöldséget tervez feldolgozni. A legjobb, ha felaprítjuk vagy feldaraboljuk őket, és körülbelül 20 percig hagyjuk a szódaoldatban. Ezután leöblíted, kinyomkodod a centrifugában, és nyugodtan "cselekszel" velük, ahogy jónak látod, de már tudva, hogy nem kockáztatod meg magad nitrátokkal.
Ajánlott:
Hogyan Kell Zöldségeket Tárolni Télen
Ahhoz, hogy a friss zöldségeket egész évben élvezhesse, különleges módon kell tárolnia. Megfelelő tárolás esetén az azokban található értékes anyagok nem vesznek el. A legtöbb zöldség körülbelül 75–97 százalék vizet tartalmaz, és ennek a víznek legalább 7 százaléka elvesztése elkerülhetetlenül hervadáshoz vezet, ezért a zöldségek elveszítik szép megjelenésüket és tápértéküket.
Miért és Hogyan Kell áztatni?
Akinek a dél-amerikai indiánok ismerik. Az Újvilágból jön Európába. Ma a jövő táplálékának számít, mert alacsony a kalóriatartalma, de sok energiát ad és hasznos rostokat tartalmaz. Röviden ismertetjük Önt a módjaival kinek elkészítése , és bemutatjuk Önnek a történetét.
Hogyan Kell Tisztítani A Zöldségeket
Zöldségfélék tisztításakor ne távolítson el vastag réteget, mert közvetlenül a héj alatt vannak értékes tápanyagok és vitaminok, amelyeket a héjakkal együtt a kukába dobnak. Ezért a burgonyát, a cukkinit, a sárgarépát és az uborkát speciális hámozóval kell megtisztítani.
Hogyan Kell Megfelelően áztatni A Magokat és A Diót
A nyers dió és a mag rendkívül egészséges módja a szükséges hasznos fehérjék és zsírok megszerzésének. Alternatív táplálék, ha gyalogosan vagy étkezés között meg kell ennünk valami hasznosat. Számos gabona és hüvelyes van jelen modern étlapunkban.
Hogyan Kell Dolgozni Leveles Tésztával
Mint mindenki tudja, az illatos leveles tésztából számos sós étel és desszert készül. Mikor leveles tésztával dolgozik van azonban néhány finomság. Jó ismerni őket, így remek ételeket és desszerteket készíthetünk vele. Amikor leveles tésztát vásárolunk , ki kell választanunk azt, ami nagyon fagyott, és a csomagolásnak egésznek kell lennie.
