2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
A nyers dió és a mag rendkívül egészséges módja a szükséges hasznos fehérjék és zsírok megszerzésének. Alternatív táplálék, ha gyalogosan vagy étkezés között meg kell ennünk valami hasznosat.
Számos gabona és hüvelyes van jelen modern étlapunkban. Azonban tudnunk kell, hogyan kell őket megfelelően fogyasztani, hogy a lehető legtöbbet hozzuk ki belőlük. A megfelelő feldolgozás többek között eltávolítja belőlük a káros összetevőket.
Például a hüvelyesek és a gabonafélék, de különösen a diófélék és a magvak tartalmaznak enzim inhibitoroknak nevezett anyagokat. Ezek a növények azért fontosak, mert védekező mechanizmusként működnek a rothadás ellen. Ezekre az anyagokra azonban nincs szükség az emberi test számára.
Ugyanakkor ezen növények héja fitinsavat tartalmaz, amely az emberi testben nem teszi lehetővé a hasznos réz, vas, cink, kalcium és magnézium felszívódását. Az áztatatlan magvak és diófélék rendszeres fogyasztása gyomorproblémákhoz, ásványianyag-hiányhoz és egyéb egészségügyi problémákhoz vezethet.
A megoldás egy, és ez a diófélék és a magok áztatása. Ily módon a bennük lévő inhibitorokat semlegesítik, és a fitinsav eltűnik.
Vízbe helyezve a dió felébred és csírázni kezd. Életre kel és megkezdi a hasznos enzimek termelését, nő a vitaminok mennyisége, eltűnik a glutén és sokkal könnyebb ellenállni. Az áztatás semlegesíti a toxinokat, megakadályozza az ásványi anyagok veszteségét, és a fehérje könnyebben lebomlik.
A különböző növényeket különböző módon áztatják. Így:
Bab
A hüvelyeseket meleg vízben áztatják. Takarnia kell őket. A vese-szerű babokhoz kevés szódát adhatunk, a többihez - citromlevet. A bíróság lefedett. A hüvelyeseket a szükséges ideig áztatják, a vizet egyszer vagy kétszer lehet cserélni. Az új meleg vízbe ismét szóda vagy citromlé kerül.
Gabonafélék
Ezeket a terményeket langyos vízben áztatják, amelynek felül kell fednie őket néhány centivel. Minden pohár vízhez hozzá lehet adni 1 evőkanál. almaecet vagy citromlé. Fedje le az edényt, és hagyja a kívánt ideig.
Magok és diófélék
Ezeket langyos vízbe is áztatják, amelynek felül kell fednie őket. Egy kis himalája sót adhatunk a vízhez. A bíróság lefedett.
Az áztatott és megmosott diófélék legfeljebb 24 órán át tárolhatók a hűtőszekrényben. Néhány közülük, például a chia, áztatás után nem mossa meg. Ha nincs ideje, áztassa őket 20 percig, amely eltávolítja a káros anyagok egy részét.
A vízhez adott anyagok elősegítik a káros összetevők gyors kivonását.
Ajánlott:
Hogyan Kell Megfelelően Főzni A Babot
A babok , különösen az érett bab, a bolgárok egyik kedvenc étele, és könnyen nemzeti ételnek nevezhető. Akár bablevesre, pörköltre vagy babsalátára készül, mindig jelen van asztalunknál. Sok más, különböző módon elkészíthető terméktől eltérően az érett babot fogyasztás előtt meg kell főzni.
Miért és Hogyan Kell áztatni?
Akinek a dél-amerikai indiánok ismerik. Az Újvilágból jön Európába. Ma a jövő táplálékának számít, mert alacsony a kalóriatartalma, de sok energiát ad és hasznos rostokat tartalmaz. Röviden ismertetjük Önt a módjaival kinek elkészítése , és bemutatjuk Önnek a történetét.
Hogyan Kell Diót Sütni
A sült dió legalapvetőbb receptjéhez csak dió, só és víz szükséges. Az elkészítés módja: Vágja ketté a diót. Kis mennyiségű sóoldattal - vízben oldott sóval - elöntik őket, csak annyi, hogy megnedvesítse. Tegyük a sütőbe, amíg aranyszínű nem lesz.
Hogyan Kell Tárolni A Diót
1. Először is figyelembe kell vennünk, hogy a diót valamilyen más szaggal tartva szükségszerűen "felszívják" a szag egy részét. Ha otthon szeretné tartani őket, feltétlenül tartsa őket olyan helyen, ahol nem képesek elnyelni a különféle erős szagokat.
Hogyan és Miért Kell áztatni A Leveles Zöldségeket
Miután egész télen szó szerint "eltapostuk" a sertéshúst (mindaddig, amíg az afrikai pestis miatt nem döbbentünk rá a magasabb árára), kevésbé elfogadható mennyiségű romos vörösbort ittunk, és mindenféle savanyúságot kipróbáltunk. már nagyon várják a tavaszi szezont, amikor a friss zöldsaláta- és zöldhagymás saláták, sovány tavaszi és könnyű leves dokk vagy csalán, vagy petrezselymes húsgombóc kerül a zöldségkonzervek asztalára.