2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
A zsírok a test hőjének legnagyobb forrása, ők is részt vesznek a szervezetben zajló redox folyamatokban, az endokrin mirigyek munkájában, védenek a test hűlésétől és zúzódásaitól.
A zsírok állati és növényi eredetűek, 1 gramm zsír körülbelül 9,3 kalóriát ad. A mérsékelt éghajlaton a napi zsírigény 60-80 gramm, hidegben pedig 120-130 gramm. Minél magasabb a zsír olvadáspontja, annál rosszabb a zsír felszívódása (például a zsír és a zsír).
A növényi zsírok az állati zsírokkal ellentétben telítetlen (esszenciális) zsírsavakban gazdagabbak. Nagyon sok biológiai aktivitást adnak a zsírnak, hasonlóan a vitaminokhoz, és ezért hívják egyesek F-vitaminnak.
Megállapították, hogy az esszenciális zsírsavak hiánya könnyebben kialakítja az érelmeszesedést, növeli az allergiás betegségek iránti hajlamot. Az életkor előrehaladtával egyre nagyobb az igény rájuk. A növényi zsírok azonban nem tartalmaznak A-, D-vitamint és koleszterint.
Éppen ezért a leghelyesebb étrend vegyes, mivel korai életkorban a zsírok inkább állati eredetűek, például olaj, időskorban pedig növényi eredetűek. A zsírok sütése rontja a szervezet felszívódását.
A zsírok úgynevezett lipoidokat tartalmaznak. Különösen fontosak a foszfolipoidok, amelyek az összes sejt részét képezik, különösen az idegrendszer sejtjeiben.
A lecitin egy lipoid, amely megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását és a májsejtek zsíros degenerációját. A szója, a gabonafélék, a tojássárgája és mások gazdag lecitinben. A koleszterin egy másik fontos lipoid, amely az összes sejt része.
Körülbelül 80% -a a testben képződik, és körülbelül 20% -a importálódik az élelmiszerekbe. Anyagcseréjének zavara esetén az erek falában rakódik le, amelyekből az érelmeszesedés alakul ki.
Különösen gazdag koleszterinben vannak az állati melléktermékek (agy, lányok, diófélék stb.), Tojássárgája, állati zsír, kakaó és mások.
Ajánlott:
A Szuperélelmiszerek Listája, Amelyeknek Helyük Van Az Asztalon
Alatt szuperélelmiszerek általában azokat a termékeket tekintik magas tápértékűeknek. Ezek az ételek segítenek a különféle betegségek kezelésében vagy megelőzésében, javítják megjelenésünket és javítják egészségünket. A szuperélelmiszerek egyre népszerűbbek és a vegánok és vegetáriánusok kedvelik.
Mely Italokat Kombinálják Mely ételekkel
Ha eszünk, megpróbáljuk teljes mértékben élvezni az étel ízét. Annak érdekében, hogy jobban kihangsúlyozzuk előnyeit, össze kell kombinálnunk ételeinket a megfelelő italokkal. A helytelen itallal kínált jó étel elrontja az étkezés örömét, és fennáll annak a lehetősége, hogy az ételt alábecsülik.
Hogyan Csökkenthető A Zsír Az étrendben
Karcsúvá akarsz válni, mint a csemeték, ahogy az emberek mondták, vagy csak egészségesen élnek? Bármi is legyen az ok, mindkettő megoldása mindig a zsír csökkentésével kezdődik az étrendben. Céljának elérése érdekében felejtsen el sült szalonnát, amelyet a kicsi és nagy hasábburgonya előnyben részesít.
Szója Az étrendben
Kimutatták, hogy a szójafehérjét tartalmazó ételek csökkentik a szívbetegségek kockázatát. Napi 25 g szójafehérje csökkentheti a szívbetegségek kockázatát a vér koleszterinszintjének csökkentésével. Szójaételek gazdag kiváló minőségű fehérjékben, ami még egyes krónikus betegségek kezelésében is segítséget nyújt.
Egészséges ételek, Ellenjavallt étrendben
Vannak olyan termékek, amelyek önmagukban is egészségesek, de ha fogyni akarunk, akkor egy időre el kell felejtenünk őket - legalábbis addig, amíg le nem fogyunk. Ezt elsősorban szárítják. Rizs, tengeri moszat, tenger gyümölcsei - első pillantásra a japán konyha ideális mindazok számára, akik meghízni akarnak.