2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A mákot évszázadok óta használják a főzésben. Az enyhén sült mák magja olyan, mint a dió. A mák elég magas kalóriatartalmú - sok fehérjét és zsírt tartalmaz.
Őrölt formában a mákot fűszeres fűszerek részeként használják. A mákot sós és édes tészta töltelékeként használják.
A mákot tekercsekhez, süteményekhez, tekercsekhez, pasztákhoz adják, közvetlenül a tésztához adhatják, vagy szórásként vagy töltelékként használhatják. Használat előtt a mákot vízzel le kell mosni. Erre a célra szitába tesszük, hogy a víz elfolyhasson.
A mák lágyabbá tétele érdekében forrásban lévő vízzel öntözzük, két órán át melegen hagyjuk, majd mozsárban összetörjük. Ez vastagabbá és finomabbá teszi.
Ha mákot süt, és hozzáadja a lazanjához vagy spagettihez, szokatlan ízű fogást kap, és meglepi szeretteit.
A mákot gyakran keverik mézzel különféle desszertek elkészítéséhez. Hozzáadható joghurthoz, amelynek gyümölcspüré van, és finom és más desszertet kapunk.
A mák a különféle saláták - zöldség vagy gyümölcs - eredeti kiegészítése. A káposzta saláta nagyon szép és érdekes, ha mákot adnak hozzá. A burgonyasaláta mák hozzáadásával is finomabbá válik.
A saláták még finomabbá válnak, ha csírázott mákot adnak hozzájuk. Ehhez a mákot vastag konyhai papírrétegre kell tenni, és fel kell öntenie vízzel. Miután a magok kissé kicsíráznak, salátákhoz adják, és szendvicsekhez adhatják.
Ha mákot ad a hús- vagy halkenyérhez, az még finomabb lesz. Amikor a mákot tészta desszertek töltésére használják, forrásban lévő vízzel öntik, 2 óra múlva mozsárban összetörik, és cukrot, vaníliát, tejszínt, mézet vagy lekvárt adnak hozzá - a recept szerint.
A mákos magvakkal könnyű és gyors desszertet készíthet őszibarackból vagy nektarinból. Vágja ketté, távolítsa el a köveket, és töltse fel a felét cukor, tejszín, őrölt mogyoró és mák keverékével.
Ajánlott:
Az árpa Kulináris Felhasználása
Az árpa (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) a gabonafélék családjába tartozó növény. A neolitikum óta élelemként használják. Írott adatok találhatók róla az 1. századtól. Ezután az ókori görög gyógyász, Diskoridis torokfájás, rossz hangulat és fogyás elleni gyógyszerként ajánlotta.
A Citromfű Kulináris Felhasználása
A citromfüvet citronellának is nevezik. Ragyogó és friss citromaromája van, és több mint 50 fajta. Elterjedése elsősorban a trópusokon és a mérsékelt égöveken történik. Ez egy évelő növény, hosszú, éles és magas levelekkel. Tőle a fű talajában levő leveleket használják.
Az Ara Kulináris Felhasználása
Kevesen hallották az "ararut" szót, és akik valahonnan hallották, fogalmuk sincs róla, mi ez. Ararut a gabonanövények egy típusa, Bulgáriában kevéssé ismert. Azonban nagyon hasznos, mert rendkívül könnyen emészthető és sok vitamint tartalmaz.
A Mesquit Kulináris Felhasználása
Mesquite liszt a gyümölcsből kapják hüvelyek és hüvelyesek formájában a fáról Mesquite . Körülbelül 45 mesquite fafaj van elterjedve száraz területeken a világon. Dél-Amerika egyes részein, az Egyesült Államok délnyugati részén, sőt a mexikói Chihuahua-sivatagban is nőnek.
Az Almaliszt Felhasználása és Felhasználása
Természeténél fogva almaliszt finomra őrölt szárított almaszeletek. A liszt elkészítéséhez nagy és érett almára van szükség, amelyet vékony darabokra lehet vágni, hogy megszáradjanak. Mint tudjuk, az alma gazdag pektinben és vitamin gyümölcsben.
