2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A házimunkában mindenben vannak alapvető szabályok, a fűszerek sem kivételek. Számukra ezek a szabályok nemcsak a különféle ételekben való megfelelő használatukhoz kapcsolódnak, hanem a megfelelő tároláshoz is.
A fűszerek tárolásának fő szabálya, hogy ne hagyja meleg és napsütötte helyen. A legjobb közepes hőmérsékletű és alacsony páratartalmú sötét szekrényekben tárolni. A fűszerek minőségét befolyásoló másik tényező a konyhai illatok. A fűszereket külön tartályokban kell tárolni, amelyek fedele van és átlátszatlan - fel kell nyitni, amikor használatra van szükség.
Ha megszokta, hogy az összes típusú fűszert ugyanazon a helyen, egy edényben tárolja, akkor valószínűleg észrevette, hogy bármelyik fűszer közül, amelyet hozzáad egy ételhez, mindegyiknek ugyanaz a vegyes és zavaros íze. Egy helyen tartásuk elveszíti használatuk értelmét.
A legtöbb fűszer két változatban kapható a piacon - kész őrölve, porítva és olyanokban, amelyeket saját magunknak kell reszelnünk. Találhatunk vaníliát, fahéjat, szerecsendiót, fekete borsot vagy rudakat, és közvetlenül használat előtt lereszelhetjük őket - így az aromája sokkal erősebb.
Ha különböző fűszereket termeszt otthon, többféleképpen tárolhatja őket. A szárítási lehetőség jól ismert. A fűszert kösse kötegbe, és hagyja szárított, szellőztetett és száraz helyen. Jó módszer, ha a fűszert újságra terítjük, és mással lefedjük, majd hagyjuk megszáradni.
Végül üvegekben vagy dobozokban tárolják. A gyógynövényeket is így szárítják. Ha friss fűszereket választ, akkor azokat a mélyhűtőben is tárolhatja - előmosva és darabolva, majd dobozokban vagy zacskókban tárolva.
Ajánlott:
A Zöldségfélék és Saláták Megfelelő Tárolása
A zöldségféléket és salátákat nem lehet sokáig tárolni. Nagyon gyorsan elrontanak. Még ha hűtőszekrényben is tartja őket, néhány nap múlva rothadni kezdenek és használhatatlanná válnak. Egy időre elhalaszthatja ezt a folyamatot. A különböző zöldségféléktől függően a tartósság más.
A Tojások és Tejtermékek Megfelelő Tárolása A Fagyasztóban
A tejtermékek és zsírok, a tejszínnel és majonézzel készült ételek általában nem alkalmasak hosszabb ideig tartó fagyasztásra. Ha úgy döntött, és még mindig be kell töltenie őket a fagyasztóba, akkor tudnia kell néhány alapvető dolgot. A tojásokat például soha nem szabad a héjjal lefagyasztani, mert megrepednek.
A Birsalmák Megfelelő Tárolása
Ennek fő okai a birsalma gyors bomlása magas páratartalom és túl meleg hőmérséklet lehet a helyiségben. Minden szabály betartásával a birsalma hónapokig tárolható az íz és a lédússág veszélyeztetése nélkül. Kis mennyiségű birsalma helyezhető a hűtőszekrénybe.
A Tojások Megfelelő Tárolása
A tojások megfelelő tárolása rendkívül fontos, különösen a húsvét utáni napokban, amikor sok tojás marad. Megőrzésük kérdése közvetlenül érinti egészségünket. A szalmonellát a friss tojások rejtik el. Jó, ha nem eszel túl puha tojást. A szalmonella főleg a sárgájában található meg, de megtalálható a fehérjében is, ezért óvatosnak kell lennie.
A Hús Megfelelő Tárolása
A hús megfelelő tárolása rendkívül fontos az íze és az emberi egészség szempontjából. A húskészítmények nyári melegben történő megőrzése érdekében meg kell szüntetni romlásuk okait. Ezek a levegő, a nedvesség és legfőképpen a hő. Ha néhány napig meg akarja tartani a húst, akkor néhány percig erősen sós és forrásban lévő vízben kell áztatnia.
