2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A tejtermékek és zsírok, a tejszínnel és majonézzel készült ételek általában nem alkalmasak hosszabb ideig tartó fagyasztásra.
Ha úgy döntött, és még mindig be kell töltenie őket a fagyasztóba, akkor tudnia kell néhány alapvető dolgot.
A tojásokat például soha nem szabad a héjjal lefagyasztani, mert megrepednek. Az elkészítéshez a tojásfehérjét el kell választani a sárgájától, az Ön kulináris igényeitől függően. Az egész tojásokat homogén keverékre bonthatja felosztás nélkül.
A tojáskeverék megvastagodásának elkerülése érdekében ajánlott egy csipet sót vagy cukrot adni. Ezt feltétlenül jegyezze fel a címkére. Ez azonban nem csak a fehérjékre vonatkozik. Fagyasztóban (vagy kamrában) adalékanyagok nélkül tárolhatók. A fehérjék olvadás után is lebonthatók a hóban.
A felvert tojásokat műanyag edénybe vagy jégkockatálcákba öntik. Ezután műanyag csomagolásba csomagolják őket. Így 10 hónapon belül megőrizhetik ízüket. Csak a fehérjék maradhatnak meg egy évig.
Tej
A tej eltarthatósága 2-3 hónap.
Krém
Ezt a terméket kis műanyag tartályokban fagyasztják le. Fagyasztható semleges és törött állapotban egyaránt.
Sajt, sárga sajt
A lágy sajtok fagyasztásra általában alkalmasabbak, mint a kemények. Alumínium vagy polietilén fóliába vannak csomagolva. Ha a sajtokat szeletekre vágják, mindegyiket külön-külön műanyag csomagolásba csomagolják. Az ilyen típusú tejtermékekkel a maximális eltarthatósági idő 6-8 hónap.
Vaj
Ha rövid időre le akarja fagyasztani az olajat, tegye az alátétbe. A fagyasztóban történő hosszabb tároláshoz alumínium vagy polietilén fóliába kell csomagolni. A maximális eltarthatóság fél év.
Ajánlott:
A Zöldségfélék és Saláták Megfelelő Tárolása
A zöldségféléket és salátákat nem lehet sokáig tárolni. Nagyon gyorsan elrontanak. Még ha hűtőszekrényben is tartja őket, néhány nap múlva rothadni kezdenek és használhatatlanná válnak. Egy időre elhalaszthatja ezt a folyamatot. A különböző zöldségféléktől függően a tartósság más.
A Fűszerek Megfelelő Tárolása
A házimunkában mindenben vannak alapvető szabályok, a fűszerek sem kivételek. Számukra ezek a szabályok nemcsak a különféle ételekben való megfelelő használatukhoz kapcsolódnak, hanem a megfelelő tároláshoz is. A fűszerek tárolásának fő szabálya, hogy ne hagyja meleg és napsütötte helyen.
A Birsalmák Megfelelő Tárolása
Ennek fő okai a birsalma gyors bomlása magas páratartalom és túl meleg hőmérséklet lehet a helyiségben. Minden szabály betartásával a birsalma hónapokig tárolható az íz és a lédússág veszélyeztetése nélkül. Kis mennyiségű birsalma helyezhető a hűtőszekrénybe.
A Tejtermékek Megfelelő Kombinálása
A tejtermékek elengedhetetlenek az egészséges étlaphoz. A tej az egyik legtermészetesebb táplálék az emberek számára, és mint ilyen, kötelező és egyenletes diétás étel, amely a megfelelő termékekkel kombinálva gyorsan kielégíthet minket anélkül, hogy kellemetlen puffadtságot és nehézséget okozna.
A Tojások Megfelelő Tárolása
A tojások megfelelő tárolása rendkívül fontos, különösen a húsvét utáni napokban, amikor sok tojás marad. Megőrzésük kérdése közvetlenül érinti egészségünket. A szalmonellát a friss tojások rejtik el. Jó, ha nem eszel túl puha tojást. A szalmonella főleg a sárgájában található meg, de megtalálható a fehérjében is, ezért óvatosnak kell lennie.
