2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A vas fontos szerepet játszik szinte minden szervezet életében.
A vas táplálék útján jut be az emberi testbe. Kiderült, hogy az értékes összetevőben a leggazdagabbak a máj, a hús, a tojás, a hüvelyesek, a kenyér és a búzadara.
A zöldségfélék közül a káposzta és a cékla a legmagasabb vastartalommal rendelkezik. A halakban is sok a vas.
A spenót bizonyos mennyiségű vasat is tartalmaz. A növény összetétele azonban olyan anyagokat tartalmaz, amelyek zavarják a teljes felszívódást. Éppen ezért a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a spenótot húshoz vagy halhoz adják. Ily módon az úgynevezett nyomelemeket (amelyek száma körülbelül 60, beleértve a vasat, rézet, cinket, szelént, nikkelt stb.) A szervezet megfelelően felszívja.
Érdekes tény, hogy az a legenda, miszerint a spenót sok vasat tartalmaz, egy elírási hiba után született. A különféle élelmiszerek 1870-es vastartalmát vizsgáló német tanulmány eredményeinek leírásakor a spenótérték tizedes pontját tévesen jobbra tolták, ami tízszeres értéket eredményezett.
A hibát csak 1937-ben javították ki, de a sajtó és a "Popeye the Sailor" című filmeken keresztül a vasban gazdag spenót mítosza már megalapozódott a tömegtudatban - állítják az amerikai Indianai Orvostudományi Egyetem tudósai.
Egy személynek 1 kg súlyra van szüksége vasra: gyermekeknek - 0,6 mg, felnőtteknek - 0,1 mg és terhes nőknek - 0,3 mg naponta.
Általános szabály, hogy az étellel bevitt vas meglehetősen elegendő, de bizonyos speciális esetekben, mint például (vérszegénység, véradás), vas-kiegészítőket kell bevenni.
Tudnia kell, hogy a vas túladagolása károsítja a testet, és végzetes következményekkel járhat.
Ajánlott:
Antioxidánsokban Gazdag ételek
Az antioxidánsokban gazdag ételek létfontosságúak általános működésünk szempontjából. Ezek a "varázslatos" ételek nemcsak az egészségünket javítják, hanem a vitalitásunkat is. Ők a legegészségesebbek és a legtáplálóbbak. Az antioxidáns az elemi csoport, amely megvédi az emberi sejteket az általában szabad gyökök által okozott károsodásoktól.
A Vasban Gazdag ételek, Amelyekre Szükségünk Van
A testnek vasra van szüksége. Végül is a test minden sejtje vasat tartalmaz és ezt a fontos tápanyagot használja fel az oxigén szállításához a vérből a szövetekbe és a tüdőbe. Ha a vasszint nem optimális, a sejtek nem jutnak elegendő oxigénhez, és egy személy vérszegénységbe kerülhet.
Mely Italokat Kombinálják Mely ételekkel
Ha eszünk, megpróbáljuk teljes mértékben élvezni az étel ízét. Annak érdekében, hogy jobban kihangsúlyozzuk előnyeit, össze kell kombinálnunk ételeinket a megfelelő italokkal. A helytelen itallal kínált jó étel elrontja az étkezés örömét, és fennáll annak a lehetősége, hogy az ételt alábecsülik.
A Leginkább Vasban Gazdag Gyümölcsök
Amikor a szervezetben lévő vas-ellátásról beszélünk, a legtöbben azonnal az értékes elemek leghíresebb forrásaira gondolunk - hús, spenót, csalán, hajdina és mások. De szinte soha nem jut eszünkbe, hogy benne van a gyümölcsök . Természetesen nem mindegyik, de némelyik nagyszerű vasforrás, és nagyobb mennyiségben történő fogyasztása megvédhet bennünket a vérszegénységtől.
Mely ételek Gazdag Folsavban?
A folsav, más néven B9-vitamin, rendkívül fontos az egészség szempontjából. Szabályozza a vérnyomást, így csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ismert tény, hogy a folsavat tartalmazó ételek nagyon előnyösek a terhes nők számára.
