2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Miért válassza a sovány, egy vagy két százalék tejet, mivel a teljes tej 3,7 százalék zsír? Nem túl kevés a különbség, hogy aggódjon? Nézzük tehát az egyes típusok kalóriatartalmának és a tej tényleges zsírmennyiségének különbségét.
Az ajánlott választás minden felnőtt számára sovány vagy 1% (alacsony zsírtartalmú) tej. 100 g-on 34–37 kalóriát és 0,4–1,4 g zsírt tartalmaznak.
Két százalék tej körülbelül 40–42 kalóriát és 2 gramm zsírt tartalmaz. Alkalmas magasabb kalóriatartalmú embereknek és azoknak, akik nem fogyasztanak sok zsírtartalmú ételt (különösen gyermekek számára).
A teljes tej alkalmas kisgyermekek és olyan emberek számára, akiknek nehézséget okoz a testük számára szükséges összes zsír és kalória megszerzése. 60-90 kalóriát és 3,6 - 6,5 gramm zsírt tartalmaz. A bemutatott értékek 100 gramm joghurtra és frissre vonatkoznak, a kalória és a zsír pedig több.
A tej fölözése érdekében a zsír nagy része vagy egésze eltávolításra kerül, ugyanakkor az A-vitamin, az ásványi sók, a tejcukor és a fehérjék elvesznek. E folyamat után a tej vékonyabbá válik, kevésbé édes és enyhén kékes árnyalatú.
Kalóriatartalma lényegesen alacsonyabbá válik, ezért sok olyan étrend vagy egészségügyi probléma esetén ajánlott, amelyek korlátozottabb zsírbevitelt igényelnek.
Hogyan kell fölözni a tejet?
A tejben lévő zsír körülbelül 75 százaléka tejszínben található. Ezért a tej fölözése érdekében el kell távolítani. Jó főzés előtt hűvös helyen hagyni, és körülbelül fél óra múlva kissé sárgás réteg keletkezik a felületén.
Óvatosan távolítsa el ezt a réteget, mert valójában ezek a tej zsírjai. Forralás után hagyjuk újra kihűlni, és rendszeresen gyűjtsük össze a kialakult krémet, így elkészítjük a házi sovány tejet.
A másik módszer, amellyel elérheted ezt a hatást, az, hogy az olajat kiütöd belőle, ami természetesen sokkal időigényesebb. Hagyja a tejet egy üvegben, és ha tele van, szétválasszon belőle.
Körülbelül 15-20 percig kezdje erőteljesen rázni az üveget, amíg apró szemcsék nem képződnek a felületen. Ezután szűrje át egy vattacsomón, szűrje le, és kapjon ismét házi sovány tejet.
Ajánlott:
Hasznos Az Alacsony Zsírtartalmú Tej?
Évtizedek óta vitatott, hogy az emberek teljes vagy sovány tejet fogyasztanak-e. Ez szinte minden esetben az emberi test egyéni igényeitől függ, de jó megérteni, hogy mi is pontosan a sovány tej. A sovány vagy alacsony zsírtartalmú tej a zsír részben vagy teljesen eltávolul, ennek eredményeként vékonyabb és kissé kékes megjelenésű.
Tej
Friss tej biológiai táplálékfolyadék, amely az emlősök emlőmirigyében képződik. Önmagában egyedülálló, a tej az egyetlen termék, amelyet a természet kizárólag a növekvő utódok táplálására készített. Általában a friss tej lehet emberi (tej) vagy állati - tehéntej, juhtej, kecsketej, bivalytej, amelyek hazánkban a leggyakoribbak.
Táplálkozási Problémák: Tej Intolerancia
A tej kétségtelenül az egyik legfontosabb élelmiszer-termék, mivel rendkívül értékes tápértékű, valamint nagy mennyiségű vitamint, ásványi sót, aminosavat és még sok mást tartalmaz. Ugyanakkor tudni kell, hogy sok olyan ember van, aki intoleráns a tej és tejtermékek iránt.
Tej Készítése Diófélékből és Magvakból
Egyre elterjedtebb az a vélekedés, hogy a tehéntejtermékek extrém allergének, egyetlen emberi szervezet sem tolerálja jól, és egyáltalán nem szabad, hogy szerepeljen az étlapunkon. A juh- és a bivalytej kérdése optimistább, de ezeket a lehető legritkábban kell fogyasztani.
Miért Ajánlott Tej A Gyermekek Számára A Tej és Melyik A Legjobb?
A tej fontos szerepet játszik a gyermek etetésében, legyen szó csecsemőről, aki tejet iszik, vagy kisgyerekről, aki gabonát fogyaszt tejjel, vagy akár egy tinédzsérről, aki turmixba helyezi a tejet. A tehéntej különféle vitaminokat, ásványi anyagokat és egyéb tápanyagokat tartalmaz, amelyekre a gyermekeknek növekedésük és fejlődésük fenntartásához szüksége van.
