2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Egyre elterjedtebb az a vélekedés, hogy a tehéntejtermékek extrém allergének, egyetlen emberi szervezet sem tolerálja jól, és egyáltalán nem szabad, hogy szerepeljen az étlapunkon.
A juh- és a bivalytej kérdése optimistább, de ezeket a lehető legritkábban kell fogyasztani. Ezért az üzletekben egyre inkább megfigyelhető a dió- és magtej jelenléte.
Ez azonban azt jelenti, hogy némi hőkezelésen vagy pasztörizáláson is átestek, ami automatikusan elveszi tápértéküket. Minden ilyen hőkezelés elveszi a vitaminok és ásványi anyagok nagy részét. Ezért jó otthon elvégezni az ilyen gyártást.
A dióból hasznos tej előállításában a spanyolok a bajnokok. Megtanulták kinyerni a tejet a földi mandula gyümölcseiből. Főleg a mediterrán országokban termesztik, és a jövő táplálékának tekintik.
A belőle nyert tej gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, és a gyomor-bél traktus betegségeinek kezelésére szolgál. A gyártási technológia rendkívül könnyen megvalósítható. Az őrölt mandula friss gumóit összetörjük, és meleg, forralt vízzel 1: 4 arányban elöntjük - egy rész gumó és négy rész víz.
Ha a gumók szárazak, akkor azokat előzőleg meleg, forralt vízbe áztatják, és megtörni - átmennek egy húsdarálón. Hagyja állni egy éjszakán át, majd szűrje le.
Ugyanakkor dörzsölje át szitán, és ízlés szerint adjon hozzá cukrot. Használat előtt lehűtik, hogy elkészítsék az egyik hagyományos spanyol italt.
Mindannyian készíthetünk házi tejet dióból és magból is. Ez lehet mandula, napraforgó, chia, szezám és érett kókuszdió. A kendertej is nagyon hasznos, de nem tárolható sokáig.
A termelés elve ugyanaz. Azokat a dióféléket vagy magokat, amelyekből a tej elkészítését választotta, körülbelül 8 órán át áztatják. Ülés után ürítse le és öblítse le tiszta vízzel.
Tegyen egy turmixgépbe elegendő vízzel - annyi, hogy ellepje a magokat vagy a diót, plusz annyi. A hozzáadott víz mennyisége változhat. Minél kevesebb víz van, annál ritkább a termék.
Egyes tejeket cheesecloth-on vagy tejzsákon kell szűrni, ha a turmixgépben nincs nano-szűrő.
Ha azt szeretné, hogy a teje édesebb ízt nyerjen, hozzáadhat 2-3 választott szárított gyümölcsöt, például datolyát, vagy néhány kanál török élvezetet vagy agavét, mézet, xilitet stb.
A kész tejet azonnal el lehet fogyasztani, valamint "tej" gyümölcs turmixokat készíteni. És miért ne a szószokhoz, süteményekhez, palacsintákhoz.
Az egyedüli sajátosság a kender magvakból történő tejtermelésben rejlik. Egész kendermagokat használnak erre a célra. Körülbelül 8 órán át áztatják.
A kapott kendertejet szűrni kell. A legtöbb tejjel ellentétben azonban a kendertejet azonnal el kell fogyasztani vagy fagyasztva kell fogyasztani.
Ajánlott:
Házi Pástétom Készítése - Egyszerű, ízletes és Gazdaságos
Házi madárpástétom , hús, hal vagy zöldség remek ötlet reggelire, ebédre vagy ünnepi étkezéshez. A házi előételt finomabbá teheti, ha különféle ízlés szerint fűszereket, sárgarépát, hagymát, gyógynövényeket, főtt tojást, tejszínt, húslevest ad hozzá.
Almaecet Készítése Otthon
A házi almaecet olyan természetes termék, amelyet könnyen lehet elkészíteni, és elképesztő gyógyító és diétás tulajdonságokkal rendelkezik. Az ecetet salátákhoz és ételekhez fűszerként, valamint savanyúságokhoz tartósítószerként használhatja.
Kulináris Tankönyv: Házi Lekvár Készítése
A lekvárt különféle gyümölcsökből főzik, amelyeknek teljesen frisseknek, egészségeseknek és jól éretteknek kell lenniük. Minden gyümölcs, jellegének megfelelően, megfelelő feldolgozást igényel. Például eper és málna esetében meg kell tisztítani a csésze levelét a szárakkal és enyhén meg kell mosni a gyümölcsöt;
Miért Ajánlott Tej A Gyermekek Számára A Tej és Melyik A Legjobb?
A tej fontos szerepet játszik a gyermek etetésében, legyen szó csecsemőről, aki tejet iszik, vagy kisgyerekről, aki gabonát fogyaszt tejjel, vagy akár egy tinédzsérről, aki turmixba helyezi a tejet. A tehéntej különféle vitaminokat, ásványi anyagokat és egyéb tápanyagokat tartalmaz, amelyekre a gyermekeknek növekedésük és fejlődésük fenntartásához szüksége van.
Házi édesség Készítése
Az ókorban az ókori egyiptomiak, görögök, rómaiak és kínaiak imádták a mézbe mártott dióféléket és gyümölcsszeleteket. Ez a cukorka archetípusa nem desszertként, hanem inkább orvosi célokra szolgált - a torokfájás vagy az emésztési problémák enyhítésére.
