2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A kubai konyha varázslatos kombinációja a spanyol, afrikai, indiai és kis-ázsiai hatásoknak. Egyébként ezek a kubai nemzet fő összetevői.
A spanyol hódítók és az afrikaiak, akiket rabszolgaként hoztak, akiktől a kreolok származnak, vagyis a mai kubaiak, szintén különös befolyással bírnak.
A kubai konyha a 19. század végén függetlenné vált, majd ázsiai hatással bővült, főleg kínai. Ázsiai telepesekkel érkezik, akik ma körülbelül 1% -ot tesznek ki.
A spanyolok közül főleg rizs, citrom főzési termékként, marhahús és lóhús származik. Néhány Európában nem ismert gyökértermék afrikai eredetű - néma, hercegi, kimbombo. Számos kukorica- és bab ételt örökölnek az indiánok. Mindezt kombinálva kapjuk meg a tipikus kubai konyhát.
Kuba nem szenved a kulináris sokféleség hiányában. Épp ellenkezőleg, még ezen a kis területen is vannak olyan területek, amelyek meglehetősen eltérnek a termékek és ételek preferenciáitól. Keleten, a hegyekben a szokások eltérnek a központi régiók szokásaitól.
Santiago de Cubában például a tortillába burgonya helyett yuccát vagy zöld banánt tesznek, és mindent fűszeresebben főznek, míg a középső és nyugati részen a kókuszdió és a csokoládé rabjai. Sütéshez csak kókuszolajat használnak, a szószokat csak kókusztejjel készítik.
A kubai asztalnak tartalmaznia kell rizst, fekete vagy vörös babot, lehet borsó, csicseriborsó és némi hús.
Tipikus étel a fehér rizs, tetején egy vagy két tükörtojással, sült érett banánnal tálalva. A rizzsel ellátott fekete babot "morosnak és kristianosnak" nevezik.
Tipikus étel az ahiako creolo. Gyökérzöldségekből készül - malanga, néma, herceg, bonito, burgonya, zöld és érett banán, kukorica, füstölt és sózott hús és kötelező sertéshús. Valami olyan lesz, mint egy kása, de nem homogén keverék, és az egyes termékek különböznek egymástól.
A kubaiak úgy vélik, hogy a helyi nemzeti étel, az ahiaco cryolo, egy különleges kubai életmód megtestesítője és a hosszú élet szimbóluma. Ennek oka, hogy a Sziget százéves korosztálya közül sokan megosztják a médiával, hogy ez a leves az étlapjuk állandó része.
Ajánlott:
Mit Tud Az Olasz Konyháról?
Az olasz konyhát a világ három legjobb konyhája közé sorolják. Valaha ez adta a francia konyha alapjait, és bizonyos mértékben befolyásolta más európai konyhákat. Az olasz konyha az egyik legelterjedtebb és leghíresebb hazáján kívül. Az éttermek számát tekintve például valószínűleg a kínaiakkal érvel az első helyért, mert a világon szinte nincs olyan város, ahol ne hordoznák a frissen sült pizza aromáját.
Mit Tud A Svájci Konyháról?
Svájc a legmagasabb színvonalú országként ismert. A mindennapi élet tökéletes módja, a legegyszerűbb módon megszervezve - ez vonatkozik mind a politikai, mind a gazdasági struktúrákra, és az olyan hétköznapi dolgokra, mint az étel. A svájci konyhát nagyon erősen befolyásolják a francia, a német és az olasz kulináris hagyományok, de megvannak a maga egyedi ételei és receptjei is.
Mit Tud A Mexikói Konyháról?
A mexikói konyha a mexikói nemzeti konyha közös neve, maga az azték és a spanyol kulináris hagyományok szintézise. A spanyol elemek a 16. század végén kezdtek behatolni az azték birodalom meghódításával. A mexikói konyha híres sokféle ízéről, az ételek színes díszítéséről és sok fűszerről.
Mit Tud A Skót Konyháról?
Sok más konyhához hasonlóan a skót konyhát más országok kulináris hagyományai is befolyásolják. A vikingek curryízű ételeket és egyes ételek dohányzását hozták. A franciáktól megtanulták a skótok krémlevesek készítését, valamint a bor felvételét a vadételek receptjeibe.
Mit Tud A Brazil Konyháról?
A brazil konyha a helyi, európai és afrikai hatások kombinációja. Elég változatos, a régió szerint változik, amelyet tükröz. A sertéshús, a marhahús és a hal számos étel alapja, és ezeket leggyakrabban a régióban ismert hüvelyesek sokfélesége egészíti ki, és nem ritkán rizs.
