2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Sok más konyhához hasonlóan a skót konyhát más országok kulináris hagyományai is befolyásolják. A vikingek curryízű ételeket és egyes ételek dohányzását hozták.
A franciáktól megtanulták a skótok krémlevesek készítését, valamint a bor felvételét a vadételek receptjeibe. A tejtermékek, a búzalisztes tészta, a mandula, a citrusfélék, a cukor és a fűszerek elkészítését India befolyásolja.
A Skóciában fejlett állattenyésztés meghatározza a hús bőségét a skót asztalon: birka, bárány, marhahús, sertés.
Természetesen a helyiek vadat is fogyasztanak - szarvas, őz és hal. A skótok általában szeretnek sajtot, halat és húst tenni az asztalukra. Ennek a nemzetnek a konyhája igénytelen - a fűszereket ritkán használják hagyományos ételeikben.
Az ételek többsége azonban meglehetősen zsíros, ami miatt nem túl egészséges. Az uralkodó zord éghajlat és a gyenge talaj miatt Skóciában a növénytermesztés nem nagyon fejlett. Ezen szélességi fokokon a búza nem érhet meg (a magas páratartalom miatt), ezért a zab és az árpa népszerűbb növények Skóciában, mint a búza.
A skótok büszkék leveseikre, amelyek többsége nagyon tápláló. Nemzeti ételek: Kok-a-liki húsleves, póréhagymával, aszalt szilvával és árpával ellátott csirkehúsleves, a híres skót húsleves - birkahúsleves borsóval, sárgarépával, póréhagymával és fehérrépával, bárányhús és halászlé. Finom ételeket vadból, lazacból, bárányból és marhahúsból készítenek.
Edinburgh-ban nem minden klub kínál ételt, de ha az étterem bejáratánál menüt lát, ne hagyja ki a lehetőséget, hogy kipróbálja a helyi kulináris különlegességeket.
Klasszikus Skót konyha általánosan "brutálisnak" nevezik, de a turista ízlés nyomására a skótok fokozatosan az elfogadható ízhatárok közé szorították.
Az utóbbi időben a haggis étel különösen népszerű. Történelmi utalás arra utal, hogy ezek a főtt juhbelsőségek magukkal a juh hasával szolgálják fel.
Mivel nincs sok ember, aki szeretné kipróbálni a hagyományos ételt, az éttermek és kocsmák most a haggik modernizált változatát kínálják, nevezetesen egy vékony kenyeret apróra vágott bárányhússal, paprikával és hajdinával, burgonyapürével díszítve.
A steak szerelmeseinek különösen fontos szem előtt tartani, hogy a híres aberdín-angus tehenek fajtája legelészik a skót hegyekben, ahonnan a világ legjobb filé mignonját nyerik.
Finom skót receptek: skót puding kétféle dióval, skót tojás kolbásszal, skót zsemle mazsolás mártással, skót sült csirke, skót palacsinta.
Ajánlott:
Mit Tud A Kubai Konyháról?
A kubai konyha varázslatos kombinációja a spanyol, afrikai, indiai és kis-ázsiai hatásoknak. Egyébként ezek a kubai nemzet fő összetevői. A spanyol hódítók és az afrikaiak, akiket rabszolgaként hoztak, akiktől a kreolok származnak, vagyis a mai kubaiak, szintén különös befolyással bírnak.
Mit Tud Az Olasz Konyháról?
Az olasz konyhát a világ három legjobb konyhája közé sorolják. Valaha ez adta a francia konyha alapjait, és bizonyos mértékben befolyásolta más európai konyhákat. Az olasz konyha az egyik legelterjedtebb és leghíresebb hazáján kívül. Az éttermek számát tekintve például valószínűleg a kínaiakkal érvel az első helyért, mert a világon szinte nincs olyan város, ahol ne hordoznák a frissen sült pizza aromáját.
Mit Tud A Svájci Konyháról?
Svájc a legmagasabb színvonalú országként ismert. A mindennapi élet tökéletes módja, a legegyszerűbb módon megszervezve - ez vonatkozik mind a politikai, mind a gazdasági struktúrákra, és az olyan hétköznapi dolgokra, mint az étel. A svájci konyhát nagyon erősen befolyásolják a francia, a német és az olasz kulináris hagyományok, de megvannak a maga egyedi ételei és receptjei is.
Mit Tud A Mexikói Konyháról?
A mexikói konyha a mexikói nemzeti konyha közös neve, maga az azték és a spanyol kulináris hagyományok szintézise. A spanyol elemek a 16. század végén kezdtek behatolni az azték birodalom meghódításával. A mexikói konyha híres sokféle ízéről, az ételek színes díszítéséről és sok fűszerről.
Mit Tud A Brazil Konyháról?
A brazil konyha a helyi, európai és afrikai hatások kombinációja. Elég változatos, a régió szerint változik, amelyet tükröz. A sertéshús, a marhahús és a hal számos étel alapja, és ezeket leggyakrabban a régióban ismert hüvelyesek sokfélesége egészíti ki, és nem ritkán rizs.
