2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A mexikói konyha a mexikói nemzeti konyha közös neve, maga az azték és a spanyol kulináris hagyományok szintézise. A spanyol elemek a 16. század végén kezdtek behatolni az azték birodalom meghódításával.
A mexikói konyha híres sokféle ízéről, az ételek színes díszítéséről és sok fűszerről. És a kukorica, a bab és a paprika (különösen a forró chili paprika) a három termék, amely a mexikói konyha megjelenését kelti.
A spanyolok háziállatok húsát, tejtermékeket, valamint rengeteg fűszert és gyógynövényt adnak étlapjukhoz.
Bár a spanyolok már akkor is megpróbálták rákényszeríteni kulináris szokásaikat a helyi lakosságra, nem sikerült nekik teljesen. A két civilizáció tudása és ízlése fokozatosan keveredni kezdett.
A mexikói konyha fő összetevője a tortilla, amelyet hagyományosan kukoricalisztből, fűszerekkel készítenek, amelyek között a chili paprika és a salsa az első helyet foglalja el. A tortilla különféle töltött ételek készítésére szolgál: burritók, csimichangik és enchiladák.
A mexikói konyha régiónként változik a helyi éghajlat, földrajzi és etnikai különbségek miatt. Mexikó északi része marhahús-, kecske- és strucchúsáról híres, amelyből számos húsétel készül.
Mexikó középső részén az egész országra jellemző ételeket készítenek, de vannak olyan regionális különlegességek is, mint a barbacoa (juhétel), pozole (mexikói leves), menudo (mexikói belsőséges leves) és a carnitas (párolt vagy apróra sült) sertéshús darabok, amelyek önálló ételként vagy tacos töltelékként, burrito stb.
Mexikó délkeleti része viszont csípős paprikájáról és csirkés ételeiről ismert. Ezt a régiót a Karib-tenger is befolyásolja.
Az úgynevezett A "street food" itt központi szerepet játszik, és receptek széles választékával büszkélkedhet. A tacók, a quesadilla, a tamales, a carnitas a legkönnyebb és legvonzóbb kínálat.
Valójában a taco nemcsak a mexikóiak kedvenc étele - a recept meghódította az amerikaiakat és az európaiakat is.
És nem csoda - a donor mexikói változata nagyon könnyen kivitelezhető és meglehetősen tápláló. Nem is beszélve a hihetetlen guacamole-ról.
Ajánlott:
Mit Tud A Kubai Konyháról?
A kubai konyha varázslatos kombinációja a spanyol, afrikai, indiai és kis-ázsiai hatásoknak. Egyébként ezek a kubai nemzet fő összetevői. A spanyol hódítók és az afrikaiak, akiket rabszolgaként hoztak, akiktől a kreolok származnak, vagyis a mai kubaiak, szintén különös befolyással bírnak.
Mit Tud Az Olasz Konyháról?
Az olasz konyhát a világ három legjobb konyhája közé sorolják. Valaha ez adta a francia konyha alapjait, és bizonyos mértékben befolyásolta más európai konyhákat. Az olasz konyha az egyik legelterjedtebb és leghíresebb hazáján kívül. Az éttermek számát tekintve például valószínűleg a kínaiakkal érvel az első helyért, mert a világon szinte nincs olyan város, ahol ne hordoznák a frissen sült pizza aromáját.
Mit Tud A Svájci Konyháról?
Svájc a legmagasabb színvonalú országként ismert. A mindennapi élet tökéletes módja, a legegyszerűbb módon megszervezve - ez vonatkozik mind a politikai, mind a gazdasági struktúrákra, és az olyan hétköznapi dolgokra, mint az étel. A svájci konyhát nagyon erősen befolyásolják a francia, a német és az olasz kulináris hagyományok, de megvannak a maga egyedi ételei és receptjei is.
Mit Tud A Skót Konyháról?
Sok más konyhához hasonlóan a skót konyhát más országok kulináris hagyományai is befolyásolják. A vikingek curryízű ételeket és egyes ételek dohányzását hozták. A franciáktól megtanulták a skótok krémlevesek készítését, valamint a bor felvételét a vadételek receptjeibe.
Mit Tud A Brazil Konyháról?
A brazil konyha a helyi, európai és afrikai hatások kombinációja. Elég változatos, a régió szerint változik, amelyet tükröz. A sertéshús, a marhahús és a hal számos étel alapja, és ezeket leggyakrabban a régióban ismert hüvelyesek sokfélesége egészíti ki, és nem ritkán rizs.
