2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Elmondható, hogy a csalán olyan csoda, amelyet a természet adott nekünk. Összehúzó, köptető, tonizáló, gyulladáscsökkentő és vizelethajtó hatása ismert. A csalán béta-karotin, A-, C- és E-vitamin, vas, kalcium, foszfátok és ásványi anyagok forrása.
Mindezen tulajdonságai miatt a máj, az ízületi gyulladás, a reumás és a vesebetegségek megelőzésének, valamint az allergiák és a vérszegénység kezelésének hatékony eszközeként ajánlott. Ezzel együtt sok finom étel elkészíthető belőle.
Rántott csalán
Ehhez különítse el a csalán levelét a szárától. Áztassa a leveleket egy serpenyőben forrásban lévő vízzel körülbelül 1-2 percig. Ezután nyomja össze őket konyhai papíron, hogy eltávolítsa a maradék vizet.
A panírozáshoz felverünk 2 tojást, 2 evőkanál zsemlemorzsát, 2 evőkanál lisztet és ízlés szerint sót. Forró olajjal serpenyőben az előre mártott leveleket megpirítjuk a zsemlemorzsában. Süssük aranysárgára és előételként szolgáljuk fel.
Csalánleves
Hozzávalók: 1 csokor csalán, 1/2 csésze rizs, póréhagyma, 1 kis hagyma, 1 tojás, 1 evőkanál. liszt, 1 ek. joghurt, olaj, só és paprika.
Elkészítés: tisztítsa meg a csalánt és forralja kb. 5 percig egy serpenyőben vízzel. Ezután szűrje le, és amikor kihűl, vágja le.
Közben aprítsuk fel a hagymát és a póréhagymát, és egy serpenyőben olajjal puhára sütjük. Egy perccel azelőtt, hogy levenné őket a tűzről, adjon nekik egy teáskanál paprikát és lisztet. Egy fazékba 1,5 liter vízzel tegye az apróra vágott csalánt és tegye a tűzhelyre.
A csalán forrása után adjuk hozzá az elkészített tölteléket és rizst. Pároljuk körülbelül 20 percig.
Megfelelő tálban felverjük a tojást és a joghurtot, majd öt perc múlva, miután levesszük a tűzhelyről, vékony folyamban, erőteljes keverés mellett adjuk hozzá.
Ajánlott:
Hogyan Főzzünk Borsót
Ha ezt gondolja a borsót megfőzzük hosszú, könnyen megég, nagyon kemény lesz, vagy éppen ellenkezőleg, péppé válik, ezért egyszerűen nem tudja főzni. Ezért fontos ismerni néhány apróságot trükkök a borsó főzéséhez ! Meddig forr a borsó?
Hogyan Főzzünk Friss Káposztát
Aki legalább egy kicsit érzi magát a konyhában, tudja, hogyan készítsen finom káposztasalátát sárgarépával vagy uborkával. Semmi bonyolult, amennyiben elég finomra vágod a káposztát és megfelelően ízesíted. Remek saláta, amelyet minden évszakban elkészítenek.
Hogyan Főzzünk Rózsával: Néhány Gyakorlati Tipp
Reggel ébred fel egy buli után otthon, az asztal rendetlenség és sajnos még néhány pohár van a nyitott borosüvegek alján. És azt mondod magadnak, hogy nem kellett volna annyit nyitnod rózsa . Kíváncsi, mit tegyen - tegye vissza őket a hűtőbe, vagy használhatja valamire.
Hogyan Főzzünk Májat
Az egyik leggyorsabb belsőség a máj. Emiatt külön ételként is használják. A kezelés főzésből, párolásból vagy könnyű sütésből áll. A májat nem szabad túl sokáig sütni vagy főzni, mert kemény és nem ízletes lesz. A sertésmáj puhábbá tétele érdekében két-három percig forró olajban pirítsa meg, majd folyékony tejszínben kevés liszttel párolja, hogy a mártás be tudja burkolni a májat.
Mikor és Hogyan Kell Csalánt Szedni
Kora tavasszal a csalán leveti a leveleit. Bárhol megtalálható - parkokban, udvarokon, hegyekben, ahol semmi más nem nőhet. Terepigénytelen, független és tartós, egykor ez volt az első étel tavasszal. A csalán az úgynevezett szerves vasat tartalmazza, amely főleg a vörösvértestekben található.
